Εστιατόριο Ryori





Restaurante Ryori


Το εστιατόριο Ryori είναι γνωστό για να προσφέρει την καλύτερη από την ανατολική κουζίνα με μοντέρνα, εκλεπτυσμένη και δημιουργική κουζίνα. Στη χρονιά της 2018 ολοκληρώσαμε τα 15 χρόνια, για να γιορτάσουμε αυτή την ιδιαίτερη ημερομηνία, καινοτομούμε το εμπορικό σήμα μας με ένα νέο φόρεμα, αλλά γεμάτο παράδοση.

Η λέξη Ryori προέρχεται από την ιαπωνική έκφραση "Ryouri", η οποία αναφέρεται στην πράξη μαγειρέματος. Στην ιαπωνική κουλτούρα, είναι μια σύνθεση αρμονίας, ισορροπίας και εκτίμησης της στιγμής.

Το εστιατόριο Ryori προσφέρει ένα εκπληκτικό, τολμηρό και εκλεπτυσμένο μενού που ξεπερνά το παραδοσιακό σούσι.

καταχωρήσεις


Πράτο
σουνόμονο
Ιαπωνικό αγγούρι - με σολομό + 6
χορτοφαγικό πιάτοΧωρίς γλουτένηΧωρίς λακτόζη
Edamame
ατμισμένη σόγια
Σούπα miso
σούπα σόγιας με tofu, μαλακό και σχοινόπρασο
Κοτόπουλο Karaague
τραγανό κοτόπουλο σε ιαπωνικό στιλ
Harumaki
τυρί τυριά, άνοιξη, κρέας ή γαρίδα - 2)
Ebishin
Τηγανητό κοτόπουλο με γαρίδες και λαχανικά - 2 unid.
Γαρίδες ροκ
γαρίδες ψωμί με πικάντικο μάγου
Μανιτάρι στην πλάκα
shitake ή shimeji στο βούτυρο
Nira na Chapa
βλαστήστε το σκόρδο σε σάλτσα miso και σακέ
Χοιρινό κουλουράκι
χοιρινή κοιλιά λακαρισμένη με ιαπωνικό ατμό ψωμί
Κοτόπουλο κοτόπουλο
ψητό κοτόπουλο με ιαπωνικό ατμό ψωμί
Hotate
χτένια και σπαράγγια σε σάλτσα γλυκόπικρη miso - 2 unid.
Hotategai
χτένια σε βούτυρο σκόρδου και πυροβολισμό πικάντικου dashi - 2 unid.
Παραδοσιακή Gyoza
ατμισμένο χοιρινό και ζυμαρικά κοτόπουλου - 4 unid.
Sui Ebi Gyoza
Παξιμάδια γαρίδας σε ζεστό ζωμό - 2 unid.
Buta no Kakuni
χοιρινό pancetta με σάλτσα shoyu και σακέ
Tirashi Πικάντικος σολομός
ξύδι ρυζιού με κύβους σολομού, ζαμπάντζ, ikura, σχοινόπρασο και πράσα.

Robatas


Σούβλες ιαπωνικού στυλ (μονάδες 1)


Πράτο
κοτόπουλο
shitake
Φιλέτο Μινιόν
μπρόκολο
Καλαμάρι
μελιτζάνα
Σπαράγγια
Shimeji
Χοιρινή κοιλιά
γαρίδα

Tempura


ψωμί σε ιαπωνικό στυλ


Όσπρια
γαρίδα
μικτός

Teppanyaki


ψημένο στο πιάτο με λαχανικά και yakimeshi


Πράτοτιμή
Κοτόπουλο στήθος
-
Ψάρια της ημέρας
-
σολομός
-
φιλέ μινιόν
-
γαρίδα
-
θαλασσινά
-

Yakissoba


ζαχαροπλαστικής Ιαπωνίας


Όσπρια
Φιλέτο Μινιόν
Κοτόπουλο στήθος
γαρίδα
θαλασσινά

Domburimono


παραδοσιακά πιάτα που σερβίρονται στο


Πράτοτιμή
Τέντα
λαχανικά tempura και γαρίδες με βάση ρύζι και σάλτσα teriyaki πάνω από την κορυφή
-
Γκούντον
αφήστε το μινιόν με καραμελοποιημένα κρεμμυδάκια στο shoyu και σακουλάκι με gohan
-
εκτίμηση
ζυμαρικά σίτου σε ειδικό ζωμό με κοιλιά χοιρινού και φασόλια και μπαμπού
-
Katsudon
ψητό χοιρινό φιλέτο με σάλτσα shoyu με λεπτό στρώμα αυγών και gohan

Ειδικότητες του Sushibar


Τούρτα βουτύρου ανακινήστε
carpaccio του σολομού σφραγισμένο στη σάλτσα του τρούφουρου βουτύρου, λουλούδι αλάτι και rasps λεμόνι Siciliano
Μαγκούρο Φοί
φέτες φέτες τόνου με φέτες φουά γκρα, τραγανό τζίντζερ, λουλούδι αλάτι και τεριέκι εσπεριδοειδών
Ussuzukuri Takô
carpaccio χταπόδι με βότανα και κάπαρη ελαιόλαδο με αυγά καπελάκι και σχοινόπρασο
Τιράντοτο
carpaccio των λευκών ψαριών και masaje στη σάλτσα ponzu με τραγανή γλυκοπατάτα και βλαστούς
τόνου Τατάκη
tataki του τόνου σφραγισμένο και καρυκευμένο στο λάδι των βοτάνων και massago με τραγανή baroa
Πικάντικο τραγανό
τραγανή από τη μέρα με τάρτα από πικάντικο τόννο και μαύρο μαζάγκο
Φρυγμένο Πικάντικο τόννο
τόνος σφραγισμένος με τη σάλτσα του τσαγιάν και του αμμάρισμα, μείγμα βλαστών, μασάγκο και τραγανό πατάτα baroa
Ceviche Ryori
ceviche λευκών ψαριών και θαλασσινών με γάλα τίγρης και τραγανή πατάτα baroa
Σολμώνας Ceviche
σολομό και θαλασσινά ceviche με γάλα τίγρης και baroa crisp
Trio
φέτες σολομού, λευκού ψαριού και τόνου με τρεις διαφορετικές σάλτσες
Ανακινήστε τη Νίρα
φέτες σολομού σφραγισμένες στο seriaki με nirá sauteed σε miso και sake

Ειδικά διπλά


Ριόρι Μπρι
φλάμφα σολομού, τυρί brie και πιπέρι ζελέ
Hotategai
σφραγισμένο τόνο, χτένια, ikura και πράσα
Ανακινήστε
σολομό, μαζάγκο και σχοινόπρασο
πικάντικο Τόνου
τον πικάντικο τόνο, το μασάζ και το σχοινόπρασο
Ebiten
σφραγισμένο σολομό, ψωμιά γαρίδες και μασάζ
shitake
σολομό, σίτακε και τυρί κρέμας
Ikura
σολομό, ikura και κρόκο του ορτυκιού
Ανακινήστε το Toro
κοιλιά σφραγισμένου σολομού, ελαιόλαδο τρούφας, αλάτι λουλούδι και ξύσμα λεμονιού
Kobe Beef
wagyu σφραγισμένο με cupuaçu terayaki και τραγανή μανιόκα
Maguro Foie Gras
τόνο με φέτα φουά γκρα και εσπεριδοειδή teriyaki

Ειδικό Μάκης


Επτά
φρέσκο ​​σολομό με τραγανή γαρίδα και τυρί κρέμας, σχοινόπρασο, ταρέ και σουσάμι - 7 unid
Hot Sukimaki
τυλιγμένο σολομό και τυρί κρέμα σε σουσάμι και σουσάμι - 8 unid
Ροόρι Hot Roll
σούσι σολομού, γαρίδα, πράσο και τυρί κρέμας - 6 unid
Hot Shake
σούσι σολομού, τυρί κρέμας, μαζάγκο και σχοινόπρασο - 4 unid.
Uramaki Πικάντικο τόννο
τυλιγμένο πικάντικο τόννο, σχοινόπρασο, αγγούρι και αβοκάντο τυλιγμένο μασάζ - 8 unid
Uramaki Isebí
αστακός, εσπανάντα, σχοινόπρασο, πράσο και μασέρ τυλιγμένο με σολωμό σφραγισμένο - 8 unid.
Uramaki Unagui Jou
έλασης χελιών με ψητό χέλι και αβοκάντο με καρυκεύματα - 4 unid.
Uramaki Ebiten Shake
τυλιγμένη πάστα γαρίδας, πράσο και σχοινόπρασο τυλιγμένο σε σολομό σφραγισμένο με ikura - 8 unid
Uramaki Ebiten
τυλιγμένες γαρίδες και τυρί κρέμα τυλιγμένο με σολομό σφραγισμένο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο -5
Βραχιόλι ασημένια ουραμάκι
τυλιγμένη τραγανή γαρίδα και τυρί κρέμας με τραγανό λάχανο και καρότο - 5 unid.

σε συνδυασμό


Πράτοτιμή
ΣΟΥΣΗ & ΣΑΣΧΙΜΙ | Άτομο 1
Εξαρτήματα 14: Μαξιμόνες 4, XASUMX Sashimis, 4 sushis
SUSHI | 2 άτομα
Τμήματα 30: Μαξιμόνες 20, 10 sushis
-
SUSHI | Άτομο 1
Τμήματα 14: Μαξιμόνες 8, 6 sushis
-
Ειδικός
Τα εξαρτήματα 36 που επιλέχθηκαν από το sushiman μας
-
ΣΟΥΣΗ & ΣΑΣΧΙΜΙ | 2 άτομα
Εξαρτήματα 30: Μαξιμόνες 12, XASUMX Sashimis, 10 sushis
-
SUSHI | Εμπειρία
Τα εξαρτήματα 18 που επιλέχθηκαν από το sushiman μας

Sushis


2 unids.


Πράτοτιμή
Unagui
χτένι
Ikura
Massago
χταπόδι
Ebiten
Ψάρια της εποχής
τόνος
σολομός
Λευκό ψάρι
-
Δέρμα
-
γαρίδα
-

Sashimis


5 unids.


Πράτοτιμή
γαρίδα
τόνος
-
σολομός
-
Λευκό ψάρι
-
χταπόδι
-
Ψάρια της εποχής
-

Temakis


1 unid.


Πράτοτιμή
τόνος
-
σολομός
-,
Ειδικός
Δέρμα
-
χταπόδι
-
γαρίδα
-
Ebiten
-

Hossomakis


4 παραδοσιακό τυλιγμένο με μονάδες φύκια έξω.


σολομός
τόνος
γαρίδα
Kani
Αγγούρι

Ο Ουραμάκης


4 παραδοσιακή τυλιγμένο μονάδες με ρύζι έξω.


Ebiten
Δέρμα
-
σολομός
-
Καλιφόρνια
-
τόνος
-

Hotmakis


4 unidades


Πράτοτιμή
τόνος
-
σολομός
-
γαρίδα
-

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ


δέσμες Γλυκά
καλάθι με dulce de leche με παγωτό
Petit Atigatô
Ζυμαρικά ζεστής σοκολάτας σερβιρισμένα με παγωτό
brownie Ryori
παραδοσιακό brownie σοκολάτας με παγωτό
Matcha Rock
Τραγανό πράσινο τσάι με παγωτό
Φρούτα της εποχής
επιλεγμένα φρούτα, συμβουλευτείτε τον σερβιτόρο μας
Matcha Pudding
πουτίγκα γάλακτος με ταιριάζουν και σιρόπι καραμέλας

Ιαπωνικά ακολουθία


Η Ιαπωνική Ακολουθία μας λειτουργεί ως κρεατοπαραγωγή, υπάρχουν πολλές επιλογές εισόδων, πιάτων και sushis. Ισχύει μόνο για τον Ryori Bougainvillea (Meireles).


μεσημεριανό
Δευτέρα έως Κυριακή: 12h στο 15h * Όχι Sashimi
δείπνο
Κυριακή έως Τετάρτη: 19h στο 23h. * Με το Sashimi
ENTRADAS
Ρομπότ
ΧΟΣΜΟΜΑΚΗΣ
ΟΥΡΑΜΑΚΗΣ
SUSHIS
ΤΕΜΑΚΙΣ
SASHIMIS
ΕΙΔΙΚΟ ΜΑΚΙΣ
ΔΥΟ ΕΙΔΙΚΑ
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

RYORI BUGANVÍLIA

Av. Dom Luís, 1113 - Shopping Buganvília

Meireles - Fortaleza / CE

 

RYORI IGUATEMI 

Av. Washington Soares, 60-B - 2º andar - Nova Expansão - Shopping Iguatemi 

Edson Queiroz - Fortaleza / CE


Τηλέφωνο: (85) 3224-9997

Τηλέφωνο: (85) 3241-4683

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: contato@socialclube.com.br

ιστοσελίδα: http://socialclube.com.br/ryori

Facebook: https://www.facebook.com/RestauranteRyori/

RYORI BUGANVÍLIA

Μεσημεριανό: Δευτέρα έως Κυριακή (12h στο 15h)

Δείπνο: Δευτέρα έως Κυριακή (18h30 στο 00h)

ΡΥΩΡΙ ΙΓΟΥΑΤΕΜΙ

Δευτέρα έως Κυριακή (11h30 έως 22h)




Τρόποι πληρωμής: Μετρητά, επιταγές, πιστωτικές κάρτες - Visa, πιστωτικές κάρτες και χρεωστικές - Mastercard, Πιστωτικές Κάρτες - Amex, χρεωστική κάρτα - Elo, πιστωτική κάρτα και χρεωστικές - αλληλόμορφων γεύμα - Hipercard, Πιστωτική Κάρτα - Maestro Debit Card - Visa Electron, Χρεωστική κάρτα.


Στείλε ένα μήνυμα

...