Restaurante Ryori





Restaurante Ryori


Το Ryori Restaurant είναι γνωστό ότι προσφέρει τα καλύτερα ανατολίτικα πιάτα, με μοντέρνα, εκλεπτυσμένη και δημιουργική κουζίνα. Το έτος 2018 γιορτάσαμε 15 χρόνια, γιορτάζοντας αυτήν την ξεχωριστή ημερομηνία, καινοτομήσαμε τη μάρκα μας με ένα νέο πρόσχημα, ωστόσο, γεμάτο παράδοση. 

 

Η λέξη Ryori προέρχεται από την ιαπωνική έκφραση "Ryouri", η οποία αναφέρεται στην πράξη του μαγειρέματος. Στην ιαπωνική κουλτούρα, είναι μια σύνθεση αρμονίας, ισορροπίας και εκτίμησης της στιγμής. 

 

Το Ryori Restaurant προσφέρει ένα εκπληκτικό, τολμηρό και εκλεπτυσμένο μενού που υπερβαίνει τα παραδοσιακά σούσι.

 

 

 

Εκτελεστικός Μενού


Διατίθεται στο μεσημεριανό γεύμα Ryori Iguatemi και Buganvília - Δευτέρα έως Παρασκευή.


Πράτοτιμή
Κοτόπουλο | Γεύμα Teppan
μείγμα ορεκτικών + ψητά, λαχανικά και yakimeshi
48,00
Ψάρια της ημέρας | Γεύμα Teppan
μείγμα ορεκτικών + ψητά, λαχανικά και yakimeshi
53,00
Filet Mignon | Γεύμα Teppan
μείγμα ορεκτικών + ψητά, λαχανικά και yakimeshi
53,00
Γαρίδες | Γεύμα Teppan
μείγμα ορεκτικών + ψητά, λαχανικά και yakimeshi
63,00
Κοτόπουλο | Γεύμα Yakissoba
μείγμα ορεκτικών + τηγανητών ζυμαρικών σε ιαπωνικό στιλ
48,00
Filet Mignon | Γεύμα Yakissoba
μείγμα ορεκτικών + τηγανητών ζυμαρικών σε ιαπωνικό στιλ
53,00
Χορτοφάγος | Μπέντο Ρυόρι
4 σούσι + σαλάτα + yakimeshi + ψητά
42,00
Κοτόπουλο | Μπέντο Ρυόρι
4 σούσι + σαλάτα + yakimeshi + ψητά
43,00
Ψάρια | Μπέντο Ρυόρι
4 σούσι + σαλάτα + yakimeshi + ψητά
49,00
Filet Mignon | Μπέντο Ρυόρι
4 σούσι + σαλάτα + yakimeshi + ψητά
49,00
Κλασικό | Sushibar
Starter Mix + Classic Sushi Combo (14 παραδοσιακά κομμάτια επιλεγμένα από τον sushiman)
56,00
Ειδικά | Sushibar
Μίγμα ορεκτικών + Special Sushi Combo (14 ειδικά κομμάτια επιλεγμένα από το sushiman)
72,00
Παραγγείλετε το επιδόρπιο της ημέρας + 7,00

καταχωρήσεις


Πράτο τιμή
 
σουνόμονο
Ιαπωνικό αγγούρι - με σολομό + 6
χορτοφαγικό πιάτοΧωρίς γλουτένηΧωρίς λακτόζη
19,00
Edamame
ατμισμένη σόγια
26,00
Σούπα miso
σούπα σόγιας με tofu, μαλακό και σχοινόπρασο
16,00
Κοτόπουλο Karaague
τραγανό κοτόπουλο σε ιαπωνικό στιλ
26,00
Harumaki
τυρί τυριά, άνοιξη, κρέας ή γαρίδα - 2)
17,00
Ebishin
Τηγανητό κοτόπουλο με γαρίδες και λαχανικά - 2 unid.
21,00
Γαρίδες ροκ
γαρίδες ψωμί με πικάντικο μάγου
49,00
Μανιτάρι στην πλάκα
shitake ή shimeji στο βούτυρο
49,00
Nira στο πιάτο
βλαστήστε το σκόρδο σε σάλτσα miso και σακέ
42,00
Χοιρινό κουλουράκι
χοιρινή κοιλιά λακαρισμένη με ιαπωνικό ατμό ψωμί
19,00
Κοτόπουλο κοτόπουλο
ψητό κοτόπουλο με ιαπωνικό ατμό ψωμί
19,00
Hotate
χτένια και σπαράγγια σε σάλτσα γλυκόπικρη miso - 2 unid.
35,00
Hotategai
χτένια σε βούτυρο σκόρδου και πυροβολισμό πικάντικου dashi - 2 unid.
35,00
Παραδοσιακή Gyoza
ατμισμένο χοιρινό και ζυμαρικά κοτόπουλου - 4 unid.
29,00
Sui Ebi Gyoza
Παξιμάδια γαρίδας σε ζεστό ζωμό - 2 unid.
34,00
Μπουτάν στην Κακούνι
χοιρινό pancetta με σάλτσα shoyu και σακέ
26,00
Tirashi Πικάντικος σολομός
ξύδι ρυζιού με κύβους σολομού, ζαμπάντζ, ikura, σχοινόπρασο και πράσα.
46,00

Ειδικότητες του Sushibar


τιμή
Shissô Tempura
πασπαλισμένα φύλλα shissô με ταρτάρ σολομού και μασάζ - 2 μονάδες
29,00
Τούρτα βουτύρου ανακινήστε
carpaccio του σολομού σφραγισμένο στη σάλτσα του τρούφουρου βουτύρου, λουλούδι αλάτι και rasps λεμόνι Siciliano
39,00
Μαγκούρο Φοί
φέτες τόνου σφραγισμένα με φέτες φουά γκρα, τραγανό τζίντζερ, φλέρ ντε λα και εσπεριδοειδή
48,00
Ussuzukuri Takô
χταπόδι καρπάτσιο με βότανα και σάλτσα λάδι καπάρου με αυγοτάραχο και σχοινόπρασο)
48,00
Τιράντοτο
carpaccio των λευκών ψαριών και masaje στη σάλτσα ponzu με τραγανή γλυκοπατάτα και βλαστούς
38,00
τόνου Τατάκη
tataki του τόνου σφραγισμένο και καρυκευμένο στο λάδι των βοτάνων και massago με τραγανή baroa
38,00
Πικάντικο τραγανό
τραγανή από τη μέρα με τάρτα από πικάντικο τόννο και μαύρο μαζάγκο
39,00
Φρυγμένο Πικάντικο τόννο
τόνος σφραγισμένος με τη σάλτσα του τσαγιάν και του αμμάρισμα, μείγμα βλαστών, μασάγκο και τραγανό πατάτα baroa
39,00
Ceviche Ryori
ceviche λευκών ψαριών και θαλασσινών με γάλα τίγρης και τραγανή πατάτα baroa
39,00
Σολμώνας Ceviche
σολομό και θαλασσινά ceviche με γάλα τίγρης και baroa crisp
45,00
Trio
λεπίδες σολομού, λευκού ψαριού και τόνου με τρεις διαφορετικές σάλτσες
39,00
Σακί Νίρα
φέτες σολομού σφραγισμένες στο seriaki με nirá sauteed σε miso και sake
59,00
Χτένια με τρούφες Ponzu
χτένια πουρέ σε τρούφες ελαιόλαδο με σάλτσα ponzu, φλέρ ντε λα σε φουά γκρα
72,00

Robatas


Σούβλες ιαπωνικού στυλ (μονάδες 1)


Πράτοτιμή
κοτόπουλο
17,00
shitake
19,00
Φιλέτο Μινιόν
23,00
μπρόκολο
13,00
Καλαμάρι
20,00
μελιτζάνα
13,00
Σπαράγγια
18,00
Shimeji
19,00
Χοιρινή κοιλιά
20,00
γαρίδα
28,00

Tempura


ψωμί σε ιαπωνικό στυλ


Πράτο
Όσπρια
42,00
γαρίδα
69,00
μικτός
55,00

Ειδικό Μάκης


τιμή
Επτά
σφραγισμένος σολομός με τραγανή γαρίδα και τυρί κρέμας, σχοινόπρασο, tarê και σουσάμι - 7 τεμ.
48,00
Hot Sukimaki
τυλιγμένο σολομό και τυρί κρέμας σε κρούστα με κορν φλέικς και ταρέ και σουσάμι - 8 τεμ.
39,00
Ροόρι Hot Roll
σούσι παναρισμένο με σολομό, γαρίδες, πράσα και τυρί κρέμας - 6 τεμ.
39,00
Hot Shake
σούσι σολομού, τυρί κρέμας, μαζάγκο και σχοινόπρασο - 4 unid.
35,00
Uramaki Πικάντικο τόννο
τυλιγμένο σε πικάντικο τόνο, σχοινόπρασο, αγγούρι και ζυμαρικά τυλιγμένο σε αβοκάντο - 8 τεμ.
45,00
Uramaki Isebí
αστακός, εσπανάντα, σχοινόπρασο, πράσο και μασέρ τυλιγμένο με σολωμό σφραγισμένο - 8 unid.
52,00
Uramaki Unagui Jou
έλασης χελιών με ψητό χέλι και αβοκάντο με καρυκεύματα - 4 unid.
35,00
Uramaki Ebiten Shake
τυλιγμένο σε πασπαλισμένες γαρίδες, πράσα και σχοινόπρασο τυλιγμένο σε σολομό σφραγισμένο με ikura - 8 τεμ.
52,00
Uramaki Ebiten
γαρίδες πασπαλισμένες και τυρί κρέμα τυλιγμένο σε σολομό σφραγισμένο με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο -5 τεμ.
32,00
Βραχιόλι ασημένια ουραμάκι
τραγανή γαρίδα και τυρί κρέμα τυλιγμένο με κατσαρό λάχανο και καρότο τραγανό - 5 τεμ.
35,00
Νιγκουίρι Βασιλιάς Καβούρι
2 unidades
45,00

Ryori κουζίνα


Πράτοτιμή
Κοτόπουλο με κάρυ
κύβοι κοτόπουλου με μπαχαρικά και σάλτσα κάρυ
49,00
Γαρίδες Pad Thai
ζυμαρικά ρυζιού με λαχανικά, αυγά και γαρίδες σε ταϊλανδέζικη σάλτσα
62,00
Χοιρινό Ribeye
χοιρινό φιλέτο με shitake σχάρας και ρύζι σουσαμιού με shimeji
48,00
Σολομός με shimeji
σολομός για miso σε ένα κρεβάτι από ψητό shimeji με γαρίδες yakimeshi
69,00
Φιλέτο Μινιόν
Ψηλό φιλέ μινιόν με σάλτσα cupuassu με κινέζικα ζυμαρικά και σοταρισμένα λαχανικά
62,00
εκτίμηση
ζυμαρικά σιταριού σε ειδικό ζωμό με κοιλιά χοιρινού, naruto και αυγό
39,00

Teppanyaki


ψημένο στο πιάτο με λαχανικά και yakimeshi


Πράτοτιμή
Κοτόπουλο στήθος
59,00
Ψάρια της ημέρας
68,00
σολομός
69,00
Φιλέτο μινιόν
65,00
γαρίδα
78,00
θαλασσινά
79,00

σε συνδυασμό


Πράτοτιμή
Εμπειρία | Σούσι
Τα εξαρτήματα 18 που επιλέχθηκαν από το sushiman μας
105,00
1 άτομα | Σούσι
Τμήματα 14: Μαξιμόνες 8, 6 sushis
74,00
2 άτομα | Σούσι
Τμήματα 30: Μαξιμόνες 20, 10 sushis
139,00
Ειδικά | Σούσι & Σασίμι
Τα εξαρτήματα 36 που επιλέχθηκαν από το sushiman μας
215,00
1 άτομο | Σούσι & Σασίμι
Εξαρτήματα 14: Μαξιμόνες 4, XASUMX Sashimis, 4 sushis
85,00
2 άτομα | Σούσι & Σασίμι
Εξαρτήματα 30: Μαξιμόνες 12, XASUMX Sashimis, 10 sushis
165,00

Yakissoba


ζαχαροπλαστικής Ιαπωνίας


τιμή
Όσπρια
39,00
Φιλέτο Μινιόν
59,00
Κοτόπουλο στήθος
55,00
γαρίδα
69,00
θαλασσινά
76,00

Sushis


2 τεμ. * ζητήστε από τον σερβιτόρο να συμπεριλάβει το τυρί κρέμα στα μαμάμονα και τα temakis τους.


Πράτοτιμή
Unagui
29,00
χτένι
28,00
Ikura
27,00
Massago
27,00
χταπόδι
21,00
Ebiten
17,00
Ψάρια της εποχής
15,00
τόνος
15,00
σολομός
16,00
Λευκό ψάρι
15,00
Δέρμα
14,00
γαρίδα
16,00

Temakis


1 τεμ. * ζητήστε από τον σερβιτόρο να συμπεριλάβει το τυρί κρέμα στα μαμάμονα και τα τεμάκια τους


Πράτοτιμή
τόνος
25,00
σολομός
28,00
Ειδικός
29,00
Δέρμα
25,00
χταπόδι
40,00
γαρίδα
27,00
Ebiten
28,00

Sashimis


5 τεμ. * ζητήστε από τον σερβιτόρο να συμπεριλάβει το τυρί κρέμα στα μαμάμονα και τα temakis τους.


Πράτοτιμή
γαρίδα
29,00
τόνος
29,00
 
σολομός
30,00
Λευκό ψάρι
29,00
χταπόδι
40,00
Ψάρια της εποχής
29,00

Hossomakis


4 παραδοσιακό τυλιγμένο με μονάδες φύκια έξω.


τιμή
σολομός
18,00
τόνος
17,00
γαρίδα
17,00
Kani
14,00
Αγγούρι
13,00

Ειδικά διπλά


τιμή
Ριόρι Μπρι
φλάμφα σολομού, τυρί brie και πιπέρι ζελέ
19,00
Hotategai
σφραγισμένο τόνο, χτένια, ikura και πράσα
24,00
Ανακινήστε
σολομό, μαζάγκο και σχοινόπρασο
18,00
πικάντικο Τόνου
τον πικάντικο τόνο, το μασάζ και το σχοινόπρασο
18,00
Ebiten
σφραγισμένο σολομό, ψωμιά γαρίδες και μασάζ
19,00
shitake
σολομό, σίτακε και τυρί κρέμας
19,00
Ikura
σολομό, ikura και κρόκο του ορτυκιού
26,00
Ανακινήστε το Toro
κοιλιά σφραγισμένου σολομού, ελαιόλαδο τρούφας, αλάτι λουλούδι και ξύσμα λεμονιού
21,00
Waguiru Niguiri
wagyu σφραγισμένο με σάλτσα cupuaçu teriyaki και βλαστάρι
26,00
Maguro Foie Gras
τόνο με φέτα φουά γκρα και εσπεριδοειδή teriyaki
25,00

Ο Ουραμάκης


4 μονάδες. * ζητήστε από τον σερβιτόρο να συμπεριλάβει το τυρί κρέμα στα μαμάμονα και τα temakis τους.


τιμή
Ebiten
4 unidades
19,00
Δέρμα
4 unidades
17,00
σολομός
4 unidades
19,00
Καλιφόρνια
4 unidades
17,00
τόνος
4 unidades
18,00

Hotmakis


4 μονάδες * ζητήστε από τον σερβιτόρο να συμπεριλάβει το τυρί κρέμα στα μαμάμονα και τα τεμάκια τους.


Πράτοτιμή
τόνος
4 unidades
18,00
σολομός
4 unidades
19,00
γαρίδα
4 unidades
19,00

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ


τιμή
Cheesecake Souffle
Πίτα γλυκού τυριού με μούρα
27,00
δέσμες Γλυκά
καλάθι με dulce de leche με παγωτό
26,00
Petit Arigato
Ζυμαρικά ζεστής σοκολάτας σερβιρισμένα με παγωτό
27,00
brownie Ryori
παραδοσιακό brownie σοκολάτας με παγωτό
28,00
Matcha Rock
τραγανό πράσινο brigadeiro τσαγιού με παγωτό
26,00
Φρούτα της εποχής
επιλεγμένα φρούτα, συμβουλευτείτε τον σερβιτόρο μας
16,00
Matcha Pudding
πουτίγκα γάλακτος με ταιριάζουν και σιρόπι καραμέλας
26,00

Ιαπωνικά ακολουθία


Η ιαπωνική ακολουθία μας λειτουργεί ως carvery, υπάρχουν πολλές επιλογές για ορεκτικά, πιάτα και σούσι. Κάντε κλικ στις επιλογές και ελέγξτε το μενού του φεστιβάλ.


Γεύμα | 89,00 R $
Ryori Buganvília: LUNCH (* χωρίς sashimi) - Κάθε μέρα - 11:30 π.μ. έως 14:30 μ.μ.
Δείπνο | 99,00 R $
Ryori Buganvília and Iguatemi: DINNER (* with sashimi) - Κυριακή έως Τετάρτη - 18 μ.μ. έως 21:30 μ.μ.
ENTRADAS
Ρομπότ
ΧΟΣΜΟΜΑΚΗΣ
ΟΥΡΑΜΑΚΗΣ
SUSHIS
ΤΕΜΑΚΙΣ
SASHIMIS
ΕΙΔΙΚΟ ΜΑΚΙΣ
ΔΥΟ ΕΙΔΙΚΑ
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

ποτά


Πράτοτιμή
μεταλλικό νερό
8,00
Premium μεταλλικό νερό
9,00
Εισαγόμενο μεταλλικό νερό
18,00
Tonic Water
9,00
Υδροχόος Φρέσκο
9,00
ενέργεια
18,00
ψυκτικού
9,00
Χυμός φρούτων (γυαλί)
10,00
Ειδικός χυμός φρούτων (ποτήρι)
14,00
Χυμός σταφύλι
17,00

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

ΡΥΟΡΙ ΜΠΟΥΓΚΑΝΙΛΙΑ

Av. Dom Luís, 1113 - Ψώνια Buganvília

Meireles - Fortaleza / CE

 

ΡΥΩΡΙ ΙΓΟΥΑΤΕΜΙ 

Av. Washington Soares, 60-B - 2ος όροφος - Nova Expansão - Shopping Iguatemi 

Edson Queiroz - Fortaleza / CE


ΡΥΟΡΙ ΜΠΟΥΓΚΑΝΙΛΙΑ 

Δευτέρα έως Κυριακή: 11:30 π.μ. έως 15 μ.μ. - 18 μ.μ. έως 22 μ.μ. 

Παράδοση: Δευτέρα έως Κυριακή - 11:30 π.μ. έως 22:XNUMX μ.μ. ή μέσω της εφαρμογής Ifood. 

 

RYORI IGUATEMI (03-17 Φεβρουαρίου)

Δευτέρα έως Κυριακή 11:30 π.μ. έως 22 μ.μ. 

Παράδοση: Δευτέρα έως Κυριακή - 11:30 π.μ. έως 22:XNUMX μ.μ. ή μέσω της εφαρμογής Ifood. 




Τρόποι πληρωμής: Μετρητά, επιταγή, πιστωτική κάρτα - Visa, πιστωτική και χρεωστική κάρτα - Mastercard, πιστωτική κάρτα - Amex, χρεωστική κάρτα - Elo, πιστωτική και χρεωστική κάρτα - Alelo Meal - Hipercard, πιστωτική κάρτα - Maestro, χρεωστική κάρτα - Visa Electron, Χρεωστική κάρτα.


Στείλε ένα μήνυμα

...