Vecchio Sogno









Vecchio Sogno


Οι λάτρεις του φαγητού να έχουν έναν καλό λόγο για να απολαύσετε παλαιότερο όνειρά του.

Vecchio Sogno, ένα καινοτόμο μενού, ένα primadíssimo σεφ, ένα εκλεπτυσμένο περιβάλλον και το τέλειο ποτό για να συνοδεύσει τις στιγμές μόνοι.

Το μενού περιλαμβάνει μια ευρεία ποικιλία των συστατικών, συνδυάζοντας γεύσεις και αξέχαστες μυρωδιές. Το βραβευμένο λίστα κρασιών, με περισσότερες από 400 ετικέτες, συμπληρώνει τη γεύση, προσφέροντας στον τελικό αγώνα για μια απαράμιλλη εμπειρία.

Ζήστε το όνειρο που βιώνουν τα σημαντικότερα εστιατόρια του κόσμου. Στο Μπέλο Οριζόντε, τη Vecchio Sogno.




Η κουζίνα μας είναι με επικεφαλής τον Ivo Faria, το πιο πολυβραβευμένο σεφ του Μπέλο Οριζόντε.

Η εμπειρία που αποκτήθηκε μέσα από ταξίδια κόσμο, τοπική κουζίνα και 19 χρόνια Vecchio Sogno, έκανε ο σεφ Ivo Faria εξελέγη δώδεκα φορές ο καλύτερος σεφ από μεγάλα μέσα ενημέρωσης στην τραπεζαρία.

καταχωρήσεις


Το insalata του Foglie, την κατσικίσια και την πορτοκαλιά μαρμελάδα
Ρεγκούλι, έλαμψη, νεαρά φύλλα, ψητό κατσικίσιο τυρί, μαρμελάδα ντομάτας με βασιλικό
46,00
Carpaccio di manzo stilizzato
Carpaccio βόειο κρέας, σάλτσα βότανο με τζίντζερ και λεμόνι, shimeji, πλατάνια padana, λάχανα και βασιλικό
46,00
Σπαράγγι σολομού με ισχυρή κρέμα γάλακτος
Τυλιγμένο ημι-καπνιστό σολομό, κρέμα χρένου, φύλλα και πεπόνι
48,00

Ριζότο και ζυμαρικά


Risotto d 'agnello με ασπαραγίδες και σικιλιανό και noci del Brasile
Ριζότο αρνί με σπαράγγια, σικελικό λεμόνι και καρύδια Βραζιλίας
92,00
Ravioli di mozzarella di bufala, με τη σάλτσα pomodoro και τη βασιλική
Ραβιόλια μπουφέ με κολοκυθάκια και μανιτάρια, καρότο και σπαράγγια, κρέμα gorgonzola και κουλουράκι
86,00
Pupunha tortelli με fricassea d'agnello
Pupunha tortelli με τυρί Canastra, καρύδια Βραζιλίας και αρνάκι fricassee
93,00
Linguini al mare monte
Λιγκουίνι σοταρισμένα με φρέσκια ντομάτα, γαρίδες, καλαμάρια, μύδια, καραβίδες, χταπόδι, ρόκα και σάλτσα πέστο
108,00
Ρισώτο de gamberi και scampi allo zafferano και πράσινο μαϊντανό
Ριζότο γαρίδας και καραβίδας με κρόκο και πράσινη σάλτσα
108,00
Rigatoni alla carbonara με gamberoni stufato με μαϊντανό μαϊντανό
Carbonara rigatoni sheikh με γαρίδες σε βασιλικό και σάλτσα ντομάτας σταφυλιών
128,00

Τα ψάρια και κρέας


Η σάλτσα σε crosta de pane alla salsa al dragoncello
Miga σολομός με σοκολάτα, σάλτσα εστραγκόν, σπανάκι με τυρί Canastra, σπαγγέτι καρότο σε μαύρο βούτυρο
98,00
Εναλλακτική λύση για την υγεία και την υγεία
Μενταγιόν της γλώσσας με γαρίδα σε σάλτσα ρίζας μάραθο με βότανα και αγκινάρες, στιφάδο με φύλλα της ημέρας και πολτοποιημένα πατάτα
98,00
Ανακατεύουμε το daniel agnello alla griglia με το κολοκυθάκι rosti με το σπιρίνι του spinaci και το pupunha
Στυλό και ράφι αρνιού με κοτσάνι και ροδάκινο, κρασί με δαμάσκηνο
124,00
Το Medaglione di manzo alla salsa di tre foughi e mezza luna fiorentina
Μενταγιόν από φιλέτο, σάλτσα τριών funghis tartufado και raviolis σπανάκι με τυρί και pupunha
99,00
Μεγάλο Angus μπριζόλα Angus με πράσινο πιπέρι και ζαμπόν, risotto di funghi
Μαύρη μπριζόλα Angus ancho, σάλτσα πράσινης πιπεριάς και ριζοτ
106,00
Baccalà da Costa
Κωμωδία της ακτής - μπακαλιάρος στη σχάρα με τηγανητό σκόρδο, σοταρισμένες πατάτες, μπρόκολο, ντομάτες και πορτογαλικές ελιές
128,00

παραδοσιακή Κατοικία


Polenta piemontese
Το Polenta τράβηξε στο φούρνο με αυγό και τρεις σάλτσες με τηγανητά
57,00
Gnocchi con gamberi και croccante της Πάρμας
Νιόκι με σάλτσα γαρίδες, σπαράγγια και Πάρμα
89,00
Gamberi alla grappa
Οι γαρίδες φλέγονται με grappa και μαύρα ραβιόλια
128,00
Cuore di filetto al gorgonzola, mandorla και albicocca
Καρδιά φιλέτο με σάλτσα gorgonzola με αμύγδαλα, τριπλό γάιδαρο, ποδομορίνη και μπιζέλια
99,00
Ossobuco alla milanese
Ossobuco με ριζότο παναρισμένα
99,00
Λόγω της αντέρας με ριζότο tartufato και γέλιο άγρια
Γεμιστή πάπια και μάγουρα με ρυζόγαλο και άγριο ρύζι με τρούφα
106,00

Το Prato da Boa σουβενίρ


Είμαστε μέρος του Συνδέσμου Εστιατόρια που καλό αναμνηστικό. Για να απολαύσετε αυτή την πρόταση μας, μπορείτε να πάρετε μια κεραμική πλάκα στη συλλογή σας.


Agnolotti al plin del Pastore
Γεμιστά ζυμαρικά με ragu de αρνί
98,00

Κουβέρ


Cestino di pani, grissini, διάφορα πιάτα και olio d'oliva
Καλάθι χειροποίητων ψωμιών, grissinis, ανάμικτες πάστες και ελαιόλαδο
19,00

Επαφή

Rua Martim de Carvalho, 75 

Santo Agostinho

Belo Horizonte - MG


Τηλέφωνο: (31) 3292-5251 - 3337 4363

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: vecchio@vecchiosogno.com.br

ιστοσελίδα: www.vecchiosogno.com.br

Facebook: www.fb.com/vecchiosogno

Δευτ.-Πεμ: 12: 00 → 00: 00

Παρασκευή: 12: 00 → 01: 00

Σάββατο: 18: 00 → 01: 00

Κυριακή: 12: 00 → 18: 00



Δεχόμαστε: Μετρητά και πιστωτικές κάρτες VISA, MASTERCARD, AMEX και δείπνα.






Στείλε ένα μήνυμα