Restaurante Oliver








Restaurante Oliver


Σύγχρονος. Αγροτικός. Εκλεπτυσμένο. Εξαιρετική ποικίλη κουζίνα, μουσική και τέχνη. Αυτά είναι τα στοιχεία που έχουν ενοποιήσει το Το εστιατόριο Oliver ως διαφοροποιημένο περιβάλλον στη Μπραζίλια.

Βρίσκεται στο παραδοσιακό γκολφ κλαμπ της Μπραζίλια, είναι ένα καταφύγιο για όσους θέλουν να ξεφύγουν από την καθημερινότητα. Με μια ατμόσφαιρα στην εξοχή, το Oliver προσφέρει ένα περιβάλλον ανάμεσα σε πεύκα, άψογο πράσινο γρασίδι και υπέροχη θέα για να κάνει οποιοδήποτε δείπνο υπό το φως των κεριών ακόμα πιο γοητευτικό. Επιπλέον, απέχει πέντε λεπτά από το Praça dos Três Poderes.

Με έναν άνετο και χαλαρό αέρα, είναι ένα εστιατόριο που καλωσορίζει ζευγάρια, φίλους, οικογένειες, επιχειρηματίες και άτομα με γούστο.

 

 

antipasti



Couvert (ανά άτομο)     14,00

Ποικιλία από ψωμιά και πατέ, βούτυρο βοτάνων και ντομάτες confit.

Βρυξέλλες Ναπολιτάνικα     24,00

Ιταλικό ψωμί με ντομάτα, μοτσαρέλα βουβάλου, ελιές και αντσούγιες.

Τον Προσούτοτο και τον Κάπρα Βρυτσέκας     34,00

Ιταλικό ψωμί στο φούρνο με κατσικίσιο τυρί, ζαμπόν Πάρμας, πουρέ μέλι και λεμόνι.

Σπίτι λουκάνικο     36,00

χειροποίητο λουκάνικο κοκκινιστό κότσι, βινεγκρέτ, σάλτσα μουστάρδας και το σπίτι καυτή σάλτσα.

Costa Croquettes     36,00

Ψιλοκομμένα κέικ με καπνιστή πιπεριά aioli

καρπάτσιο Oliver     39,00

Παραδοσιακά carpaccio με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι, μουστάρδα Dijon, φρέσκο ​​βασιλικό και παρμεζάνα.

γάδος Cookie     39,00

Διάσημο μπισκότο γάδου, μείωση βαλσάμικου, παϊδάρι και πικάντικο τραγανά. Μερίδα με τέσσερις μονάδες.

Ceviche Κλασικό     42,00

Λευκά ψάρια με γάλα τίγρης, καλαμπόκι και γλυκοπατάτες.

Ceviche Maido     44,00

Λευκά ψάρια με γάλα τίγρης και κρέμα γάλακτος με τραγανή γλυκοπατάτα.

σολομός ταρτάρ     42,00

Με ανατολίτικη σάλτσα σπίτι και αφυδατωμένα ταπιόκα.

Burrata και Γλυκό Σταφύλι     49,00

Φρέσκια και ελαφρώς κρεμώδη μοτσαρέλα βουβάλου σερβιρισμένη με κονσέρβες γλυκές ντομάτες σταφυλιών, βαλσαμική μείωση και πέστο βασιλικού.

ΣΑΛΑΤΕΣ



σαλάτα Caprese     36,00

Το ντοματοκεφτέδες, η μοτσαρέλα βουβάλου και το πέστο βασιλικού.

σαλάτα Insallata     36,00

Μαρούλι, ρόκα, ιταλική μίνι ντομάτα, καρδιά αγκινάρας, καρύδια καστανιάς, σπαράγγια, βασιλικός, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ξίδι.

Σαλάτα αιγών     39,00

Ανακατέψτε τα φύλλα, κατσικίσιο τυρί, ζαχαρωμένα καρύδια, το ζαμπόν Πάρμας και βινεγκρέτ κόκκινων φρούτων.

σαλάτα του Καίσαρα     28,00

Αμερικάνικο μαρούλι με την περίφημη σάλτσα Ceasar.

Κοτόπουλο σαλάτα του Καίσαρα     34,00

Αμερικανικό μαρούλι με τη γνωστή σάλτσα Caesar και στήθος κοτόπουλου στη σχάρα.

Πρώτο πιάτο



Capellini με τον Strogonoff à Italiana    
49,00 (ακέραιος αριθμός) - 34,00 (μισό)

Ιταλικά ζυμαρικά al dente με φέτες φιλέτου mignon, ιταλική σάλτσα ντομάτας, κρέμα γάλακτος από φρέσκο ​​γάλα, βασιλικό και μανιτάρια Παρίσι.

Capellini με κοτόπουλο και Gorgonzola    
49,00 (ακέραιος αριθμός) - 34,00 (μισό)

Ιταλικά ζυμαρικά al dente με φέτες ψητό στήθος κοτόπουλου και σάλτσα τυριού gorgonzola.

Δάσος Polenta    
69,00 (ακέραιος αριθμός) - 49,00 (μισό)

Κρέμα γάλακτος με παρμεζάνα και κρέμα γάλακτος, ντομάτα και σοταρισμένα μανιτάρια.

Μανιτάρια Ριζότο    
69,00 (ακέραιος αριθμός) - 49,00 (μισό)

Ρισώτο παρασκευασμένο με ιταλικό ρύζι carnaroli, φρέσκα μανιτάρια, πιπέρι, τζίντζερ, σικελικό λεμόνι και παρμεζάνα.

Κίτρινο Ρισώτο με το Καμερούν    
79,00 (ακέραιος αριθμός) - 58,00 (μισό)

Ρισώτο παρασκευασμένο με ιταλικό ρύζι carnaroli, ξύσμα λεμονιού και γαρίδες.

Φράουλα Ρισώτο με το Καμερούν    
79,00 (ακέραιος αριθμός) - 58,00 (μισό)

Ρισώτο παρασκευασμένο με ιταλικό ρύζι carnaroli, φράουλα, prosecco, gorgonzola και γαρίδες.

Segundo Prato



Salmon Genovese    
78,00 (ακέραιος αριθμός) - 56,00 (μισό)

Σολομός στη σχάρα, πέστο linguini, ζαχαρωμένες ντομάτες και κρεμμύδι.

Cabotiá Salmon    
78,00 (ακέραιος αριθμός) - 56,00 (μισό)

Σολομός στη σχάρα, πούλπα κολοκύθας καβουτιά, γεύμα από κάστανο και έγχυση φρυγμένου σκόρδου.

Γάδος στη Ελαιόλαδο    
94,00 (ακέραιος αριθμός) - 64,00 (μισό)

Φιλέτα γάδου σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σκόρδο, ελιές, πατάτες στη γροθιά και ρύζι μπρόκολο.

Φιλέτο με σάλτσα Gorgonzola    
78,00 (ακέραιος αριθμός) - 56,00 (μισό)

Μενταγιόν μινιόν με σάλτσα τυριού gorgonzola. Συνοδεύστε πατάτα souté.

Ψαρονέφρι με μουστάρδα Dijon    
78,00 (ακέραιος αριθμός) - 56,00 (μισό)

Μενταγιόν αρτοποιίας με σάλτσα μουστάρδας Dijon. Συνοδεύστε πατάτα souté.

Φιλέτο με φρέσκα μανιτάρια    
78,00 (ακέραιος αριθμός) - 56,00 (μισό)

Μενταγιόν μινιόν φιλέτου με φρέσκα μανιτάρια και σάλτσα κρασιού. Σερβίρετε με ριζότο παρμεζάνα.

Αρχική Προσφορές



Risoni της Costa     69,00

Risoni al dente με βόειο κρέας, κρεμμύδι, panko farofa, βότανα και λεμόνι siciliano.

Tempura του Pirarucú με το Parpadelli Citron     69,00

Pirarucú tempura με papardelli στο δόντι, λεμόνι κρέμα, άνηθο λάδι και νεογέννητο μωρό.

Βέρο Παρεργιαννά     129,00 (για άτομα 2)

Προς τιμήν της οικογενειακής συνταγής του Gourmet Marco Antônio Veronese, αρχικά από την Ιταλία. Φιλέτο μινιόν στο κρεβάτι του ζαμπόν Πάρμας, καλυμμένο με μια κρούστα από ειδικά αλεύρια και τελειωμένο με σάλτσα pomodoro pelatti San Marzano ρουστίκ και γκρέιντ με τυρί παρμεζάνα. Συνοδεύει το ριζότο του Μιλάνου.

Polenta με το Ragu de Cordeiro     69,00

Κρέμα γάλακτος με παρμεζάνα και κρέμα φρέσκου γάλακτος, αρνί μαγειρεμένα αργά σε κόκκινη σάλτσα κρασιού και ιταλικές ντομάτες, καρπούζια και φύλλα ξυδιού.

Pirarucu στο φύλλο του Bananeira     69,00

Ψητό πιρούνουτσου σε φύλλα μπανάνας. Συνοδεύεται από σπαγγέτι κολοκύθι, καρότο, μοβ κρεμμύδι, κόκκινες πιπεριές, φρέσκα βότανα και σάλτσα από κόλιανδρο.

Spaguetti Al Mare     79,00

Ιταλικά ζυμαρικά al dente, έγχυση φρέσκιας κρέμας και κοραλλιών γαρίδας, θυμαριού, βασιλικού, λεμονιού σικελίας, γαρίδας, καλαμάρια και μύδια.

Bacalhau à Zé κάνει Pipo     79,00

Φιλέτο γάδου σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με πατάτες, μπρόκολο με σκόρδο, κρεμμύδια και γκρέιτσα με τυρί παρμεζάνα.

Βραζιλιάνικη μπριζόλα Chorizo     89,00

Μαύρο κεμπάπ Angus σε χοντρό αλάτι, σερβιρισμένο με ρύζι, μαύρη φασόφα φασόλια με λάχανο, κόκκινες πιπεριές, μπέικον και κρεμμύδι. Εκτός από το βινεγκρέτ

Οι Paellas μας

Στο μεσημεριανό



Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα

Cod Paella    
R $ 240,00 (άτομα 2) () - 368,00 (άτομα 4) ()

Ρύζι, γάδος, πατάτες και ελιές.
Σάββατο
Κυριακή

paella Marinera    
240,00 (άτομα 2) () - 368,00 (άτομα 4) ()

Παραδοσιακή ισπανική συνταγή με ρύζι, αστακό, γαρίδες και καλαμάρι. Χρόνος προετοιμασίας έως και 60 λεπτά. Επιτρέψτε στον εαυτό σας

ποτά



Caipi Φρούτα

Λεμόνι, ασβέστη, φράουλα, ανανά, καρπούζι, καρπός πάθους, ακτινίδιο, λυκέ    

Επιλέξτε ένα από τα παρακάτω ποτά:

Ciroc     28,00

Ketel One     24,00

χάρη     22,00

Cachaça     22,00

λικέρ

Cointreau     14,00

43 λικέρ     15,00

Peachtree     14,00

Το Grand Marnier - Triple Sec     15,00

Amarula     15,00

limoncello     15,00

Baileys     15,00

Ντραμπούι     17,00

Το μέλι του Jack Daniel     18,00

Frangelico     15,00

Κιτρινοπράσινος     15,00

μπύρες

Heineken     10,00

Stella Artois     10,00

Budweiser     10,00

ελαφριά μπίρα     10,00

Στέμμα     15,00

Ειδικές μπύρες

Oink Ipa 355ml     16,00

Βιέννη Rost 355ml     16,00

Pink Weiss 600ml     29,00

Κολοράντο Indica Ipa 600ml     32,00

Hopp Capital WestCoast Ipa 500ml     34,00

Corina Fiapo Ipa 500ml     34,00

Τοποθεσίες Chopps

Δημοκρατία της Τσεχίας (Pilsen)     10,00

Hop Mosaic (IPA)     15,00

μη αλκοολούχα

μεταλλικό νερό     6,00

Εισαγόμενα Μεταλλικό Νερό     15,00

σόδες     7,00

χυμός     9,00

ειδική χυμούς     12,00

Χυμός ντομάτας     14,00

κοκτέιλ φρούτων     15,00

Ιταλικά σόδα     9,00

Cranberry | Κόκκινα φρούτα | Πράσινο μήλο | Ροδάκινο | Sicilian Λεμόνι

Νερό καρύδας     16,00

(στάμνα: φυσική ή jaboticaba)

κόκκινος ταύρος     15,00

Red Sugar χωρίς ζάχαρη     15,00

Cafe Fontenele     6,00

καφέ Nespresso     7,00

ειδικές τσαγιών     7,00

καφέ club



Σούπερ Deluxe Ουίσκι

J. Walker Blue Label     66,00

J. Walker Platinum     46,00

Johnnie Walker Green Label     39,00

J. Walker Gold Reserve     32,00

Whiskey Deluxe

J. Walker Black Label     26,00

Old Parr     24,00

Whisky Πρότυπο

J. Walker Red Label     22,00

Tennessee Whiskey

Jack Daniel's     24,00

Single Malt

Macallan Ruby     140,00

Macallan Amber     45,00

Cardhu     27,00

Ρούμι

Rum Zacapa 23     39,00

Rum Zacapa XO     54,00

κονιάκ

Hennessy VSOP     28,00

λευκό club



Βότκα

Cîroc     24,00

Ketel One     20,00

Τζιν

Tanqueray Ten     28,00

Tanqueray London Dry     20,00

Cachaça

Nêga Fulô     14,00

Ypióca 5 Chaves     16,00

Ypióca 160     14,00

Ypióca     10,00

Authoral     35,00

χάρη

Saquê Jun Daiti     13,00

Τεκίλα

Don Julio Blanco     24,00

Jose Cuervo Silver     16,00

Jose Cuervo Especial Gold     16,00

Jose Cuervo Tradicional (100% Agave)     20,00

άλλος

Pisco Capel     12,00

Martini     12,00

Campari     12,00

Κανάτες



Clericquot     69,00

Espumante, morango, laranja, soda limonada e cointreau

Sangria     69,00

Vinho tinto, cointreau, água tônica e frutas em pedaços

Αναψυκτικά



Margarita     32,00

Tequila, Cointreau e suco de limão

Moscow Mule     32,00

Vodka Ketel One, suco de limão, espuma de gengibre e angostura

Manhattan     28,00

Jack Daniel's, vermouth rosso, angostura e cereja

Pisco Sour Capel     28,00

Pisco, suco de limão, angostura e clara de ovo

Mojito Rum Zacapa     32,00

Rum Zacapa 23, suco de limão, hortelã e água com gás

Cozumel     22,00

Corona, limão e sal

Spritz Aperol     32,00

Aperol, espumante, laranja e água com gás

Ciroc Lady F     32,00

Vodka Ciroc, lichia, curaçau blue e creme de cassis

Cosmopolitan     32,00

Vodka Ketel One, xarope cramberry, Cointreau e suco de limão

Dry Martini     28,00

Gin Tanqueray, vermouth extra dry

Saquê Green     28,00

Saquê, calda de lichia e xarope de maçã verde

Negroni     32,00

Gin Tanqueray, Campari e vermouth rosso

Bloody Mary     32,00

Vodka Ketel One e suco de tomate temperado

Kir Royal     28,00

Espumante com cassis

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ



Φρούτα της εποχής     12,00

Crème Brûlée de Souce de Mille     29,00

Με φράουλες και υπαινιγμούς καφέ.

Petit Gateau σοκολάτας με παγωτό     29,00

Φρέζα του κουταλιού     12,00

Ταξίαρχος του cumaru, της farofa de baru και του σιροπιού του βασιλικού

Eduardo και Monica     26,00

Η δική μας εκδοχή του κλασικού Ρωμαίου και Ιουλιέτα: αφρό Guava, σορμπέ τυρί canasta και μπαχαρικό.

Χίλια φύλλα κόκκινων φρούτων     29,00

Puff ζαχαροπλαστικής, μους κόκκινου φρούτου, κρέμα γάλακτος, αμύγδαλο και παγωτό γιαουρτιού.


Τελευταία τροποποίηση: 2018-12-13 14: 56: 29

Πληροφορίες

Τμήμα Southern Sports Clubs, Τμήμα 02,

Παρτίδα 02 - Κέντρο γκολφ της Μπραζίλια

Μπραζίλια DF 


Ωρες λειτουργίας:

Τρίτη έως Πέμπτη: 12h έως 0h

Παρασκευή και Σάββατο: 12h έως 1h 

Κυριακή: 12h έως 17h



Τρόποι πληρωμής:

Visa, American Express και Mastercard

Δεν δεχόμαστε επιταγές.






Στείλε ένα μήνυμα