Vecchio Sogno









Vecchio Sogno


Οι λάτρεις των τροφίμων έχουν έναν καλό λόγο να εκτιμήσουν τα παλαιότερα όνειρά τους.

Το Vecchio Sogno, ένα καινοτόμο μενού, ένας πολύ ξεχωριστός σεφ, μια εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα και το τέλειο ποτό για να συνοδεύσετε μοναδικές στιγμές.

Το μενού διαθέτει μεγάλη ποικιλία συστατικών, συνδυάζοντας αξέχαστες γεύσεις και αρώματα. Η βραβευμένη λίστα κρασιών, με πάνω από 400 ετικέτες, συμπληρώνει τη γεύση, προσφέροντας την απόλυτη αρμονία για μια απαράμιλλη εμπειρία.

Ζήστε το όνειρο που βιώνουν τα σημαντικότερα εστιατόρια του κόσμου. Στο Μπέλο Οριζόντε, τη Vecchio Sogno.




Η κουζίνα μας διοικείται από τον Ivo Faria, τον πιο βραβευμένο σεφ του Belo Horizonte.

Η εμπειρία που αποκτήθηκε από ταξίδια σε όλο τον κόσμο, τοπική κουζίνα και τα 25 χρόνια του Vecchio Sogno, οδήγησε τον σεφ Ivo Faria να εκλεγεί ο καλύτερος σεφ από σημαντικά μέσα μαζικής ενημέρωσης στον γαστρονομικό τομέα δώδεκα φορές.

 

Cardapio Vecchio Sogno


καταχωρήσεις
Νεαρά φύλλα με τζάμι αχλάδι, μουστάρδα και σάλτσα μελιού, γκοργκόνζολα και καρύδια
43,00
Καρπάτσιο μαντζό (καρπάτσιο κρέατος, σάλτσα βοτάνων, κάπαρη, λεμόνι, shimeji, πλακάκι padana, λάχανα και βασιλικό)
46,00
Πάρμα Involtino με αχλάδι και μάνγκο βινεγκρέτ, κατσικίσιο τυρί
44,00
Polenta piemontese (polenta τρούφα στο φούρνο με αυγό και σάλτσα τριών μυκήτων)
57,00
ζυμαρικά
Linguine de mare (γαρίδες, καλαμάρια, μύδια στη σχάρα, χταπόδι, φρέσκες ντομάτες, ρόκα και πέστο)
108,00
Gamberi gnocchi με τραγανή Πάρμα και σοταρισμένα κολοκυθάκια
89,00
Ραβιόλια Buffalo με pomodoro και βασιλικό, χυλοπίτες καρότου και κολοκυθιών και κρέμα gorgonzola
83,00
Ανακατέψτε το Carbonara rigatoni με σάλτσα γαρίδας και pomodoro
128,00
Κύρια Πιάτα
Μαύρη μπριζόλα Angus, σάλτσα πράσινης πιπεριάς και ριζότο από μύκητα
106,00
Μενταγιόν φιλέτας, σάλτσας τριών μυκήτων και λιαστή ντομάτα με γαϊδούρι penne al tripllo, pomodorini και μπιζέλια
99,00
Δίχρωμη πέστροφα, σάλτσα iltis με γιασεμί και λαχανικά
98,00
Φρέσκα ψητά ψάρια, αρωματικά λαχανικά και σάλτσα εστραγκόν, μπρόκολο, ψητά καρότα και σπανάκι
93,00
Due danatra (Stew πάπιας και μαγκρέτ με ριζότο arborio και άγριο ρύζι με τρούφες μύκητες)
106,00
Gamberi ala Grapa (Γαρίδες φλεγόμενες σε Grappa και μαύρο ραβιόλια)
128,00
καλή Μνήμης
Ορτύκια στη σάλτσα καρυδιών της Βραζιλίας
99,00
Παιδική πλάκα
Μετάλλιο φιλέτου με λευκό ρύζι και πατάτες τηγανιτές
39,00

Πρόταση ώρας


Προτεινόμενα εποχικά πιάτα


Είσοδος
Casquinha de camarão
32,00
Ossobuco
Ossobuco με ριζότο του Μιλάνου
99,00
Ριζότο
Gamberi Risotto
98,00
Φιλέτο
Φιλέτο πιάνο με μύκητα, σάλτσα κρασιού και ριζότο βερίκοκου
99,00

Μενού δοκιμής


Τιμή μενού - 149,00 R $


Είσοδος
Κρέμα πεπονιού με μείωση αβοκάντο και άνθη Πάρμας
1ο πιάτο
Ραβιόλια σπανάκι με σάλτσα θαλασσινών και αποξηραμένο λάχανο
Κύριο πιάτο
Φιλέτο tornador πάνω από σάλτσα μύκητα και εστραγκόν με κολοκυθάκια, ντομάτα και πατάτα
επιδόρπιο
Τάρτα μους σοκολάτας και αχλαδιού με σάλτσα πορτοκάλι

Executive γεύμα


Βασική και βασική σειρά 79,00


Είσοδος
Folhas jovens com pera ao vinho, quenelle de gorgonzola e molho de mostarda e mel
Κύρια Πιάτα
Panturillha de porco ao seu molho, arroz com espinafre e crispi de batata
Truta em crosta com molho de vegetais aromáticos e mousseline de inhame com acelga cremosa gratinado
Galeto em andares ao molho de vinho do Porto com risoto de castanha
Ravióli de muçarela de búfala com manteiga negra e ragu de ossobuco com raspa de limão

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ


Τάρτα μους σοκολάτας και αχλαδιού με σάλτσα πορτοκαλιού
25,00
Τάρτα σοκολάτας με αλατισμένη καραμέλα
28,00
Ζεστό τάρτα με σάλτσα καραμέλας
29,00
Βανίλια creme brûlée
obs. δεν είναι διαθέσιμο για παράδοση
27,00
Σοκολάτα με παγωτό βανίλια
obs. δεν είναι διαθέσιμο για παράδοση
28,00
 
Τυρί με σάλτσα γκουάβα
28,00
 
Παγωτό τυριού με γκουάβα coulis
25,00
Βερίκοκο παγωτού βερίκοκου και macadamia με σάλτσα σοκολάτας - διατροφή
Διατροφή επιδόρπιο
28,00

Κουβέρ


 
Cestino di pani, grissini, διάφορα πιάτα και olio d'oliva
Καλάθι χειροποίητων ψωμιών, grissinis, ανάμικτες πάστες και ελαιόλαδο
22,00

ποτά


ψυκτικού
Μηδενικό και κοινό ψυκτικό
8,00
Λεμονάδα
9,00
Τροπική Λεμονάδα
15,00
Λεμονάδα Ελβετία
12,00
χυμός πορτοκαλιού
12,00
Χυμός τομάτας
14,00
Casa Madeira ολόκληρο κόκκινο χυμό σταφυλιών 250 ml
16,00
μεταλλικό νερό
8,00
Perrier
19,00
S. Pellegrino 750 ml
26,00
ενέργεια
κόκκινος ταύρος
16,00
Μακρύ λαιμό Heineken
12,00
Eisenbahn Pale Ale
15,00
Μπάντεν Μπάντεν Γουις
32,00

κοκτέιλ


κοσμοπολίτης
Βότκα / χυμός Cranberry / Cointreau / χυμό λεμονιού
28,00
LIKE
Pisco / λεμονόχορτο / ανανά / χυμός μήλου / μυστικό του σεφ
28,00
Vivere La Vita
Λικέρ Βότκα / Cranberry / lychee / σιρόπι τριαντάφυλλου / χυμό ασβέστη
28,00
Τζιν Τόνικα Ανατολή
Εισαγόμενο τζιν / βατόμουρο / πορτοκάλι / σιρόπι γκρέιπφρουτ / βατόμουρο / τονωτικό
29,50
Στυλιζαρισμένο Τονωτικό Τζιν
Εισαγόμενο υποκατάστημα τζιν / τόνου / λεμονιού / κέδρου / δενδρολίβανου
28,00
Sogno
Εισαγόμενος χυμός φρούτων τζιν / πάθους με σιρόπι πορτοκαλιού / τζίντζερ / τριαντάφυλλο
26,00

Αφρώδη Κρασιά


σαμπάνια
Pierre Gimmonet Brut; Premier Cru ?? AOC
553,00
σαμπάνια
Pol Roger Brut AOC
852,00
σαμπάνια
Bollinger Special cuvée Brut AOC
1061,00
σαμπάνια
Moët Imperial Brut Rosé AOC
656,00
Sparkling - Βραζιλία
Vecchio Sogno Brut Bay ?? Fausto Pizzato ??
94,00
Αφρώδες κρασί - Πορτογαλία
Rio Sol Tradition Brut, Bairrada
121,00
Sparkling - Βραζιλία
Cave Pericó 30 μήνες Φύση, São Joaquim
155,00
Sparkling - Γαλλία
Vouvray Champenoise Brut AOC
250,00
Αφρώδης Rose
Chandon Resérve Rosé Brut, Vale dos Vinhedos, Βραζιλία
184,00
λευκό κρασί
Inzólia Terre Siciliane PGI, Σικελία
135,00
λευκό κρασί
Riesling AOC, Αλσατία, Γαλλία
172,00
λευκό κρασί
Chateau Malbat Blanc AOC, Μπορντό, Γαλλία
174,00
λευκό κρασί
Legno Chardonnay, Vale dos Vinhedos DO, Βραζιλία
190,00
λευκό κρασί
Esporão Reserva, Alentejo DOC, Πορτογαλία
322,00
λευκό κρασί
Chablis Pascal Bouchard ?? Vielles Vignes; AOC
362,00
Ροζέ κρασί
Fausto Merlot Rosé, Serra Gaucha, Βραζιλία
93,00
Ροζέ κρασί
Terréon De Paredes Cabernet Sauvignon, Valle Cachapoal, Χιλή
112,00
Ροζέ κρασί
Pluma Rosé, Πράσινο Κρασί, Πορτογαλία
153,00
Ροζέ κρασί
Santa Cristina Rosé, Τοσκάνη IGT, Ιταλία
163,00
Κόκκινο κρασί - Βραζιλία
Fausto Cabernet Sauvignon, Serra Gaúcha
109,00
Κόκκινο κρασί - Βραζιλία
Pizzato Reserva Merlot, Vale dos Vinhedos DO
168,00
Κόκκινο κρασί - Βραζιλία
Μαρία Μαρία Σύρα, πολιτεία Μίνας Γκεράις
184,00
Κόκκινο κρασί - Βραζιλία
Concentrus Gran Reserva, Vale dos Vinhedos DO
191,00
Κόκκινο κρασί - Βραζιλία
DNA 99 Merlot, Vale dos Vinhedos DO
497,00
Κόκκινο κρασί - Αργεντινή
Llama Bonarda ?? Malbec Old Vines Blend, Mendoza
162,00
Κόκκινο κρασί - Αργεντινή
Fabre Monte Mayou Gran Reserva Malbec, Luján de Cujo
250,00
Κόκκινο κρασί - Χιλή
Millamam Carmenére, Valle Central DC
95,00
Κόκκινο κρασί - Χιλή
Cabernet Sauvignon Millamam Estate Reserve, Valle do Curicó
126,00
Κόκκινο κρασί - Χιλή
Santa Carolina Gran Reserva Carmenére, Valle do Rapel DO
198,00
Κόκκινο κρασί - Ουρουγουάη
Varela Zarranz Tannat, Cannelloni
162,00
Κόκκινο κρασί - Ουρουγουάη
Fusion Ruble Cabernet Sauvignon-Tannat-Merlot
259,00
Κόκκινο κρασί - Ηνωμένες Πολιτείες
PainterBridge Zinfandel, Καλιφόρνια
233,00
Κόκκινο κρασί - Νότια Αφρική
Nerneburg Winemaster's Cabernet-Shiraz, Paarl
153,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Susumaniello Elfo Rosso di Salento IGT, Απουλία
135,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Sire Nero Syrah DOC, Σικελία
167,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Libuna Nero d ?? Avola Terre Siciliane IGT, Σικελία
192,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC, Βένετο
223,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Futurosso Monferrato Rosso, DOC, Πιεμόντε
224,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Rosso di Montalcino, DOC, Τοσκάνη
260,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Campofiorin Ripasso Rosso Veronese IGT, Βένετο
323,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Nebbiolo d ?? Alba Valmaggione DOC, Πιεμόντε
480,00
Κόκκινο κρασί - Ιταλία
Sassoaloro IGT, Τοσκάνη
551,00
Κόκκινο κρασί - Γαλλία
Επιφανής βάτραχος Tutti-Frutti ?? Πληρώνει d ?? Oc ??, Languedoc
157,00
Κόκκινο κρασί - Γαλλία
Chauteau Malbat Larquey AOC, Μπορντό
163,00
Κόκκινο κρασί - Γαλλία
Chateau Cheval Noir Saint Emillion AOC, Μπορντό
284,00
Κόκκινο κρασί - Γαλλία
Cru Monplaisir Bordeaux Superieur AOC, Μπορντό
336,00
Κόκκινο κρασί - Γαλλία
Domaine Raspail-Ay Gigonda AOC, Ρήνος
451,00
Κόκκινο κρασί - Γαλλία
Βαρόνος Nathaniel, Pauillac AOC
472,00
Κόκκινο κρασί - Ισπανία
Campo Castillo Garnacha, Campo de Borja DO
103,00
Κόκκινο κρασί - Ισπανία
Domus Dei Crianza Trempranillo, Rioja DOCa
197,00
Κόκκινο κρασί - Ισπανία
Hito, Ribeira del Duero
243,00
Κόκκινο κρασί - Ισπανία
Muller ?? Les Pusses; Merlot-Syrah, Προηγούμενο DOCa
397,00
Κόκκινο κρασί - Ισπανία
Purgatori, Costers Del Segre
470,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Συνάντηση Blend, Bairrada DOC
104,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Vecchio Sogno Single Oak, Περιφερειακό Alentejo
182,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Esteva, Douro DOC
189,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Vallado, Douro DOC
228,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Crasto, Douro DOC
273,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Monte do Pintor, Περιφερειακό Alentejano IG
319,00
Κόκκινο κρασί - Πορτογαλία
Esporão Reserva, Alentejo DOC
438,00
Ενισχυμένο μπολ 75 ml
Porto Taylor's Ruby Reserva Select, Πορτογαλία
38,00
Ενισχυμένο μπολ 75 ml
Porto Taylor's Tawny 20 ετών, Πορτογαλία
84,00
Late Harvest and Botritized - 75 ml μπολ
Late Colheta Viognier-Gewurztraminer, Βραζιλία
35,00
Late Harvest and Botritized - 75 ml μπολ
Korta Gewurztraminer Late Harvest, Χιλή
35,00
Late Harvest and Botritized - 75 ml μπολ
Vin Santo Podere Del Paradiso DOC, Ιταλία
45,00
Late Harvest and Botritized - 75 ml μπολ
Esporão Late Harvest, Πορτογαλία
60,00
Λευκά κρασιά 1/2 φιάλη (375 ml)
Chardonnay, Vale dos Vinhedos, Βραζιλία
85,00
λευκό κρασί
Chardonnay Reserva Casa Del Toqui (Χιλή)
193,00
Λευκά κρασιά 1/2 φιάλη (375 ml)
Fabre Montmayou Reserva Chardonnay, Mendoza, Argentino
84,00
Κόκκινα κρασιά 1/2 φιάλης (375 ml)
Quinta dos Bons Ventos, Περιφερειακή Λισαβόνα, Πορτογαλία
54,00
Κόκκινα κρασιά 1/2 φιάλης (375 ml)
Fausto Cabernet Sauvignon, Vale dos Vinhedos, Βραζιλία
62,00
Κόκκινα κρασιά 1/2 φιάλης (375 ml)
Vestisqueiro Reserva Carmenére, Valle de Cochaga, Χιλή
86,00
Κόκκινα κρασιά 1/2 φιάλης (375 ml)
Bis Escolha, Περιφερειακό Alentejo, Πορτογαλία
86,00
Λευκά κρασιά 1/2 φιάλη (375 ml)
Las Perdices Malbec, Μεντόζα, Αργεντινή
120,00
Κόκκινα κρασιά 1/2 φιάλης (375 ml)
Crasto, Douro DOC, Πορτογαλία
125,00

Επαφή

Rua Martim de Carvalho, 75 ετών 

Σάντο Αγοστίνιο

Belo Horizonte - MG


Τηλέφωνο: (31) 3292-5251 - 98471 3356

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: vecchio@vecchiosogno.com.br

ιστοσελίδα: www.vecchiosogno.com.br

Facebook: www.fb.com/vecchiosogno

Ώρες λειτουργίας εστιατορίου - Μεσημεριανό - Τρίτη έως Παρασκευή από τις 11:30 έως τις 15:00 και την Κυριακή από τις 11:30 έως τις 16:00

Δείπνο - Τετάρτη έως Σάββατο από τις 18:00 έως τις 22:00.

Καλέστε για παραγγελίες 31 98471 3356 ή Ifood

 



Δεχόμαστε: Κάρτες μετρητών και VISA, MASTERCARD, AMEX και DINNERS.






Στείλε ένα μήνυμα