Vecchio Sogno









Vecchio Sogno


Οι λάτρεις των τροφίμων έχουν έναν καλό λόγο να εκτιμήσουν τα παλαιότερα όνειρά τους.

Το Vecchio Sogno, ένα καινοτόμο μενού, ένας πολύ ξεχωριστός σεφ, μια εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα και το τέλειο ποτό για να συνοδεύσετε μοναδικές στιγμές.

Το μενού διαθέτει μεγάλη ποικιλία συστατικών, συνδυάζοντας αξέχαστες γεύσεις και αρώματα. Η βραβευμένη λίστα κρασιών, με πάνω από 400 ετικέτες, συμπληρώνει τη γεύση, προσφέροντας την απόλυτη αρμονία για μια απαράμιλλη εμπειρία.

Ζήστε το όνειρο που βιώνουν τα σημαντικότερα εστιατόρια του κόσμου. Στο Μπέλο Οριζόντε, τη Vecchio Sogno.




Η κουζίνα μας διοικείται από τον Ivo Faria, τον πιο βραβευμένο σεφ του Belo Horizonte.

Η εμπειρία που αποκτήθηκε από ταξίδια σε όλο τον κόσμο, τοπική κουζίνα και τα 25 χρόνια του Vecchio Sogno, οδήγησε τον σεφ Ivo Faria να εκλεγεί ο καλύτερος σεφ από σημαντικά μέσα μαζικής ενημέρωσης στον γαστρονομικό τομέα δώδεκα φορές.

 

Cardapio Vecchio Sogno


καταχωρήσεις
Νεαρά φύλλα με τζάμι αχλάδι, μουστάρδα και σάλτσα μελιού, γκοργκόνζολα και καρύδια
43,00
Καρπάτσιο μαντζό (καρπάτσιο κρέατος, σάλτσα βοτάνων, κάπαρη, λεμόνι, shimeji, πλακάκι padana, λάχανα και βασιλικό)
46,00
Πάρμα Involtino με αχλάδι και μάνγκο βινεγκρέτ, κατσικίσιο τυρί
44,00
Piedmontese polenta (ψημένη πολέντα με αυγό και σάλτσα τριών μυκήτων)
57,00
ζυμαρικά
Linguine de mare (γαρίδες, καλαμάρια, μύδια στη σχάρα, χταπόδι, φρέσκες ντομάτες, ρόκα και πέστο)
114,00
Gamberi gnocchi με τραγανή Πάρμα και σοταρισμένα κολοκυθάκια
89,00
Ραβιόλια Buffalo με pomodoro και βασιλικό, χυλοπίτες καρότου και κολοκυθιών και κρέμα gorgonzola
83,00
Ανακατέψτε το Carbonara rigatoni με σάλτσα γαρίδας και pomodoro
128,00
Κύρια Πιάτα
Μπριζόλα Ancho, σάλτσα μαύρης πιπεριάς και ριζότο μυκήτων
106,00
Μενταγιόν φιλέτας, σάλτσας τριών μυκήτων και λιαστή ντομάτα με γαϊδούρι penne al tripllo, pomodorini και μπιζέλια
99,00
Δίχρωμη πέστροφα, σάλτσα iltis με γιασεμί και λαχανικά
98,00
Φρέσκα ψητά ψάρια, αρωματικά λαχανικά και σάλτσα εστραγκόν, μπρόκολο, ψητά καρότα και σπανάκι
98,00
Due danatra (Stew πάπιας και μαγκρέτ με ριζότο arborio και άγριο ρύζι με funghi)
110,00
Gamberi ala Grapa (Γαρίδες φλεγόμενες σε Grappa και μαύρο ραβιόλια)
138,00
καλή Μνήμης
Ορτύκια στη σάλτσα καρυδιών της Βραζιλίας
99,00
Παιδική πλάκα
Μετάλλιο φιλέτου με λευκό ρύζι και πατάτες τηγανιτές
39,00

Πρόταση ώρας


Προτεινόμενα εποχικά πιάτα


Είσοδος
Κέλυφος γαρίδας
32,00
Ossobuco
Ossobuco με ριζότο του Μιλάνου
99,00
Ριζότο
Gamberi Risotto
108,00

Μενού δοκιμής


Τιμή μενού - 159,00 R $


Είσοδος
Βακαλάος με καρπάτσιο τεύτλων
1ο πιάτο
Τέλειο αυγό σε ένα σπανάκι με κρέμα σαμπάνιας και χαβιάρι
Κύριο πιάτο
Φιλέτο μινιόν στη σχάρα σε κρούστα πράσου, farofa βότανο, ριζότο φράουλας και γκοργκόνζολα
επιδόρπιο
Τραγανό άχυρο αμυγδάλου με κρέμα λεμονιού και σιρόπι βανίλιας με βερίκοκο

Executive γεύμα


Βασική και βασική σειρά 79,00


Είσοδος
Νεαρά φύλλα με ημι-καπνιστό σολομό, ικρότα ρικότα και σάλτσα από φρούτα του πάθους
Κύρια Πιάτα
Ψητό chorizo ​​σε σάλτσα funghi με gnocchi au gratin και σοταρισμένο σταφύλι ντομάτας
Ο Άγιος Πέτρος φρυγανίζεται με σάλτσα iltis και γιασεμί με φρυγανισμένο λαχανικό
Κοτόπουλο σχάρας με σάλτσα πάπρικας και ριζότο gorgonzola
Ραβιόλια Pupunha με τυρί, βερίκοκο και σάλτσα αμυγδάλου

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ


Ζεστό τάρτα με σάλτσα καραμέλας
29,00
Βανίλια creme brûlée
obs. δεν είναι διαθέσιμο για παράδοση
27,00
Dulce de vulcano με παγωτό γκουάβα
Δεν διατίθεται για παράδοση
28,00
Σοκολάτα με παγωτό βανίλια
obs. δεν είναι διαθέσιμο για παράδοση
28,00
Τραγανό άχυρο αμυγδάλου με κρέμα λεμονιού και σιρόπι βανίλιας με βερίκοκο
28,00
 
Τυρί με σάλτσα γκουάβα
28,00
 
Παγωτό τυριού με γκουάβα coulis
Παρατήρηση Δεν διατίθεται για παράδοση
25,00
Βερίκοκο παγωτού βερίκοκου και macadamia με σάλτσα σοκολάτας - διατροφή
Επιδόρπιο διατροφής - Δεν διατίθεται για παράδοση
28,00

Κουβέρ


 
Cestino di pani, grissini, διάφορα πιάτα και olio d'oliva
Καλάθι χειροποίητων ψωμιών, grissinis, ανάμικτες πάστες και ελαιόλαδο
22,00

ποτά


ψυκτικού
Μηδενικό και κοινό ψυκτικό
8,50
Λεμονάδα
9,50
Τροπική Λεμονάδα
16,00
Λεμονάδα Ελβετία
13,00
χυμός πορτοκαλιού
12,00
Χυμός τομάτας
15,00
Casa Madeira ολόκληρο κόκκινο χυμό σταφυλιών 250 ml
16,00
μεταλλικό νερό
8,50
Perrier
20,00
S. Pellegrino 750 ml
28,00
ενέργεια
17,00
Μακρύ λαιμό Heineken
12,50
Eisenbahn Pale Ale
15,00
Μπάντεν Μπάντεν Γουις
32,00

κοκτέιλ


κοσμοπολίτης
Βότκα / χυμός Cranberry / Cointreau / χυμό λεμονιού
31,00
Θεϊκός
Aperol / Φράουλα / Λικέρ Cassis / Χυμός μήλου
29,00
Πικάντικα μούρα Μαρτίνι
Πιπέρι Βότκα / Λικέρ φράουλας / Μούρα
28,00
LIKE
Pisco / λεμονόχορτο / ανανά / χυμός μήλου / μυστικό του σεφ
29,50
Vivere La Vita
Λικέρ Βότκα / Cranberry / lychee / σιρόπι τριαντάφυλλου / χυμό ασβέστη
29,50
Το σπίτι της Μόσχας μουλάρι
Αχλάδι βότκα / τζίντζερ μπύρα / λεμόνι / χειροποίητο αφρό τζίντζερ
28,00
Τζιν Τόνικα Ντελ Βέκιο
Tanqueray Gin / Berries / Σικελίας Λεμόνι / Τονωτικό
29,50
Τζιν Τόνικα Ανατολή
Εισαγόμενο τζιν / βατόμουρο / πορτοκάλι / σιρόπι γκρέιπφρουτ / βατόμουρο / τονωτικό
29,50
Στυλιζαρισμένο Τονωτικό Τζιν
Εισαγόμενο υποκατάστημα τζιν / τόνου / λεμονιού / κέδρου / δενδρολίβανου
29,50
Εξαιρετικό
Cachaça / ανανάς και χυμός φρούτων πάθους / capim santo / σιρόπι βατόμουρου / σόδα τζίντζερ
26,00
Τροπικό τζιν
Εισαγόμενο τζιν / ακτινίδιο / ανανά / πορτοκάλι / σιρόπι γκρέιπφρουτ / Λικέρ ροδάκινου
29,50
Sogno
Εισαγόμενος χυμός φρούτων τζιν / πάθους με σιρόπι πορτοκαλιού / τζίντζερ / τριαντάφυλλο
28,00

Μη αλκοολούχα κοκτέιλ


Φρούτα Caipi
15,00
Κοκτέιλ φρούτων
15,00
Μπλε μανίκι
Γάλα καρύδας / σορμπέ / cramberry
18,00
Strawberry Daiquiri
Φράουλα / ανθρακούχο νερό / χυμό λεμονιού
18,00
Φράουλα Morito
Φράουλα / μέντα / χυμό λεμονιού / σπρέι
18,00
Pina Colada
Γάλα καρύδας / συμπυκνωμένο γάλα / ανανά / παγωτό
18,00

Αφρώδη Κρασιά


σαμπάνια
Pierre Gimmonet Brut; Premier Cru ?? AOC
553,00
σαμπάνια
Pol Roger Brut AOC
852,00
σαμπάνια
Bollinger Special cuvée Brut AOC
1061,00
σαμπάνια
Moët Imperial Brut Rosé AOC
656,00
Αφρώδες κρασί - Πορτογαλία
Rio Sol Tradition Brut, Bairrada
121,00
Sparkling - Βραζιλία
Cave Pericó 30 μήνες Φύση, São Joaquim
155,00
Αφρώδης Rose
Chandon Resérve Rosé Brut, Vale dos Vinhedos, Βραζιλία
184,00
λευκό κρασί
Inzólia Terre Siciliane PGI, Σικελία
135,00
λευκό κρασί
Riesling AOC, Αλσατία, Γαλλία
172,00
λευκό κρασί
Chateau Malbat Blanc AOC, Μπορντό, Γαλλία
174,00
λευκό κρασί
Legno Chardonnay, Vale dos Vinhedos DO, Βραζιλία
190,00
λευκό κρασί
Esporão Reserva, Alentejo DOC, Πορτογαλία
322,00
λευκό κρασί
Chablis Pascal Bouchard ?? Vielles Vignes; AOC
362,00
λευκό κρασί
Finca Amadeu Torrontes
133,00
Ροζέ κρασί
Fausto Merlot Rosé, Serra Gaucha, Βραζιλία
93,00
Ροζέ κρασί
Terréon De Paredes Cabernet Sauvignon, Valle Cachapoal, Χιλή
112,00
Ροζέ κρασί
Pluma Rosé, Πράσινο Κρασί, Πορτογαλία
153,00
Κόκκινο κρασί - Βραζιλία
Fausto Cabernet Sauvignon, Serra Gaúcha
109,00
Κόκκινο κρασί - Βραζιλία
Pizzato Reserva Merlot, Vale dos Vinhedos DO
168,00
Κόκκινο κρασί - Βραζιλία
Concentrus Gran Reserva, Vale dos Vinhedos DO
191,00
Κόκκινο κρασί - Βραζιλία
DNA 99 Merlot, Vale dos Vinhedos DO
497,00
Κόκκινο κρασί - Αργεντινή
Llama Bonarda ?? Malbec Old Vines Blend, Mendoza
162,00
Κόκκινο κρασί - Αργεντινή
Fabre Monte Mayou Gran Reserva Malbec, Luján de Cujo
250,00
Κόκκινο κρασί - Αργεντινή
Finca Amadeu Malbec
133,00
Κόκκινο κρασί - Αργεντινή
Finca Amadeu Cabernet Sauvignon
133,00
Κόκκινο κρασί - Χιλή
Millamam Carmenére, Valle Central DC
95,00
Κόκκινο κρασί - Χιλή
Laura Hartwie Carmenere
165,00
Κόκκινο κρασί - Χιλή
Cabernet Sauvignon Millamam Estate Reserve, Valle do Curicó
126,00
Κόκκινο κρασί - Χιλή
Santa Carolina Gran Reserva Carmenére, Valle do Rapel DO
198,00
Κόκκινο κρασί - Χιλή
Laura Hartwie Cabernet Sauvignon
165,00
Κόκκινο κρασί - Ουρουγουάη
Varela Zarranz Tannat, Cannelloni
162,00
Κόκκινο κρασί - Ουρουγουάη
Fusion Ruble Cabernet Sauvignon-Tannat-Merlot
259,00
Κόκκινο κρασί - Ηνωμένες Πολιτείες
PainterBridge Zinfandel, Καλιφόρνια
233,00
Κόκκινο κρασί - Νότια Αφρική
Nerneburg Winemaster's Cabernet-Shiraz, Paarl
153,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Sire Nero Syrah DOC, Σικελία
167,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Libuna Nero d ?? Avola Terre Siciliane IGT, Σικελία
192,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC, Βένετο
223,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Futurosso Monferrato Rosso, DOC, Πιεμόντε
224,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Rosso di Montalcino, DOC, Τοσκάνη
260,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Campofiorin Ripasso Rosso Veronese IGT, Βένετο
323,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Nebbiolo d ?? Alba Valmaggione DOC, Πιεμόντε
480,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Sassoaloro IGT, Τοσκάνη
551,00
Κόκκινο κρασί - Γαλλία
Cotes Du Rhone Closerie STE Hilaire
139,00
Κόκκινο κρασί - Γαλλία
Επιφανής βάτραχος Tutti-Frutti ?? Πληρώνει d ?? Oc ??, Languedoc
157,00
Κόκκινο κρασί - Γαλλία
Chateau Cheval Noir Saint Emillion AOC, Μπορντό
284,00
Κόκκινο κρασί - Γαλλία
Cru Monplaisir Bordeaux Superieur AOC, Μπορντό
336,00
Κόκκινο κρασί - Γαλλία
Domaine Raspail-Ay Gigonda AOC, Ρήνος
451,00
Κόκκινο κρασί - Γαλλία
Βαρόνος Nathaniel, Pauillac AOC
472,00
Κόκκινο κρασί - Ισπανία
Campo Castillo Garnacha, Campo de Borja DO
103,00
Κόκκινο κρασί - Ισπανία
Calabuig Tempranillo
130,00
Κόκκινο κρασί - Ισπανία
Domus Dei Crianza Trempranillo, Rioja DOCa
197,00
Κόκκινο κρασί - Ισπανία
Hito, Ribeira del Duero
243,00
Κόκκινο κρασί - Ισπανία
Muller ?? Les Pusses; Merlot-Syrah, Προηγούμενο DOCa
397,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Κόκκινο πόδι
98,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Συνδυασμός Blend
104,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Συνάντηση Blend, Bairrada DOC
104,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Vecchio Sogno Single Oak, Περιφερειακό Alentejo
182,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Esteva, Douro DOC
189,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Vallado, Douro DOC
228,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Crasto, Douro DOC
273,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Monte do Pintor, Περιφερειακό Alentejano IG
319,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Esporão Reserva, Alentejo DOC
438,00
Ενισχυμένο μπολ 75 ml
Porto Taylor's Ruby Reserva Select, Πορτογαλία
38,00
Ενισχυμένο μπολ 75 ml
Porto Taylor's Tawny 20 ετών, Πορτογαλία
84,00
Late Harvest and Botritized - 75 ml μπολ
Late Colheta Viognier-Gewurztraminer, Βραζιλία
35,00
Late Harvest and Botritized - 75 ml μπολ
Korta Gewurztraminer Late Harvest, Χιλή
35,00
Late Harvest and Botritized - 75 ml μπολ
Vin Santo Podere Del Paradiso DOC, Ιταλία
45,00
Late Harvest and Botritized - 75 ml μπολ
Esporão Late Harvest, Πορτογαλία
60,00
Λευκά κρασιά 1/2 φιάλη (375 ml)
Chardonnay, Vale dos Vinhedos, Βραζιλία
85,00
Λευκά κρασιά 1/2 φιάλη (375 ml)
Fabre Montmayou Reserva Chardonnay, Mendoza, Argentino
84,00
Λευκά κρασιά 1/2 φιάλη (375 ml)
Las Perdices Malbec, Μεντόζα, Αργεντινή
120,00
Κόκκινα κρασιά 1/2 φιάλης (375 ml)
Quinta dos Bons Ventos, Περιφερειακή Λισαβόνα, Πορτογαλία
54,00
Κόκκινα κρασιά 1/2 φιάλης (375 ml)
Fausto Cabernet Sauvignon, Vale dos Vinhedos, Βραζιλία
62,00
Κόκκινα κρασιά 1/2 φιάλης (375 ml)
Vestisqueiro Reserva Carmenére, Valle de Cochaga, Χιλή
86,00
Κόκκινα κρασιά 1/2 φιάλης (375 ml)
Bis Escolha, Περιφερειακό Alentejo, Πορτογαλία
86,00
Κόκκινα κρασιά 1/2 φιάλης (375 ml)
Crasto, Douro DOC, Πορτογαλία
125,00

Επαφή

Rua Martim de Carvalho, 75 ετών 

Σάντο Αγοστίνιο

Belo Horizonte - MG


Τηλέφωνο: (31) 3292-5251 - 98471 3356

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: vecchio@vecchiosogno.com.br

ιστοσελίδα: www.vecchiosogno.com.br

Facebook: www.fb.com/vecchiosogno

Ώρες λειτουργίας εστιατορίου - Μεσημεριανό - Τρίτη έως Παρασκευή από τις 11:30 έως τις 15:00 και την Κυριακή από τις 11:30 έως τις 16:00

Δείπνο - Τετάρτη έως Σάββατο από τις 18:00 έως τις 22:00.

Καλέστε για παραγγελίες 31 98471 3356 ή Ifood

 



Δεχόμαστε: Κάρτες μετρητών και VISA, MASTERCARD, AMEX και DINNERS.






Στείλε ένα μήνυμα