Hendricks Gin Tonic

Τζιν Χέντρικς, τονωτικό νερό.

Τζιν τόνικ Tanqueray (κλασικό)

Τζιν Tanqueray, τονωτικό νερό.

Caipiroskas Ketel One (Εισαγωγή)

Συμβουλευτείτε τις γεύσεις.

Caipiroskas Smirnoff (Εθνική)

Συμβουλευτείτε τις γεύσεις.

* ΝΕΟΣ *   FITZGERALD (ΚΛΑΣΙΚΟ)

Taqueray Gin, απλό σιρόπι, χυμός λεμονιού, ανγκοστούρα.

* ΝΕΟΣ *   ΕΛΕΝΑ (ΣΥΓΓΡΑΦΙΚΟ)

Τζιν Tanqueray, χυμός λεμονιού, σιρόπι γκρέιπφρουτ, ανθρακούχο νερό.

* ΝΕΟΣ *   DRY MARTINI - (ΚΛΑΣΙΚΟ)

Τζιν Tanqueray, ξηρό βερμούτ, πράσινη ελιά.

* ΝΕΟΣ *   ΒΙΟΛΕΤ - (ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ)

Τζιν Tanqueray, χυμός ανανά, χυμός λεμονιού, σιρόπι αμυγδάλου, σιρόπι από άνθη κερασιάς.

* ΝΕΟΣ *   ΞΑΝΘΟΣ 3 - (ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ)

Johnnie Blonde Whisky, χυμός ανανά, λεμόνι, μέλι και σιρόπι τσαγιού βανίλιας.

* ΝΕΟΣ *   NEZ SPRITZ - (ΣΥΓΓΡΑΦΙΚΟ)

Βότκα Smirnoff, Aperol, σιρόπι φράουλας, brut αφρώδες κρασί.

* ΝΕΟΣ *   FROZEN LE FAUX - (ΙΔΙΟΚΤΗΤΟ)

Βότκα Smirnoff, σιρόπι λεμονιού, λικέρ πορτοκάλι, αφρώδης οίνος brut.

Spritz Punch (Συγγραφέας)

Brut αφρώδες κρασί, βότκα εμποτισμένη με βασιλικό, χυμό λεμονιού Σικελίας, σιρόπι φράουλας.

Μιμόζα (κλασική)

Χυμός πορτοκαλιού, αφρώδης οίνος Brut.

Kiev Mulle (Κλασικό)

Βότκα, χυμός λεμονιού, σιρόπι τζίντζερ, αφρός τζίντζερ.

Negroni (Κλασικό)

Τζιν, κόκκινο βερμούτ, Campari.

Mojito (κλασικό)

Ρούμι Αβάνας, χυμός λεμονιού, ανθρακούχο νερό, ανγκοστούρα και μέντα.

Pinã Sour (Συγγραφέας)

Ρούμι Αβάνας, σιρόπι ιβίσκου, χυμός λεμονιού, ανανάς, αφρός καρύδας.

Whisky Sour (κλασικό)

Αμερικάνικο ουίσκι, απλό σιρόπι, ανγκοστούρα, λεμόνι.

κοσμοπολίτης

Βότκα, λικέρ πορτοκάλι, λεμόνι και κράμπερι.

Clericot - Κύπελλο

Δροσιστικό ρόφημα με βάση τα φρούτα, την κανέλα, τη βότκα, τον αφρώδη οίνο brut ή το λευκό ξηρό κρασί (της επιλογής σας). Σερβίρεται στο Κύπελλο.

Clericot- Βάζο

Δροσιστικό ρόφημα με βάση τα φρούτα, την κανέλα, τη βότκα, τον αφρώδη οίνο brut ή το λευκό ξηρό κρασί (της επιλογής σας).

Παρίσι - Χωρίς αλκοόλ (Συγγραφέας)

Φράουλες, σιρόπι μέντας, χυμός λεμονιού, ανθρακούχο νερό.

Madame- Χωρίς αλκοόλ (Συγγραφέας)

Χυμός πορτοκαλιού, χυμός λεμονιού, σιρόπι φρούτων του πάθους, σιρόπι τζίντζερ.
Τελειωμένο με ειδικό αφρό τζίντζερ.

Ipanema – Χωρίς αλκοόλ (Πνευματικά δικαιώματα)

Σιρόπι φρούτων του πάθους, παγωμένο τσάι, λεμόνι, πουρές ανανά.

Vol au vent de aviú

Σφολιάτα με ελαφρώς πικάντικη κρέμα aviú.

Tartare de salmão ao aroma de cítricos

Salmão cortado em pequenos cubos, com creme azedo, cebola roxa, molho de limão-siciliano e picles. Sob camada de brioche amanteigado.

Mignon με Parmigiana

Φιλέτο μινιόν παναρισμένο σε αλεύρι panko, γκρατέν με τυρί, συνοδευόμενο από σάλτσα pomodoro και λιγκουίνι σε βούτυρο φασκόμηλου.

Filet de Poivron Deux Couleurs

Coração de mignon acompanhado de molho de pimenta rosa e guarnecido de gratin de batatas defumadas. 

Παγωμένη φράουλα με τραγανά αμύγδαλα

Παγωμένη κρέμα φράουλας με καραμελωμένα αμύγδαλα και μια πινελιά λεμονιού.

Golden petit of girl's drool

Λευκή σοκολάτα Petit Gateau συνοδευόμενη από lady's baba cream με τραγανή καρύδα

Burrata Apúlia

Μπουρράτα σε κρεβάτι ταρτά ντομάτας με άρωμα τρούφας. Συνοδεύστε τη σάλτσα πέστο και το παραδοσιακό τοστ.

Saumon Aromatisé Tartare

Σολομός κομμένος σε μικρούς κύβους, με κρέμα γάλακτος, κρεμμύδι μαριναρισμένο σε βαλσάμικο Di Modena, ελαιόλαδο λεμονιού Σικελίας και φρέσκο ​​μάραθο.
Συνοδεύεται από χειροποίητο τοστ.

ΦΥΛΛΟ MIGNON MILLE

Ψητές φέτες φιλέτου διάσπαρτες με shitake και σάλτσα μουστάρδας.

Canard Festin

Χειροποίητα μίνι αρτοσκευάσματα γεμιστά με κονφί τριμμένης πάπιας. Συνοδεύεται από σάλτσα εσπεριδοειδών.

ΚΑΣΕΡΟ ΑΛ ΜΑΡΕ

Τηγάνι με γαρίδες και μύδια ριγμένα σε μια απαλή σάλτσα κάρδαμου με μια πινελιά σκόρδου και σέλινου, καλυμμένα με τραγανή σφολιάτα.
Συνοδεύεται από χειροποίητο τοστ.

Μπριζόλα Tartare να Duo μουστάρδες

Φιλέ μινιόν στην άκρη του μαχαιριού με τα μπαχαρικά σεφ συνοδεύεται από μουστάρδα παγωτό και Ντιζόν l'Ancienne. Σερβίρεται με σπιτικό τοστ

Pan Cook

Hunks των φιλέτο σωτέ την απαλή σάλτσα γκοργκοντζόλα. Συνοδεύει ιταλικό ψωμί

Gratin Prima Donna

Φραντζόλες τυρί Prima Donna με μια ελαφριά κρούστα από καραμελωμένη ζάχαρη φακό

Carpaccio To Tartufo Bianco

Λεπτή φέτα μοσχαρίσιο κρέας περιχυμένο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τελειωμένο με κρέμα τρούφας
τρίμματα λευκού και παρμεζάνας. Συνοδέψτε το τραγανό τοστ.

Κρεμώδης πάπια Τρούφα

μπάλες κονφί πάπιας, σερβίρεται με μείωση των εσπεριδοειδών

Petit Gateau Prima Donna

Ζεστό και κρεμώδες cheesecake Prima Donna συνοδευόμενο από ζελέ κόκκινης πιπεριάς και φύλλα ρόκας γαρνιρισμένα με σπιτικό τοστ.

Les Frites

Τηγανητές πατάτες με ειδικές κάρυ μαγιονέζα συνοδεύεται άλατα

Σαλάτα Carpaccio με τρούφα

Ευγενή φύλλα σε φύλλα vitello carpaccio με λευκή σάλτσα τρούφας, κορδέλες παρμεζάνας, κεράσι και πολυστρωματικά αμύγδαλα.

Φυλλοσαλάτα με σάλτσα εσπεριδοειδών και γαρίδες

Μείγμα από φύλλα περιχυμένα με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών, γαρίδες ψημένες στη σχάρα σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Linguine και Carbonara

Λιγκουίν ριγμένο σε κρεμώδες πεκορίνο και σάλτσα τυριού παρμεζάνα, αυγό και σπιτικό μπέικον. Συνοδεύει τραγανό αυγό μολέττας με μια πινελιά μαύρης τρούφας.

Ravioli au Chèvre

Ραβιόλια γεμιστά με κατσικίσιο τυρί. Τελειωμένο με σάλτσα pomodoro με μια πινελιά αρώματος τρούφας. (στα χωρισμένα πιάτα θα έχει αύξηση 30% στην αξία)

Prima Donna Gnocchi με δύο σάλτσες

ζουμερό νιόκι με τυρί Prima Donna με δύο σάλτσες, Pomodoro και Cheese. (αυτό το πιάτο δεν μπορεί να μοιραστεί).

131   Linguine al nero di seppia με θαλασσινά

Λιγκουίνι με γαρίδες και μύδια σε απαλή σάλτσα κάρδαμου με νότες πράσου και σέλινου. (Αυτό το πιάτο δεν χωρίζεται).

Νιόκι Ragu να Osso Buco

Το κλασικό νιόκι πατάτας σε σάλτσα ossobuco ελαφρώς μαγειρεμένο σε κόκκινο κρασί. (σε διαιρεμένα πιάτα θα έχει 30% αύξηση στην αξία)

Γαρίδες Vitória Régia (Πιάτο αναμνηστικού Boa 2024)

Τα νιόκι Plantain, σφραγισμένα με βούτυρο φασκόμηλου, γαρνιρισμένα με γαρίδες σε σάλτσα Μαρακές, τελειωμένα με τραγανή φαρόφα και φέτες καρύδας.

Saumon ή Citron

Φιλέτο σολομού περιχυμένο με βούτυρο κάπαρη, συνοδευόμενο από ριζότο λεμόνι Σικελίας. (σε διαιρεμένα πιάτα θα έχει 30% αύξηση στην αξία)

Ριζότο κινόα με γαρίδες

γαρίδες σχάρας σε ένα κρεβάτι με κρεμώδη κινόα, κολοκυθάκια και ριζότο πράσου. Τελειωμένο με τραγανό πράσο, μείωση Cabernet και γαλάκτωμα λεμονιού (αυτό το πιάτο δεν χωρίζεται).

τραγανά γαρίδες

Γαρίδες παναρισμένες σε αλεύρι Panko συνοδευόμενες από ριζότο πράσο και τσιπ της Πάρμας. (σε διαιρεμένα πιάτα θα έχει 30% αύξηση στην αξία)

Γαρίδες στο Μαρακές Άρωμα

Γαρίδες στη σχάρα σερβιρισμένες με σάλτσα κάρυ. Συνοδεύουν το ρύζι γιασεμί στη δική του σάλτσα και τον ελαφρώς καραμελωμένο ανανά. (σε διαιρεμένα πιάτα θα έχει 30% αύξηση στην αξία)

Ριζότο με γαρίδες Fonduta Τυρί

Δενδρικό ρύζι με γαρίδες σε φοντούτα τυρί γκρατίν. (σε διαιρεμένα πιάτα θα έχει 30% αύξηση στην αξία)

Ριζότο Confit πάπια

Δενδρικό ρύζι μαγειρεμένο σε κόκκινο κρασί με ένα κομμάτι πάπιας. (σε διαιρεμένα πιάτα θα έχει 30% αύξηση στην αξία)

Μιλάνο Ossobuco

Αργό μαγειρεμένο Angus ossobuco. Συνοδεύεται από ριζότο σαφράν. (αυτό το πιάτο δεν χωρίζεται)

Mignon Heart στο Prima Donna Crust

Καρδιά μινιόν στη σχάρα με τραγανή χρυσή κρούστα Prima Donna και φρέσκο ​​βότανο πάνω από σάλτσα ροτί. Συνοδεύει ριζότο με malbec. (σε διαιρεμένα πιάτα θα έχει 30% αύξηση στην αξία)

Καρδιά του Mignon au Poivre

Καρδιά μινιόν ψημένη στη σχάρα σε σκούρα σάλτσα με πράσινη πιπεριά και ροζ πιπέρι. Συνοδέψτε λιγκουίνι με φορμάτζιο. (στα χωρισμένα πιάτα θα έχει αύξηση 30% στην αξία)

Magret of Canard

Στήθος πάπιας φινιρισμένο με fleur de sel, γαρνιρισμένο με σάλτσα με βάση το κρασί Port. Συνοδεύεται από ριζότο μύκητα. (αυτό το πιάτο δεν χωρίζεται)

Κονφί de Canard Μπορντό

Τύμπανο πάπιας μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία για 24 ώρες, περιχυμένο με σάλτσα κόκκινων φρούτων και κρασί Malbec. Συνοδεύει μουσελίνη γλυκοπατάτας με άρωμα γκοργκονζόλα. (αυτό το πιάτο δεν μπορεί να χωριστεί)

Stinco Ανιέλο D'Μπούρλε Μαρξ

Stinco αρνιού μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία για 48 ώρες, πλυμένο με βελούδινη σάλτσα κρασιού malbec με ένα άγγιγμα μαύρης μπύρας. Σερβίρεται με ριζότο τυρί παρμεζάνα και βιολογικά μίνι λαχανικά .. (κατόπιν αιτήματος), (αυτό το πιάτο δεν χωρίζεται)

182   ορτύκια Babette (κατόπιν αιτήματος)

Ορτύκια χωρίς κόκαλα και αργά ψητά, γεμιστά με καρυκευμένη τριμμένη φρυγανιά και περιχυμένη με σάλτσα από κρασί πόρτο. συνοδεύει το ρύζι
μαύρο με μανιτάρια, άρωμα port wine, μπαχαρικά και υφές πράσινου μήλου. (αυτό το πιάτο δεν χωρίζεται)

escalope φιλέτο

Λεπτή σχάρα λεπίδα φιλέ μινιόν

Σολομός φιλέτο στη σχάρα

Πουρέ πατάτας; πατάτες Nez; Linguine? άσπρο ρύζι

Petit Gateau Nutella

Ζεστό μπισκότο σοκολάτα με γέμιση κρέμα φουντουκιού. Ήρθε με παγωτό βανίλια

Σούπα κόκκινων φρούτων με παγωτό τυρί chevre

Κρύα κόκκινα φρούτα σούπα με παγωτό κατσικίσιο τυρί με δυόσμο.

Panelinha Brigadeiro

Ζεστή σούπα με τραγανό streusel ταξίαρχος

Μηλόπιτα Τραγανό

Κρεμασμένη μήλο πίτα λεπτώς κομμένη στη μυρωδιά κανέλας, βρασμένη αργά στο φούρνο με καρύδια και σερβιρισμένη με παγωτό κρέμας

Mille- Feuille

μιλφέιγ γεμιστά με γλυκιά κρέμα γάλακτος και ταξίαρχος ζαχαρωτά

Cocada Brûllée

Κρέμα καρύδας με άρωμα τζίντζερ. Συνοδεύστε το παγωτό κρέμα.

Πάγος φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

τοστ

βούτυρο

ιταλικό ψωμί

μικρά ζυμαροζαχαρωτά

Ριζότο

παρμεζάνα

Τηγανιτές Πατάτες

Λευκό ρύζι

πουρές

σαλάτα

λινγκουίνι

νιόκι

Παστεριωμένο ελαιόλαδο

Κόκκινα φρούτα Coulis

χυμό λεμονιού

Ανταρκτική μηδενικό τονωτικό νερό

μεταλλικό νερό

Νερό καρύδας

Πορτοκαλάδα

χυμός σταφυλιού

300 ml μπουκάλι

Σόδα μπορεί να

Tonic Water

Ιταλική σόδα (Γεύσεις Πράσινο Μήλο, Γκράμπερι και Λεμόνι)

Διπλός καφές

Καπουτσίνο

Decafeinate Express

Leggero Express

Espumone

Επιλογή Τσαγιών (γεύσεις: Κόκκινα Φρούτα, Χαμομήλι, Μέντα, Πράσινο Τσάι με Μέντα).

Le Prickly French Languedoc Cabernet Sauvignon/Merlot

LES ARGONAUTES BORDEAUX 88% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon

ΓΑΛΛΙΑ - ΜΠΟΡΝΤΟ

COTES DU RHONE LAMBISQUE

Chateau Haut Gantelais Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Γαλλία - Μπορντό
Σταφύλι: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Chateau Du Barry

Γαλλία - Μπορντό
Σταφύλι: Merlot/Cabernet Franc

Chateau Lalaurie

Γαλλία - Μπορντό
Σταφύλι: Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc/ Merlot

BOURGOGNE PINOT NOIR DOMAINE ROCHEMIN

Βουργουνδία

Solis Sangiovese

Ιταλία - Chiante

ΚΑΤΑΦΥΓΙΟ GIOVANNI BAROLO RAVERA (σταφύλι: Nebbiolo)

SANGIOVESE DI TOSCANA PRESTIGE UGGIANO

Toscana

LUPI REALI MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

Abruzzo

ASSOLATO NERO D'AVOLA IGT TERRE SICILIANE

Σικελία

PRESTIGE UGGIANO DI TOSCANA

Toscana

Primitivo di Salento L'Opi

Puglia

CANTOLIO NEGROAMARO

Ιταλία

Κίνητρο αποθεματικού

Πορτογαλία - Alentejo GRAPE/CORTE ALICANTE BOUSCHET ARAGONÊZ CABERNET SAUVIGNON SYRAH TOURIGA FRANCA TOURIGA NACIONAL TRINCADEIRA.

Antônia Adelaide Ferreira Ferreirinha 40% Touriga Nacional, 40% Touriga Franca, 15% Old Vines, 5% Sousão

Πορτογαλία - Ντούρο

Quinta da Leda 50% Touriga Nacional, 40% Touriga Franca, 10% Tinta Roriz

Πορτογαλία - Ντούρο

Tuella

Πορτογαλία - Ντούρο

VALE DO BONFIM Tinta Barroca, Tinta Roriz και Touriga Franca

Douro

Quinta da Bacalhoa

Πορτογαλία
Cabernet Sauvignon Merlot

-Melange για 3 μπουκάλια 750ml

Περιοχή Ντάο

SOSSEGO HERDADE DO PESO 75% aragonez, 15% syrah, 10% touriga nacional Προέλευση

Alentejo

Trinca Acorns

Alentejo

HERDADE AMOREIRA DE CIMA

REGIÃO: ALENTEJO

VINHA GRANDE CASA FERREIRINHA Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca

Douro

Aalto Tempranillo

Περιοχή: Ribera del Duero
RP 94
93 μ.Χ.

CALABUIG TEMPRANIL

Βαλένθια;

VIÑA CANTARERA GARNATCHA

Castilla y Leon

Ονόματα Garnatxa Negra

Περιφέρεια - Emporda
Σταφύλι - Garnatxa Negra

Malaviena finca

Περιφέρεια - Emporda
Σταφύλια - Merlot / Cabernet Sauvgnon / Cabernet Franc / Garnatxa Negra

Chateau Kefraya Cabernet Sauvignon, Mouvèdre, Syrah / Shiraz

Λίβανος - Κοιλάδα Labekaa

CHATEAU KEFRAYA LES COTEAUX DE KEFRAYA (Σταφύλια: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Marselan, Syrah / Shiraz

ΠΙΝΟΤΖΑΝ DURBANVILLE HILLS

Paarl

DURBANVILLE CABERNET SAUVIGNON

Paarl

Almaviva Epu 2018 Cabernet Sauvignon 72%, Carmenere 18%, Merlot 7% ​​και Cabernet Franc 3%

-94 Πόντοι χωρίς πώματα
-93 πόντοι Ρόμπερτ Πάρκερ
-93 πόντοι Τιμ Άτκιν

ΜΑΣΚΑ FUEGO CABERNET SAUVIGNON

Κοιλάδα Cachapoal

Μάσκα FUEGO CARMÉNÈRE

Κοιλάδα Cachapoal

CHÂTEAU LOS BOLDOS CUVÉE CADERNET SAUVIGNON ΚΑΜΠΕΡΝΕΤΙΔΑ

Κοιλάδα Cachapoal

CHÂTEAU LOS BOLDOS CUVÉE ΠΑΡΑΔΟΣΗ CARMÉNÈRE

Κοιλάδα Cachapoal

DOMUS AUREA CLOS QUEBRADA DE MACUL Cabernet Sauvgnon, 6% Petit Verdot, 4% Merlot, 2% Φράγκο Cabernet

Βαλέ ντελ Μάιπο

DON MELCHOR CABERNET SAUVIGNON 2017

Βαλέ ντελ Μάιπο

Τομέας Malbec

Αργεντίνη

Μπράμαρε Μάλμπεκ

Αργεντινή - Μεντόντσα

ΚΡΟΥΖ ΑΛΤΑ ΜΑΛΜΠΕΚ

MENDONÇA

Rutini Destino Malbec

Περιφέρεια - Μεντόζα
Σταφύλια - Malbec

αιλουροειδές Malbec

Αργεντινή - Μεντόζα

RUTINI CABERNET / MALBEC

Mendoza

DV CATENA CABERNET / MALBEC

Μεντόνζα

Clos de Los Siete του Michel Rolland

Σταφύλια
Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Blend
94 πόντοι Τζέιμς Σάκλινγκ,
92 πόντοι Τιμ Άτκιν,
90 σημεία Decanter,
92 Vinous πόντοι,
90 πόντους Wine Spectator και
91 πόντοι Ρόμπερτ Πάρκερ.

ANGELICA ZAPATA MALBEC

Mendoza

Ανθολογία Bis XXXVIII

Αργεντινή - Mendonça

NICOLAS CATENA ZAPATA CABERNET SAUVIGNON/MALBEC

Αργεντινή - Μεντόζα

Βαθμολογία και βραβεία:
96 PTS Robert Parker 2018
96 PTS Antonio Galloni 2018
96 PTS James Suckling 2018
95 PTS Guia Descorchados 2018

ΡΟΥΤΙΝΗ ΜΑΛΜΠΕΚ

Mendoza

ΙΝΣΟΛΙΤΟ

Cut IV - Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot και 7% Cut III - Tenuta Foppa & Ambrosi

Don Guerino Traits Top Blend Gran Reserva

Βραζιλία - RS - Rio Grande do Sul

ΘΕΑ ΓΟΥΣΠΑΡΙ ΤΟΥ ΣΥΡΧ ΤΣΑ

Espírito Santo do Pinhal

MICROLOT CABERNET SAUVIGNON

CHAPADA DIAMANTINA - BAHIA - ΒΡΑΖΙΛΙΑ

GUASPARI VALLEY OF SYRAH STONE

Espírito Santo do Pinhal

THE FOOTBOLT SHIRAZ (σταφύλια: Shiraz)