Sky Hall Bar


	



	




Επιλέξτε τη γλώσσα σας / Choose the language



Το Sky Hall Terrace Bar έχει σχεδιαστεί με τη μικρότερη λεπτομέρεια. Προσπαθούμε να συνδυάσουμε τις καλύτερες γαστρονομίες και κοκτέιλ για να προσφέρουμε μια μοναδική αίσθηση στους πελάτες μας, είτε για μεσημεριανό είτε για δείπνο.

Προσφέρουμε καλυμμένα και ανοιχτά περιβάλλοντα. Έξω, έχουμε 100% βιολογικό κήπο λαχανικών, τον οποίο χρησιμοποιούμε για την προετοιμασία πιάτων και ποτών. Ελάτε και απολαύστε το Σάο Πάολο από μια νέα και συναρπαστική προοπτική. Είμαστε κάτι περισσότερο από ένα μπαρ, μια εμπειρία!




Μάρτιν Κασίλι, Σεφ μαγειρικής

Το 26χρονο paulistano συμμετείχε, το 2014, στην πρώτη έκδοση του MasterChef Brasil. Όταν συνειδητοποίησε πού ζούσε το επαγγελματικό του δυναμικό, αποφάσισε να μελετήσει τη γαστρονομία και να ανοίξει το Sky Hall Terrace Bar. Έτσι, απέδειξε την αξία του ως επιχειρηματία και σεφ.

Ρενάν Ταραντίνο, Μπαρ σεφ

Το τρυφερό μπαρ, Renan Tarantino, κέρδισε μια σειρά βραβείων στα πρωταθλήματα κοκτέιλ. Ήταν πρωταθλητής της μπάλας του Jameson bartender 2017 και φιναλίστ στην παγκόσμια τάξη. Εργάστηκε σε σπίτια όπως το Sub Astor, MyNy, The Sailor και Nakka. Επί του παρόντος υπογράφει την επιστολή των πνευματικών δικαιωμάτων ποτών από το Sky Hall Bar.

Μενού της εβδομάδας (Δευτέρα έως Παρασκευή)

Γεύμα από Δευτέρα έως Παρασκευή. Επιλέξτε ένα ορεκτικό, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο. 59,00



Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


Πάρτε μακριά και παράδοση



Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


Μενού νύχτας και σαββατοκύριακου



Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


Συμμετοχές για κοινή χρήση


Ειδικά παστέλ

Gorgonzola Dolce
Μπέικον Jam
Μανιτάρια με τρούφα
Μοτσαρέλα

48,00

Πικάντικο κουνουπίδι

Κουνουπίδι Steak, με επιλογή μπαχαρικών και κόλιαντρο, πικάντικο. Συνοδεύει Ciabatta.

38,00

Σιτοβολώνας

Φτιαγμένο καθημερινά με μεγάλη προσοχή!

12,00

Ταπιόκα Dadinho

Κλασική ζυμαρικά ταπιόκας, με μαρμελάδα πιπεριού.

42,00

Τρίο Bruschettas

Χταπόδι, Caprese και Προσούτο.

41,00

Μαριναρισμένα ψάρια

Ψάρια της ημέρας μαριναρισμένα με χυμό λεμονιού και μπαχαρικά, συνοδεύουν το ψωμί.

47,00

Camembert

Καμαμπέρ ψημένο σε φιλόπιτα, ρουστίκ πέστο και βραζιλιάνικη καστανιά πραλίνα.

65,00

Κροκέτα ντε Τζάμον

Παραδοσιακή ισπανική κροκέτα, με μαρμελάδα και ένα άγγιγμα λεμονιού της Σικελίας με μοσελίνη τεύτλων (5 μονάδες).

44,00

Δάχτυλο Saltimbocca

Filet Mignon τυλιγμένο σε φασκόμηλο και ρουστίκ πασάτα (7 μονάδες).

56,00


Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


Ατομικές Συμμετοχές


Σούπα Polenta, πατάτα και αφρός γοργονζόλα

Polenta Bramata κρεμώδες με αφρό dolce gorgonzola.

36,00

Sky Burger

Angus Blend 160g Burger με τρούφα Fonduta, συνοδεύεται από μαρούλι, ντομάτα και σπιτικά τουρσιά.

34,00

Capeletti σε μπρόντο

Καπελέτι μπρόκολου και γκοργκόνζο με αρνί.

32,00

Ιβηρικό Bolovo

Χωριάτικο αυγό με μαλακό κρόκο τυλιγμένο σε ζαχαροπλαστική μπεσαμέλ με ιβηρικό ήδηmon. Συνοδεύει πικάντικη μαγιονέζα πάπρικας.

31,00

Ανακατέψτε φύλλα, χταπόδι, πορτοκάλι και μάραθο

38,00

Προσούτο Σάντου

Ciabatta, Prosciutto, Gorgonzola dolce, γυαλιστερό μάραθο και ντομάτα.

38,00


Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


Κορυφαία μερίσματα

Εξυπηρετούν δύο άτομα.


Ψητό κοτόπουλο

Συνοδεύει μείγμα ψητών λαχανικών και κρεμώδη μογιάσι.

94,00

Pancetta

Συνοδεύει τον πουρέ από πράσινο μήλο και τραγανά λαχανικά.

94,00

Σύντομη Rib

Συνοδεύει piamontese ρύζι και καραμελωμένο κρεμμύδι.

130,00


Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


Κύρια Πιάτα

άτομο


Τορτελίνι προς Καρμπόναρα

Κλασικό πιάτο, ξαναδιαβάζοντας γεμιστό με κρέμα, κρέμα πεκορίνο και παρμεγιάννο με αυγά.

66,00

Τερμίτης με πολέντα και σπιτικά ψωμιά

Τερμίτης Braseado για 12 ώρες, σερβίρεται με πολάντα ταράννα και αλεύρι ψωμιού φυσικής ζύμωσης.

75,00

Cacciucco

Ψητά θαλασσινά με βάση τις ντομάτες με σπιτικό fregula και ψωμί για να τυλίξετε τη σάλτσα.

90,00

Αρνί Γκούλας

Αρνί με ρύζι πιλάφι με κάστανα Βραζιλίας και χρυσές πατάτες.

76,00

Κοτόπουλο στήθος, φράουλα κολοκύθας και κρέμα μπιζελιών

60,00

Ριζότο Σάρντεγκνο

Ριζότο με ρύζι Carnaroli με σοταρισμένο χταπόδι και κοκκινιστό παγκέτα.

74,00

Ravioli di zucca με κρέμα καρύδας

Ραβιόλια Vegan με κρέμα κολοκύθας φράουλας και αρωματική σάλτσα καρύδας.

54,00

Koulibiac με σάλτσα hollandaise, σαλάτα κάρδαμου και ραπανάκι

Τραγανός φλοιός σολομού με κρέμα μανιταριών, ολλανδικά και σαλάτα λαχανικών.

78,00


Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


Γλύκα


Queso πίτα

Βασική τυρόπιτα εμπνευσμένη από εκείνα που βρέθηκαν στην περιοχή του Σαν Σεμπαστιάν. Φτιαγμένο με τυρί κρέμα και μπορσίν με ελαφριά πινελιά βανίλιας. Ιδιαίτερα καραμελωμένο, μοναδικό.

28,00

Όπερα Matcha Gâteau

Ερμηνεία του κλασικού γαλλικού εσπετά με 7 στρώματα αναμεμιγμένα με matcha.

34,00

Pavlova

Pavlova γεμιστό με κόκκινα φρούτα με κρέμα παρμεζάνας.

34,00


Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


Συγγραφέας κοκτέιλ

38,00


Jabuti Cup

Συστατικά: Gin Beefeater, λικέρ jjaboticaba, vermouth rosso, ψιλοκομμένα φρούτα, φέτες αγγουριού και μέντα.
Περιγραφή: Σχεδόν σανγκρία, ελαφρύ, φρουτώδες και φρέσκο.

Μαύρο ελάφι

Συστατικά: Jägermeister, σκούρο ρούμι, βερμούτ ρόσο και χυμός ανανά.
Περιγραφή: Έντονη γεύση, αλκοολική ισχύς.

Limonata d'Amaro

Συστατικά: Cynar, Jägermeister, σιρόπι εσπεριδοειδών και ανθρακούχο νερό.
Περιγραφή: Μακρύ, ελαφρώς πικρό και εσπεριδοειδές κοκτέιλ.

Manzanita

Συστατικά: Βότκα, πράσινο μήλο, βερμούτ bianco και χειροποίητη σόδα σταφυλιών.
Περιγραφή: Αναζωογονητικό, φρουτώδες, γλυκόπικρο.

Horchata, si us plau

Συστατικά: Ελαφρύ ρούμι, ανανά, horchata καρύδας, κορδέλα λεμονιού και κανέλα.
Περιγραφή: Λίγο κρεμώδες, φρουτώδες και πικάντικο.

Λουλούδια 75

Συστατικά: Τζιν, λικέρ elderberry με πορτοκάλι και τριαντάφυλλα και prosecco.
Περιγραφή: ανοιχτό και λουλουδάτο.

Serena

Συστατικά: Amaretto, λικέρ πορτοκαλιού, φρούτα του πάθους, σιρόπι μάραθου και λεμόνι γαρίφαλου.
Περιγραφή: Επιδόρπιο μαρτίνι, λεπτό, γλυκόπικρο.

Βασιλίσκος

Συστατικά: Τζιν, Ξηρό Βερμούτ, βασιλικός, σιρόπι βουλένας και λεμόνι.
Περιγραφή: Μακρύ, ελαφρύ, φυτικό και εσπεριδοειδή.

Rubia

Συστατικά: Τζιν, κόκκινα φρούτα, ιβίσκος εγκάρδια με οξαλίδα και λεμόνι.
Περιγραφή: Μακρύ, ελαφρύ και φρουτώδες.

αυγή

Συστατικά: Tequila Patron, Aperol, Vermouth με φράουλα και μανταρίνι και δεντρολίβανο.


Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


κλασικά κοκτέιλ

35,00


Caipirinha

Moscow Mule

Mojito

Boulevardier

Cosmopolitan

Daiquiri

Gin Gin Mule

Pina Colada

Dry Martini

Clover Club

Gin Fizz

Negroni

Aperol Spritz

Bloody Mary

Old Fadhioned

Margarita

Penicillin

Pisco Sour

Fitzgerald

Whiskey Sour


Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


Τζιν & Τόνικα


Gordon's

34,00

Bombay

35,00

Beefeater

35,00

Beefeater 24

38,00

Citadelle

43,00

Tanqueray

35,00

Tanqueray Ten

43,00

Vitória Régia

35,00

Bulldog

45,00

Hendrick's

51,00

Martin miller's

51,00

Monkey 47

70,00


Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


Gin & Tonic αρωματισμένα

36,00


Τζίντζερ

Τζιν αρωματισμένο με τζίντζερ και εσπεριδοειδή, λεμονιέρα και τονωτικό.

μούρα

Τζιν αρωματισμένο με ιβίσκο, κόκκινα φρούτα και τονωτικό.

Εσπεριδοειδές

Τζιν αρωματισμένο με εσπεριδοειδή, λεμόνι, μανταρίνι και τονωτικό.

Amaro Touch

Τζιν αρωματισμένο με εσπεριδοειδή, Cynar, πικρά και τονωτικό.


Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


Αναψυκτικά


Λεμονάδα σπιτιού

Κορδονική γλυκαντική λεμονάδα από φυσικό λεμόνι.

7,00

Τζίντζερ Λεμονάδα

Σιρόπι τζίντζερ και λεμόνι Ταϊτή.

7,00

Λεμονάδα καρύδας

Γάλα καρύδας, κορδόνι λεμονιού και λεμόνι Ταϊτή.

10,00

Παγωμένο σύντροφο

Συνδυάστε το τσάι με λεμόνι ή ροδάκινο.

7,00

Νερό της Τζαμάικα

Ιβίσκος, τζίντζερ, λεμόνι και μπαχαρικά.

7,00

Ξυστό μέντας

Θρυμματισμένος πάγος με νόστιμο φυσικό μέντα.

7,00

φυσικό χυμό

Πορτοκαλί ή φρούτο του πάθους

8,00

Χυμός των βακκίνιων ή ολόκληρο σταφύλι

11,00


Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


Μη αλκοολικός


Νερό

6,00

σόδες

7,00

Redbull

19,00

Τροπικό Redbull

19,00


Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


καφενείο


Εσπρέσο

6,00

Carioca

6,00

Macchiato

7,00

Καπουτσίνο

7,00

Βιολογικά τσάγια

7,00


Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


Οΐιορρ και μπύρα


Chopp Stella Artois

13,00

Chopp Colorado Appia

16,00

Stella Artois

15,00

Beck's

17,00

Corona

18,00


Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


Δόσεις


Σκοτσέζικα ουίσκι

Old Parr

28,00

Chivas 12

38,00

Black Label

38,00

Double Black

42,00

Green Label

90,00

Platinum Label

108,00

Blue Label

160,00

Cardhu 12

90,00

Glenfiddch 12

53,00

Glenfiddch 15

75,00

Glenfiddch 18

160,00

Glenmorangie

98,00

Laphroaig 10

90,00

ουίσκι

Jameson

32,00

Jim Beam

32,00

Jack Daniels

34,00

Wild Turkey

38,00

Bulleit Bourbon

40,00

Makers Mark

50,00

Βότκες

Absolut

28,00

Absolut Extrakt

33,00

Tiiv

27,00

Ketel one

31,00

Ciroc

38,00

Grey Goose

42,00

Cachaças

Porto do Vianna Branca

27,00

Porto do Vianna Ouro

29,00

Gouveia Brasil Branca

29,00

Yaguara Branca

24,00

Leblon

26,00

Leblon Signature Merlet

32,00

Ρούμι

Bacardi Carta Blanca

25,00

Bacardi Carta Oro

25,00

Havana 3 anos

28,00

Appleton State

39,00

Bacardi 4 Anos

25,00

Bacardi 8 Anos

39,00

Bacardi 10 Anos

70,00

Τεκίλα

Patron Silver

68,00

Patron Reposado

78,00

Patron Anejõ

98,00

Patron Café

48,00

Vermouths και Amaros

Aperol

20,00

Campari

22,00

Cynar

20,00

Fernet Branca

22,00

Jagermeister

25,00

Noilly Prat

28,00

Vermouth Carpano Clássico

28,00

Vermouth Martini

22,00

Vermouth Punt & Mess

28,00

λικέρ

Amaretto Dell Orso

22,00

Baileys

22,00

Cointreau

32,00

Drambuie

32,00

Frangelico

32,00

Licor 43

36,00

St Germain

36,00

Τζιν

Gordons

33,00

Beefeater

33,00

Beefeater 24

48,00

Bombay Saphire

33,00

Vitória Régia

33,00

Tanqueray

33,00

Tanqueray Ten

40,00

Martin Millers

46,00

Hendricks

46,00


Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


Μπουκάλια και συνδυασμοί

* Οι συνδυασμοί μας δικαιούνται 6 αναψυκτικά ή 6 χυμούς ή 4 ενεργειακά ποτά με επιπλέον 30,00 $ R $


Βότκες

Ketel One

340,00

Tiiv

330,00

Absolut

320,00

Absolut Elyx

450,00

Grey Goose

440,00

Ciroc

420,00

Gins

Gordon's

370,00

Vitória Régia

370,00

Tanqueray

410,00

Tanqueray Ten

480,00

Beefeater

430,00

Beefeater 24

480,00

Bombay Sapphire

430,00

Martin Millers

520,00

Hendrick's

530,00

Τεκίλα

Patrón Silver

880,00

Patrón Reposado

920,00

Patrón Añejo

1.100,00

Patrón XO Café

660,00

Ουίσκι

Jameson

370,00

Jim Beam

360,00

Wild Turkey

420,00

Bulleit Bourbon

430,00

Chivas 12

440,00

Jw Black Label

400,00

Jw Double Black Label

520,00

Maker's Mark

530,00

Glenfiddich 12

600,00

Glenfiddich 15

880,00

Glenfiddich 18

1.480,00

Jw Platinum Label

1.240,00

Jw Blue Label

1.900,00

άλλος

Jägermeister

240,00

Appleton State

330,00

Leblon

190,00

Licor 43

280,00


Υπόμνημα:
Χορτοφάγος Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη


κρασιά


Κόκκινα κρασιά 750ml

Miguel Torres Sta Digna Cabernet Sauvignon

145,00


χιλή

Aurora Reserva Merlot

100,00


Brasil

Pequenas Partilhas Cabernet Franc

118,00


Brasil

Nederburg Found Pinotage

110,00


Νότια Αφρική

Alfredo Roca Pinot Noir

130,00


Αργεντίνη

Nieto Malbec Doc

140,00


Αργεντίνη

Don Nicanor Malbec

210,00


Αργεντίνη

Pequenas Partilhas Malbec

118,00


Αργεντίνη

4000 Black Blend

425,00


Αργεντίνη

4000 Cabernet Sauvignon

195,00


Αργεντίνη

4000 Malbec

195,00


Αργεντίνη

Monasterio San Prudencio

108,00


Ισπανία

Monsaraz

115,00


Πορτογαλία

Lucarelli Primitivo Puglia

145,00


Ιταλία
Λευκά Κρασιά 750ml

Aurora Pinto Bandeira Chardonnay

130,00


Brasil

Aurora Reserva Chardonnay

98,00


Brasil

Escudo Rojo

200,00


χιλή

Alfredo Roca Chardonnay

98,00


Αργεντίνη

Nieto Senetiner Chardonnay

140,00


Αργεντίνη

Nederburg Sauvignon Blanc

120,00


Νότια Αφρική
Magnum Wines 1500ml

Rosé Piscine

480,00


Γαλλία
Ροζέ Κρασιά 750ml

Luna Rose

120,00


Αργεντίνη

Nederburg Rosé

116,00


Νότια Αφρική

Manon De Provence

240,00


Γαλλία
Κρασιά σε μπολ 187 ml

Vistana Cabernet/Merlot

38,00


χιλή

Mapu Sauvignon Blanc

38,00


χιλή
Μισό μπουκάλι κρασιών 375ml

Alfredo Roca Malbec

64,00


Αργεντίνη

Vistana Cabernet/ Merlot

52,00


χιλή

Vistana Sauvignon Blanc

52,00


χιλή
Sparkling Wine 750ml

Ferrari Maximum Brut

590,00


Ιταλία

Veuve du Vernay Brut

148,00


Γαλλία

Aurora Procedências Brut Rosé

125,00


Brasil

Aurora Pinto Bandeira Extra Brut

130,00


Brasil

Chandon Réserve Brut

180,00


Brasil

Chandon Brut Rosé

210,00


Brasil
σαμπάνια

Veuve Clicquot Brut

650,00


Γαλλία

Moët & Chandon Impérial

720,00


Γαλλία


Τελευταία τροποποίηση: 2020-08-07 13: 05: 34

Πληροφορίες

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327

Sobreloja

Vila Nova Conceição

São Paulo - SP


Τηλέφωνο: (11) 2828-9740

Whatsapp: Στείλτε ένα μήνυμα

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: reservas@skyhall.com.br

ιστοσελίδα: skyhall.com.br

Instagram: @skyhallbar

Facebook: facebook.com/skyhall.sp

Ώρες λειτουργίας:

Δευτέρα: Κλειστή

Τρίτη: 12:30 έως 16:00

Quarta, quinta e sexta: 12:30 às 14:30 e das 18:00 às 22:00

Finais de semana: 15:00 às 21:00

(Σας συμβουλεύουμε να κάνετε κράτηση)



Τρόποι πληρωμής:

Πιστωτική και χρεωστική κάρτα, μετρητά και γραμματόσημα









Στείλε ένα μήνυμα