Το εστιατόριο Ryori είναι γνωστό για να προσφέρει την καλύτερη από την ανατολική κουζίνα με μοντέρνα, εκλεπτυσμένη και δημιουργική κουζίνα. Στη χρονιά της 2018 ολοκληρώσαμε τα 15 χρόνια, για να γιορτάσουμε αυτή την ιδιαίτερη ημερομηνία, καινοτομούμε το εμπορικό σήμα μας με ένα νέο φόρεμα, αλλά γεμάτο παράδοση.
Η λέξη Ryori προέρχεται από την ιαπωνική έκφραση "Ryouri", η οποία αναφέρεται στην πράξη μαγειρέματος. Στην ιαπωνική κουλτούρα, είναι μια σύνθεση αρμονίας, ισορροπίας και εκτίμησης της στιγμής.
Το εστιατόριο Ryori προσφέρει ένα εκπληκτικό, τολμηρό και εκλεπτυσμένο μενού που ξεπερνά το παραδοσιακό σούσι.
| Πράτο |
|---|
|
κοτόπουλο
|
|
shitake
|
|
Φιλέτο Μινιόν
|
|
μπρόκολο
|
|
Καλαμάρι
|
|
μελιτζάνα
|
|
Σπαράγγια
|
|
Shimeji
|
|
Χοιρινή κοιλιά
|
|
γαρίδα
|
|
Όσπρια
|
|
γαρίδα
|
|
μικτός
|
| Πράτο | τιμή |
|---|---|
|
Κοτόπουλο στήθος
|
- |
|
Ψάρια της ημέρας
|
- |
|
σολομός
|
- |
|
φιλέ μινιόν
|
- |
|
γαρίδα
|
- |
|
θαλασσινά
|
- |
|
Όσπρια
|
|
Φιλέτο Μινιόν
|
|
Κοτόπουλο στήθος
|
|
γαρίδα
|
|
θαλασσινά
|
| Πράτο | τιμή |
|---|---|
|
Τέντα
λαχανικά tempura και γαρίδες με βάση ρύζι και σάλτσα teriyaki πάνω από την κορυφή |
- |
|
Γκούντον
αφήστε το μινιόν με καραμελοποιημένα κρεμμυδάκια στο shoyu και σακουλάκι με gohan |
- |
|
εκτίμηση
ζυμαρικά σίτου σε ειδικό ζωμό με κοιλιά χοιρινού και φασόλια και μπαμπού |
- |
|
Katsudon
ψητό χοιρινό φιλέτο με σάλτσα shoyu με λεπτό στρώμα αυγών και gohan |
|
Τούρτα βουτύρου ανακινήστε
carpaccio του σολομού σφραγισμένο στη σάλτσα του τρούφουρου βουτύρου, λουλούδι αλάτι και rasps λεμόνι Siciliano |
|
|
Μαγκούρο Φοί
φέτες φέτες τόνου με φέτες φουά γκρα, τραγανό τζίντζερ, λουλούδι αλάτι και τεριέκι εσπεριδοειδών |
|
|
Ussuzukuri Takô
carpaccio χταπόδι με βότανα και κάπαρη ελαιόλαδο με αυγά καπελάκι και σχοινόπρασο |
|
|
Τιράντοτο
carpaccio των λευκών ψαριών και masaje στη σάλτσα ponzu με τραγανή γλυκοπατάτα και βλαστούς |
|
|
τόνου Τατάκη
tataki του τόνου σφραγισμένο και καρυκευμένο στο λάδι των βοτάνων και massago με τραγανή baroa |
|
|
Πικάντικο τραγανό
τραγανή από τη μέρα με τάρτα από πικάντικο τόννο και μαύρο μαζάγκο |
|
|
Φρυγμένο Πικάντικο τόννο
τόνος σφραγισμένος με τη σάλτσα του τσαγιάν και του αμμάρισμα, μείγμα βλαστών, μασάγκο και τραγανό πατάτα baroa |
|
|
Ceviche Ryori
ceviche λευκών ψαριών και θαλασσινών με γάλα τίγρης και τραγανή πατάτα baroa |
|
|
Σολμώνας Ceviche
σολομό και θαλασσινά ceviche με γάλα τίγρης και baroa crisp |
|
|
Trio
φέτες σολομού, λευκού ψαριού και τόνου με τρεις διαφορετικές σάλτσες |
|
|
Ανακινήστε τη Νίρα
φέτες σολομού σφραγισμένες στο seriaki με nirá sauteed σε miso και sake |
|
Ριόρι Μπρι
φλάμφα σολομού, τυρί brie και πιπέρι ζελέ |
|
|
Hotategai
σφραγισμένο τόνο, χτένια, ikura και πράσα |
|
|
Ανακινήστε
σολομό, μαζάγκο και σχοινόπρασο |
|
|
πικάντικο Τόνου
τον πικάντικο τόνο, το μασάζ και το σχοινόπρασο |
|
|
Ebiten
σφραγισμένο σολομό, ψωμιά γαρίδες και μασάζ |
|
|
shitake
σολομό, σίτακε και τυρί κρέμας |
|
|
Ikura
σολομό, ikura και κρόκο του ορτυκιού |
|
|
Ανακινήστε το Toro
κοιλιά σφραγισμένου σολομού, ελαιόλαδο τρούφας, αλάτι λουλούδι και ξύσμα λεμονιού |
|
|
Kobe Beef
wagyu σφραγισμένο με cupuaçu terayaki και τραγανή μανιόκα |
|
|
Maguro Foie Gras
τόνο με φέτα φουά γκρα και εσπεριδοειδή teriyaki |
|
Επτά
φρέσκο σολομό με τραγανή γαρίδα και τυρί κρέμας, σχοινόπρασο, ταρέ και σουσάμι - 7 unid |
|
|
Hot Sukimaki
τυλιγμένο σολομό και τυρί κρέμα σε σουσάμι και σουσάμι - 8 unid |
|
|
Ροόρι Hot Roll
σούσι σολομού, γαρίδα, πράσο και τυρί κρέμας - 6 unid |
|
|
Hot Shake
σούσι σολομού, τυρί κρέμας, μαζάγκο και σχοινόπρασο - 4 unid. |
|
|
Uramaki Πικάντικο τόννο
τυλιγμένο πικάντικο τόννο, σχοινόπρασο, αγγούρι και αβοκάντο τυλιγμένο μασάζ - 8 unid |
|
|
Uramaki Isebí
αστακός, εσπανάντα, σχοινόπρασο, πράσο και μασέρ τυλιγμένο με σολωμό σφραγισμένο - 8 unid. |
|
|
Uramaki Unagui Jou
έλασης χελιών με ψητό χέλι και αβοκάντο με καρυκεύματα - 4 unid. |
|
|
Uramaki Ebiten Shake
τυλιγμένη πάστα γαρίδας, πράσο και σχοινόπρασο τυλιγμένο σε σολομό σφραγισμένο με ikura - 8 unid |
|
|
Uramaki Ebiten
τυλιγμένες γαρίδες και τυρί κρέμα τυλιγμένο με σολομό σφραγισμένο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο -5 |
|
|
Βραχιόλι ασημένια ουραμάκι
τυλιγμένη τραγανή γαρίδα και τυρί κρέμας με τραγανό λάχανο και καρότο - 5 unid. |
| Πράτο | τιμή |
|---|---|
|
ΣΟΥΣΗ & ΣΑΣΧΙΜΙ | Άτομο 1
Εξαρτήματα 14: Μαξιμόνες 4, XASUMX Sashimis, 4 sushis |
|
|
SUSHI | 2 άτομα
Τμήματα 30: Μαξιμόνες 20, 10 sushis |
- |
|
SUSHI | Άτομο 1
Τμήματα 14: Μαξιμόνες 8, 6 sushis |
- |
|
Ειδικός
Τα εξαρτήματα 36 που επιλέχθηκαν από το sushiman μας |
- |
|
ΣΟΥΣΗ & ΣΑΣΧΙΜΙ | 2 άτομα
Εξαρτήματα 30: Μαξιμόνες 12, XASUMX Sashimis, 10 sushis |
- |
|
SUSHI | Εμπειρία
Τα εξαρτήματα 18 που επιλέχθηκαν από το sushiman μας |
| Πράτο | τιμή |
|---|---|
|
Unagui
|
|
|
χτένι
|
|
|
Ikura
|
|
|
Massago
|
|
|
χταπόδι
|
|
|
Ebiten
|
|
|
Ψάρια της εποχής
|
|
|
τόνος
|
|
|
σολομός
|
|
|
Λευκό ψάρι
|
- |
|
Δέρμα
|
- |
|
γαρίδα
|
- |
| Πράτο | τιμή |
|---|---|
|
τόνος
|
- |
|
σολομός
|
-, |
|
Ειδικός
|
|
|
Δέρμα
|
- |
|
χταπόδι
|
- |
|
γαρίδα
|
- |
|
Ebiten
|
- |
|
σολομός
|
|
|
τόνος
|
|
|
γαρίδα
|
|
|
Kani
|
|
|
Αγγούρι
|
|
Ebiten
|
|
|
Δέρμα
|
- |
|
σολομός
|
- |
|
Καλιφόρνια
|
- |
|
τόνος
|
- |
| Πράτο | τιμή |
|---|---|
|
τόνος
|
- |
|
σολομός
|
- |
|
γαρίδα
|
- |
|
δέσμες Γλυκά
καλάθι με dulce de leche με παγωτό |
|
|
Petit Atigatô
Ζυμαρικά ζεστής σοκολάτας σερβιρισμένα με παγωτό |
|
|
brownie Ryori
παραδοσιακό brownie σοκολάτας με παγωτό |
|
|
Matcha Rock
Τραγανό πράσινο τσάι με παγωτό |
|
|
Φρούτα της εποχής
επιλεγμένα φρούτα, συμβουλευτείτε τον σερβιτόρο μας |
|
|
Matcha Pudding
πουτίγκα γάλακτος με ταιριάζουν και σιρόπι καραμέλας |
|
μεσημεριανό
Δευτέρα έως Κυριακή: 12h στο 15h * Όχι Sashimi |
|
δείπνο
Κυριακή έως Τετάρτη: 19h στο 23h. * Με το Sashimi |
|
ENTRADAS
|
|
Ρομπότ
|
|
ΧΟΣΜΟΜΑΚΗΣ
|
|
ΟΥΡΑΜΑΚΗΣ
|
|
SUSHIS
|
|
ΤΕΜΑΚΙΣ
|
|
SASHIMIS
|
|
ΕΙΔΙΚΟ ΜΑΚΙΣ
|
|
ΔΥΟ ΕΙΔΙΚΑ
|
|
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
|
RYORI BUGANVÍLIA Av. Dom Luís, 1113 - Shopping Buganvília Meireles - Fortaleza / CE RYORI IGUATEMI Av. Washington Soares, 60-B - 2º andar - Nova Expansão - Shopping Iguatemi Edson Queiroz - Fortaleza / CE
Τηλέφωνο: (85) 3224-9997
Τηλέφωνο: (85) 3241-4683
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: contato@socialclube.com.br
ιστοσελίδα: http://socialclube.com.br/ryori
RYORI BUGANVÍLIA
Μεσημεριανό: Δευτέρα έως Κυριακή (12h στο 15h)
Δείπνο: Δευτέρα έως Κυριακή (18h30 στο 00h)
ΡΥΩΡΙ ΙΓΟΥΑΤΕΜΙ
Δευτέρα έως Κυριακή (11h30 έως 22h)
Τρόποι πληρωμής: Μετρητά, επιταγές, πιστωτικές κάρτες - Visa, πιστωτικές κάρτες και χρεωστικές - Mastercard, Πιστωτικές Κάρτες - Amex, χρεωστική κάρτα - Elo, πιστωτική κάρτα και χρεωστικές - αλληλόμορφων γεύμα - Hipercard, Πιστωτική Κάρτα - Maestro Debit Card - Visa Electron, Χρεωστική κάρτα.
© Digital Μενού 2015.
Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται. δημιουργήθηκε από Digital μενού.
