Οι λάτρεις του φαγητού να έχουν έναν καλό λόγο για να απολαύσετε παλαιότερο όνειρά του.
Vecchio Sogno, ένα καινοτόμο μενού, ένα primadíssimo σεφ, ένα εκλεπτυσμένο περιβάλλον και το τέλειο ποτό για να συνοδεύσει τις στιγμές μόνοι.
Το μενού περιλαμβάνει μια ευρεία ποικιλία των συστατικών, συνδυάζοντας γεύσεις και αξέχαστες μυρωδιές. Το βραβευμένο λίστα κρασιών, με περισσότερες από 400 ετικέτες, συμπληρώνει τη γεύση, προσφέροντας στον τελικό αγώνα για μια απαράμιλλη εμπειρία.
Ζήστε το όνειρο που βιώνουν τα σημαντικότερα εστιατόρια του κόσμου. Στο Μπέλο Οριζόντε, τη Vecchio Sogno.
Η κουζίνα μας είναι με επικεφαλής τον Ivo Faria, το πιο πολυβραβευμένο σεφ του Μπέλο Οριζόντε.
Η εμπειρία που αποκτήθηκε μέσα από ταξίδια κόσμο, τοπική κουζίνα και 19 χρόνια Vecchio Sogno, έκανε ο σεφ Ivo Faria εξελέγη δώδεκα φορές ο καλύτερος σεφ από μεγάλα μέσα ενημέρωσης στην τραπεζαρία.
|
Βουβαλίσια μοτσαρέλα με ψητά λωτός ντομάτες, τα φύλλα στον κήπο, έλασης μάνγκο και σάλτσα βασιλικού
|
49,00 |
|
Βόειο κρέας καρπάτσιο με shimeji, σοταρισμένα, τηγανητά βασιλικό, λαχανάκια λαχανικών
|
46,00 |
|
Τρούφα πολέντα στο φούρνο με αυγό και σάλτσα τρεις funghis
|
57,00 |
|
σολομός έλασης με σάλτσα μουστάρδα Dijon, το μέλι, το σορμπέ λεμονιού, φύλλα και μπουμπούκια ηλίανθου
|
48,00 |
|
Champignon μεγάλη Παρίσι, γεμιστό με τρούφα λουκάνικο
|
52,00 |
|
ριζότο μπακαλιάρο με αυγό ποσέ, παξιμάδι farofa Βραζιλία και σκισμένα λάχανο
|
82,00 |
|
Κοκκινιστό magret πάπια και με Arborio ριζότο και άγριο ρύζι με μύκητες τρούφα
|
99,00 |
|
Ραβιόλια με βουβαλίσια μοτσαρέλα στο Pomodoro και burrata και βασιλικό salsa
|
72,00 |
|
Τορτελίνια γεμισμένα με τρούφα σάλτσα fonduta σε τρεις funghis, μέλι και αφρό parmegiano
|
86,00 |
|
Λιγκουίνι σοταρισμένα με φρέσκια ντομάτα, γαρίδες, καλαμάρια, μύδια, καραβίδες, χταπόδι, ρόκα και σάλτσα πέστο
|
94,00 |
|
γαρίδες και αστακό ριζότο με σαφράν γης και σάλτσα μαϊντανό, τζίντζερ και λεμόνι
|
92,00 |
|
Cappelletti di brasato angus al Loro μαϊντανό με το Nero ελιάς Secche και Limone
|
84,00 |
|
ψητό σολομό κρούστα λαχανικών brunoise, γιαμ μουσελίνα με τυρί κανάστας, τα σπαράγγια, το πάθος σάλτσα φρούτων
|
94,00 |
|
Sole μενταγιόν με μαραθόριζα γαρίδες σε σάλτσα με μυρωδικά, ημέρα αφήνει στιφάδο και πουρέ
|
98,00 |
|
μείγμα αρνί με νιόκι καλαμπόκι, σοταρισμένα κολοκυθάκια και shimeji
|
116,00 |
|
Μενταγιόν από φιλέτο τρεις σάλτσα funghis και ραβιόλια γεμιστά με πατάτες, τυρί και σπανάκι
|
92,00 |
|
ancho μπριζόλα Black Angus με σάλτσα πράσινου πιπεριού, κόκκινο κρεμμύδι και βότανα, μύκητες ριζότο και ψητά Portobello σε μαύρο βούτυρο χορτάρι
|
106,00 |
|
ψητά μπακαλιάρου με λαχανικά στο ελαιόλαδο, Rosti με το κατσαρό λάχανο και τα καρύδια Βραζιλίας farofa
|
119,00 |
|
Νιόκι με σάλτσα γαρίδες, σπαράγγια και Πάρμα
|
88,00 |
|
Φλαμπέ Γαρίδες με grappa, μαύρο ραβιόλια
|
119,00 |
|
Ossobuco με ριζότο παναρισμένα
|
92,00 |
|
φιλέτο από καρδιά σε σάλτσα γκοργκοντζόλα με αμύγδαλα, πέννες al τριπλό κώλο, Pomodorino και τα μπιζέλια
|
94,00 |
|
Γαλέτο γεμιστό με φουνγκί, ριζότο και τραγανά αμύγδαλα με σάλτσα δαμάσκηνου
|
89,00 |
Rua Martim de Carvalho, 75 Santo Agostinho Belo Horizonte - MG
Τηλέφωνο: (31) 3292-5251 - 3337 4363
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: vecchio@vecchiosogno.com.br
ιστοσελίδα: www.vecchiosogno.com.br
Facebook: www.fb.com/vecchiosogno
Δευτ.-Πεμ: 12: 00 → 00: 00
Παρασκευή: 12: 00 → 01: 00
Σάββατο: 18: 00 → 01: 00
Κυριακή: 12: 00 → 18: 00
Δεχόμαστε: Μετρητά και πιστωτικές κάρτες VISA, MASTERCARD, AMEX και δείπνα.
© Digital Μενού 2017.
Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται. δημιουργήθηκε από Digital μενού.
.jpg){kind=link}