Couvert (ανά άτομο) 14,00

Ποικιλία από ψωμιά και πατέ, βούτυρο βοτάνων και ντομάτες confit.

Βρυξέλλες Ναπολιτάνικα 24,00

Ιταλικό ψωμί με ντομάτα, μοτσαρέλα βουβάλου, ελιές και αντσούγιες.

Τον Προσούτοτο και τον Κάπρα Βρυτσέκας 34,00

Ιταλικό ψωμί στο φούρνο με κατσικίσιο τυρί, ζαμπόν Πάρμας, πουρέ μέλι και λεμόνι.

Σπίτι λουκάνικο 36,00

χειροποίητο λουκάνικο κοκκινιστό κότσι, βινεγκρέτ, σάλτσα μουστάρδας και το σπίτι καυτή σάλτσα.

Costa Croquettes 36,00

Ψιλοκομμένα κέικ με καπνιστή πιπεριά aioli

καρπάτσιο Oliver 36,00

Παραδοσιακά carpaccio με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι, μουστάρδα Dijon, φρέσκο ​​βασιλικό και παρμεζάνα.

γάδος Cookie 39,00

Διάσημο μπισκότο γάδου, μείωση βαλσάμικου, παϊδάρι και πικάντικο τραγανά. Μερίδα με τέσσερις μονάδες.

Ceviche Κλασικό 42,00

Λευκά ψάρια με γάλα τίγρης, καλαμπόκι και γλυκοπατάτες.

Ceviche Maido 44,00

Λευκά ψάρια με γάλα τίγρης και κρέμα γάλακτος με τραγανή γλυκοπατάτα.

σολομός Ταρτάρ 42,00

Με ανατολίτικη σάλτσα σπίτι και αφυδατωμένα ταπιόκα.

Calamari Aglio e Olio 44,00

Λούλα σκόρδο, ελαιόλαδο και λευκό κρασί, κονφί ντομάτας γλυκό σταφύλι, κόκκινο κρεμμύδι και πουρέ καρότου και τζίντζερ.

Burrata και Γλυκό Σταφύλι 49,00

Φρέσκια και ελαφρώς κρεμώδη μοτσαρέλα βουβάλου σερβιρισμένη με κονσέρβες γλυκές ντομάτες σταφυλιών, βαλσαμική μείωση και πέστο βασιλικού.

σαλάτα Caprese 36,00

Το ντοματοκεφτέδες, η μοτσαρέλα βουβάλου και το πέστο βασιλικού.

σαλάτα Insallata 36,00

Μαρούλι, ρόκα, ιταλική μίνι ντομάτα, καρδιά αγκινάρας, καρύδια καστανιάς, σπαράγγια, βασιλικός, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ξίδι.

Σαλάτα αιγών 39,00

Ανακατέψτε τα φύλλα, κατσικίσιο τυρί, ζαχαρωμένα καρύδια, το ζαμπόν Πάρμας και βινεγκρέτ κόκκινων φρούτων.

σαλάτα του Καίσαρα 28,00

Αμερικάνικο μαρούλι με την περίφημη σάλτσα Ceasar.

Κοτόπουλο σαλάτα του Καίσαρα 34,00

Αμερικανικό μαρούλι με τη γνωστή σάλτσα Caesar και στήθος κοτόπουλου στη σχάρα.

Capellini με τον Strogonoff à Italiana
49,00 (ακέραιος αριθμός) - 34,00 (μισό)

Ιταλικά ζυμαρικά al dente με φέτες φιλέτου mignon, ιταλική σάλτσα ντομάτας, κρέμα γάλακτος από φρέσκο ​​γάλα, βασιλικό και μανιτάρια Παρίσι.

Capellini με κοτόπουλο και Gorgonzola
49,00 (ακέραιος αριθμός) - 34,00 (μισό)

Ιταλικά ζυμαρικά al dente με φέτες ψητό στήθος κοτόπουλου και σάλτσα τυριού gorgonzola.

Δάσος Polenta
69,00 (ακέραιος αριθμός) - 49,00 (μισό)

Κρέμα γάλακτος με παρμεζάνα και κρέμα γάλακτος, ντομάτα και σοταρισμένα μανιτάρια.

Μανιτάρια Ριζότο
69,00 (ακέραιος αριθμός) - 49,00 (μισό)

Ρισώτο παρασκευασμένο με ιταλικό ρύζι carnaroli, φρέσκα μανιτάρια, πιπέρι, τζίντζερ, σικελικό λεμόνι και παρμεζάνα.

Κίτρινο Ρισώτο με το Καμερούν
79,00 (ακέραιος αριθμός) - 58,00 (μισό)

Ρισώτο παρασκευασμένο με ιταλικό ρύζι carnaroli, ξύσμα λεμονιού και γαρίδες.

Φράουλα Ρισώτο με το Καμερούν
79,00 (ακέραιος αριθμός) - 58,00 (μισό)

Ρισώτο παρασκευασμένο με ιταλικό ρύζι carnaroli, φράουλα, prosecco, gorgonzola και γαρίδες.

Salmon Genovese
78,00 (ακέραιος αριθμός) - 56,00 (μισό)

Σολομός στη σχάρα, πέστο linguini, ζαχαρωμένες ντομάτες και κρεμμύδι.

Cabotiá Salmon
78,00 (ακέραιος αριθμός) - 56,00 (μισό)

Σολομός στη σχάρα, πούλπα κολοκύθας καβουτιά, γεύμα από κάστανο και έγχυση φρυγμένου σκόρδου.

Γάδος στη Ελαιόλαδο
94,00 (ακέραιος αριθμός) - 64,00 (μισό)

Φιλέτα γάδου σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σκόρδο, ελιές, πατάτες στη γροθιά και ρύζι μπρόκολο.

Φιλέτο με σάλτσα Gorgonzola
76,00 (ακέραιος αριθμός) - 56,00 (μισό)

Μενταγιόν μινιόν με σάλτσα τυριού gorgonzola. Συνοδεύστε πατάτα souté.

Ψαρονέφρι με μουστάρδα Dijon
76,00 (ακέραιος αριθμός) - 56,00 (μισό)

Μενταγιόν αρτοποιίας με σάλτσα μουστάρδας Dijon. Συνοδεύστε πατάτα souté.

Φιλέτο με φρέσκα μανιτάρια
76,00 (ακέραιος αριθμός) - 56,00 (μισό)

Μενταγιόν μινιόν φιλέτου με φρέσκα μανιτάρια και σάλτσα κρασιού. Σερβίρετε με ριζότο παρμεζάνα.

Risoni της Costa 69,00

Risoni al dente με βόειο κρέας, κρεμμύδι, panko farofa, βότανα και λεμόνι siciliano.

Tempura του Pirarucú με το Parpadelli Citron 69,00

Pirarucú tempura με papardelli στο δόντι, λεμόνι κρέμα, άνηθο λάδι και νεογέννητο μωρό.

Βέρο Παρεργιαννά 129,00 (για άτομα 2)

Προς τιμήν της οικογενειακής συνταγής του Gourmet Marco Antônio Veronese, αρχικά από την Ιταλία. Φιλέτο μινιόν στο κρεβάτι του ζαμπόν Πάρμας, καλυμμένο με μια κρούστα από ειδικά αλεύρια και τελειωμένο με σάλτσα pomodoro pelatti San Marzano ρουστίκ και γκρέιντ με τυρί παρμεζάνα. Συνοδεύει το ριζότο του Μιλάνου.

Polenta με το Ragu de Cordeiro 69,00

Κρέμα γάλακτος με παρμεζάνα και κρέμα φρέσκου γάλακτος, αρνί μαγειρεμένα αργά σε κόκκινη σάλτσα κρασιού και ιταλικές ντομάτες, καρπούζια και φύλλα ξυδιού.

Pirarucu στο φύλλο του Bananeira 69,00

Ψητό πιρούνουτσου σε φύλλα μπανάνας. Συνοδεύεται από σπαγγέτι κολοκύθι, καρότο, μοβ κρεμμύδι, κόκκινες πιπεριές, φρέσκα βότανα και σάλτσα από κόλιανδρο.

Spaguetti Al Mare 79,00

Ιταλικά ζυμαρικά al dente, έγχυση φρέσκιας κρέμας και κοραλλιών γαρίδας, θυμαριού, βασιλικού, λεμονιού σικελίας, γαρίδας, καλαμάρια και μύδια.

Bacalhau à Zé κάνει Pipo 79,00

Φιλέτο γάδου σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με πατάτες, μπρόκολο με σκόρδο, κρεμμύδια και γκρέιτσα με τυρί παρμεζάνα.

Βραζιλιάνικη μπριζόλα Chorizo 79,00

Μαύρο κεμπάπ Angus σε χοντρό αλάτι, σερβιρισμένο με ρύζι, μαύρη φασόφα φασόλια με λάχανο, κόκκινες πιπεριές, μπέικον και κρεμμύδι. Εκτός από το βινεγκρέτ

Cod Paella
R $ 240,00 (άτομα 2) () - 368,00 (άτομα 4) ()

Ρύζι, γάδος, πατάτες και ελιές.

Marinera
240,00 (άτομα 2) () - 368,00 (άτομα 4) ()

Παραδοσιακή ισπανική συνταγή με ρύζι, αστακό, γαρίδες και καλαμάρι. Χρόνος προετοιμασίας έως και 60 λεπτά. Επιτρέψτε στον εαυτό σας

Λεμόνι, ασβέστη, φράουλα, ανανά, καρπούζι, καρπός πάθους, ακτινίδιο, λυκέ

Επιλέξτε ένα από τα παρακάτω ποτά:

Ciroc 28,00

Ketel One 24,00

χάρη 22,00

Cachaça 22,00

Cointreau 14,00

43 λικέρ 15,00

Peachtree 14,00

Το Grand Marnier - Triple Sec 15,00

Amarula 15,00

limoncello 15,00

Baileys 15,00

Ντραμπούι 17,00

Το μέλι του Jack Daniel 18,00

Frangelico 15,00

Κιτρινοπράσινος 15,00

Heineken 10,00

Stella Artois 10,00

Budweiser 10,00

ελαφριά μπίρα 10,00

Στέμμα 15,00

Oink Ipa 355ml 16,00

Βιέννη Rost 355ml 16,00

Pink Weiss 600ml 29,00

Κολοράντο Indica Ipa 600ml 32,00

Hopp Capital WestCoast Ipa 500ml 34,00

Corina Fiapo Ipa 500ml 34,00

Δημοκρατία της Τσεχίας (Pilsen) 10,00

Hop Mosaic (IPA) 15,00

μεταλλικό νερό 6,00

Εισαγόμενα Μεταλλικό Νερό 15,00

σόδες 7,00

χυμός 9,00

ειδική χυμούς 12,00

Χυμός ντομάτας 14,00

κοκτέιλ φρούτων 15,00

Ιταλικά σόδα 9,00

Cranberry | Κόκκινα φρούτα | Πράσινο μήλο | Ροδάκινο | Sicilian Λεμόνι

Νερό καρύδας 16,00

(στάμνα: φυσική ή jaboticaba)

κόκκινος ταύρος 15,00

Red Sugar χωρίς ζάχαρη 15,00

Cafe Fontenele 6,00

καφέ Nespresso 7,00

ειδικές τσαγιών 7,00

Φρούτα της εποχής 12,00

Crème Brûlée de Souce de Mille 29,00

Με φράουλες και υπαινιγμούς καφέ.

Petit Gateau σοκολάτας με παγωτό 29,00

Φρέζα του κουταλιού 12,00

Ταξίαρχος του cumaru, της farofa de baru και του σιροπιού του βασιλικού

Eduardo και Monica 26,00

Η δική μας εκδοχή του κλασικού Ρωμαίου και Ιουλιέτα: αφρό Guava, σορμπέ τυρί canasta και μπαχαρικό.

Χίλια φύλλα κόκκινων φρούτων 29,00

Puff ζαχαροπλαστικής, μους κόκκινου φρούτου, κρέμα γάλακτος, αμύγδαλο και παγωτό γιαουρτιού.