Vecchio Sogno









Vecchio Sogno


Οι λάτρεις του φαγητού να έχουν έναν καλό λόγο για να απολαύσετε παλαιότερο όνειρά του.

Vecchio Sogno, ένα καινοτόμο μενού, ένα primadíssimo σεφ, ένα εκλεπτυσμένο περιβάλλον και το τέλειο ποτό για να συνοδεύσει τις στιγμές μόνοι.

Το μενού περιλαμβάνει μια ευρεία ποικιλία των συστατικών, συνδυάζοντας γεύσεις και αξέχαστες μυρωδιές. Το βραβευμένο λίστα κρασιών, με περισσότερες από 400 ετικέτες, συμπληρώνει τη γεύση, προσφέροντας στον τελικό αγώνα για μια απαράμιλλη εμπειρία.

Ζήστε το όνειρο που βιώνουν τα σημαντικότερα εστιατόρια του κόσμου. Στο Μπέλο Οριζόντε, τη Vecchio Sogno.




Η κουζίνα μας είναι με επικεφαλής τον Ivo Faria, το πιο πολυβραβευμένο σεφ του Μπέλο Οριζόντε.

Η εμπειρία που αποκτήθηκε μέσα από ταξίδια κόσμο, τοπική κουζίνα και 19 χρόνια Vecchio Sogno, έκανε ο σεφ Ivo Faria εξελέγη δώδεκα φορές ο καλύτερος σεφ από μεγάλα μέσα ενημέρωσης στην τραπεζαρία.

καταχωρήσεις


Insalata Giovane
Τηγανητό τυρί, μπισκότα πεπονιών, αχλάδι κρασιού, μείγμα νέων φύλλων και άγρια ​​ρόκα
46,00
Creme al sapore di montagna
Κρέμα τρούφας με πατάτα, formaggio cappelletti και σκόνη funghi
42,00
Carpaccio di manzo stilizzato
Carpaccio βόειο κρέας, σάλτσα βότανο με τζίντζερ και λεμόνι, shimeji, πλατάνια padana, λάχανα και βασιλικό
46,00
Laminato di salmone alla caviale σάλτσα, ασπαράκι και μωρό lattuga
Λαμιναρισμένο ημι-καπνιστό σολομό, σάλτσα χαβιαριού και μαρούλι μωρών
48,00

Ριζότο και ζυμαρικά


Risotto d 'agnello alla boscaiola
Ριζότο από δενριζόμορφο ρύζι και ολικής αλέσεως με αρνί και τρία είδη ζαμπόν, μπέικον και μήλα με μπαχαρικά
88,00
Ravioli di mozzarella di bufala, με τη σάλτσα pomodoro και τη βασιλική
Ραβιόλια μπουφέ με κολοκυθάκια και μανιτάρια, καρότο και σπαράγγια, κρέμα gorgonzola και κουλουράκι
72,00
Tortelli di brie με σάλτσα carciofo alla vino και tre funghi
Brie tortelli με αγκινάρα, σάλτσα κρασιού, τρία funghis και τραγανά τζίντζερ
84,00
Linguini al mare monte
Λιγκουίνι σοταρισμένα με φρέσκια ντομάτα, γαρίδες, καλαμάρια, μύδια, καραβίδες, χταπόδι, ρόκα και σάλτσα πέστο
94,00
Ρισώτο de gamberi και scampi allo zafferano και πράσινο μαϊντανό
Ριζότο γαρίδας και καραβίδας με κρόκο και πράσινη σάλτσα
92,00
Το Tagliatelle γινόταν στο σπίτι με gamberi και κολοκύθι vellutato
Ντομάτες με γαρίδες, κολοκυθάκια και φρυγανιά
110,00

Τα ψάρια και κρέας


Η σάλτσα σε crosta de pane alla salsa al dragoncello
Τριμμένο ψιλοκομμένο σολομό, σάλτσα εστραγκόν, κόκκινο καρότο γεμιστό με μπαρόα, ψητά γκράτσικ
94,00
Εναλλακτική λύση για την υγεία και την υγεία
Μενταγιόν της γλώσσας με γαρίδα σε σάλτσα ρίζας μάραθο με βότανα και αγκινάρες, στιφάδο με φύλλα της ημέρας και πολτοποιημένα πατάτα
98,00
Ανακατέψτε το γάλα με τη γέμιση από μπρόκολο και το παγωτό
Στυλό και ράφι αρνιού, μύκητες μπρόκολου, ψητά καρότα σε ελαιόλαδο και βότανα και σάλτσα αρνιού
116,00
Το Medaglione di manzo alla salsa di tre foughi e mezza luna fiorentina
Μενταγιόν από φιλέτο, σάλτσα τριών funghis tartufado και raviolis σπανάκι με τυρί και pupunha
98,00
Μεγάλο Angus μπριζόλα Angus με πράσινο πιπέρι και ζαμπόν, risotto di funghi
Μαύρη μπριζόλα Angus ancho, σάλτσα πράσινης πιπεριάς και ριζοτ
106,00
Filetto di baccalà με σάλτσα pomodoro, λάδι ελιάς, olio d'oliva και rosti με κολοκυθάκια
Φιλέτο μπακαλιάρου με ντοματίνια, ελαιόλαδο μαύρης ελιάς με κοτσάνι με κολοκύθι, κρεμμύδι και μπρόκολο
119,00

παραδοσιακή Κατοικία


Polenta piemontese
Το Polenta τράβηξε στο φούρνο με αυγό και τρεις σάλτσες με τηγανητά
57,00
Gnocchi con gamberi και croccante της Πάρμας
Νιόκι με σάλτσα γαρίδες, σπαράγγια και Πάρμα
88,00
Gamberi alla grappa
Φλαμπέ Γαρίδες με grappa, μαύρο ραβιόλια
119,00
Cuore di filetto al gorgonzola, mandorla και albicocca
φιλέτο από καρδιά σε σάλτσα γκοργκοντζόλα με αμύγδαλα, πέννες al τριπλό κώλο, Pomodorino και τα μπιζέλια
94,00
Ossobuco alla milanese
Ossobuco με ριζότο παναρισμένα
92,00
Λόγω της αντέρας με ριζότο tartufato και γέλιο άγρια
Γεμιστή πάπια και μάγουρα με ρυζόγαλο και άγριο ρύζι με τρούφα
99,00

Το Prato da Boa σουβενίρ


Είμαστε μέρος του Συνδέσμου Εστιατόρια που καλό αναμνηστικό. Για να απολαύσετε αυτή την πρόταση μας, μπορείτε να πάρετε μια κεραμική πλάκα στη συλλογή σας.


Στρουθοκάμηλος με σάλτσα Acerola
Στρουθοκάμηλο στριμωγμένο σε σάλτσα σάλτσα με ζαχαροκάλαμο, πατάτες και σάλτσα από τη Μαρία Γκόντο
98,00

Κουβέρ


Καλάθι του ψωμιού, grissinis, διάφορους φακέλους και το πετρέλαιο
19,00

Επαφή

Rua Martim de Carvalho, 75 

Santo Agostinho

Belo Horizonte - MG


Τηλέφωνο: (31) 3292-5251 - 3337 4363

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: vecchio@vecchiosogno.com.br

ιστοσελίδα: www.vecchiosogno.com.br

Facebook: www.fb.com/vecchiosogno

Δευτ.-Πεμ: 12: 00 → 00: 00

Παρασκευή: 12: 00 → 01: 00

Σάββατο: 18: 00 → 01: 00

Κυριακή: 12: 00 → 18: 00



Δεχόμαστε: Μετρητά και πιστωτικές κάρτες VISA, MASTERCARD, AMEX και δείπνα.






Στείλε ένα μήνυμα