Γεύμα Εργαστήριο








Oficina do Sabor


Εγκαινιάστηκε στο 1992 από τον σεφ César Santos, το εστιατόριο Oficina do Sabor θεωρείται ένα από τα καλύτερα στη Βραζιλία. Καθ 'όλη τη διάρκεια αυτών των ετών, το σπίτι έχει καθιερωθεί ως το ιδανικό μέρος για όσους θέλουν να απολαύσουν την κουζίνα Pernambuco, προετοιμασμένοι με πολλή δημιουργικότητα και εκλεπτυστικότητα.

Το μενού προσφέρει επίσης χώρο με την πιο παραδοσιακή γεύση στις συνταγές όπως ογκρατέν μανιόκα με τιναζόταν το βόειο κρέας, το χταπόδι στο πικάντικη σάλτσα, γαρίδες με βότανα και βορειοανατολικά ψάρια σε σάλτσα φρούτων του πάθους. Χάρη στην τολμηρή και πρωτοφανή γεύση της κουζίνας, έχει μια πολύ διαφορετική πελατεία. Οι επιχειρηματίες, οι δημοσιογράφοι, οι διαφημιστές, οι καλλιτέχνες και οι τουρίστες κάνουν το προφίλ των προστάτων. Η λαϊκή τέχνη του Πέρναμπουκο, με τη σειρά της, θέτει τον τόνο για τη διακόσμηση του σπιτιού, αποτιμώντας τις τοπικές ζωγραφιές, κομμάτια και χειροτεχνίες. Ακόμη και τα τραπεζομάντιλα γίνονται και ζωγραφίζονται στο χέρι από τοπικούς καλλιτέχνες. Η υπερμπλεκτικότητα διαπερνά ολόκληρο το έργο του εστιατορίου, το οποίο έχει την ικανότητα να λαμβάνει από το 90 στους ανθρώπους του 130. Οι βεράντες είναι ένα αξιοθέατο από μόνη της, καθώς εκεί μπορεί να δει την ομορφιά του Recife και Olinda.

Ήδη η κουζίνα είναι στην οθόνη, επιτρέποντας στους πελάτες να ακολουθήσουν την προετοιμασία των πιάτων, που έγιναν από τον César Santos και την ομάδα του. Το Oficina do Sabor βρίσκεται στην ψηλότερη πόλη της Olinda, στο δρόμο του Amparo, το 335.




CHEF CÉSAR SANTOS

Ο César Santos κατέχει σήμερα εξέχουσα θέση στο σενάριο της εθνικής και διεθνούς γαστρονομίας. Ο César ξεκίνησε την καριέρα του σε 23 χρόνια ως φοιτητής του μαθήματος του ξενοδοχείου. Ταυτόχρονα, άρχισε να εργάζεται σε μπαρ και εστιατόρια ως δεύτερος σεφ, αλλά σύντομα άρχισε να δουλεύει με τη δική του υπηρεσία μπουφέ, προσφέροντας δείπνα στο σπίτι.

Το εστιατόριο Oficina do Sabor ήρθε μικρό στο 1992, αλλά εξέπληξε όλους τους ουρανίσκους με τις εξωτικές συνταγές του που έφεραν νέες γεύσεις στην κουζίνα του Pernambuco. Το μυστικό ήταν τουλάχιστον καινοτόμο: το μείγμα θαλασσινών με φρούτα και βότανα. Λόγω της δημιουργικότητας της κουζίνας του, το σπίτι είναι τώρα μέρος του εστιατορίου Good Restaurant Remembrance Restaurant, που είναι μια υποχρεωτική στάση για τους επισκέπτες που φθάνουν στην πόλη.

Χάρη στο ταλέντο του, ο César έχει ήδη κερδίσει πολλά βραβεία, όπως το Recife Sabor, που χρηματοδοτείται από την ABRASEL - PE για τρία συναπτά έτη. Στα 98 και 99, κατατάχθηκε μεταξύ των φιναλίστ 12 της Nestlé Toque D'or. Ακόμη στο 99, κέρδισε την πρώτη θέση μεταξύ των κυριότερων ανταγωνιστών του Chef Talento Sadia, εθνικής έκδοσης.

Ο César συμμετείχε επίσης σε πολλά γαστρονομικά φεστιβάλ, σε διάφορα μέρη του κόσμου. Δεν είναι περίεργο το γεγονός ότι το περιοδικό Veja Magazine επέλεξε την Oficina do Sabor ως το δεύτερο καλύτερο εστιατόριο στο Pernambuco και το καλύτερο περιφερειακό σπίτι στην πολιτεία. Επί του παρόντος, ο César είναι διευθυντής του ABRASEL - PE. πρόεδρος του Συνδέσμου Εστιατορίων Καλών Εμμηνών και επίσης Διευθυντής στο Βορρά / Βορειοανατολικό τμήμα της Βραζιλίας Association of High Gastronomy (Abaga).

Καλώς ήρθες

Κουβέρ 38,00
Pate μελιτζάνα, κολοκύθι Γλυκόπικρη κοκκινιστό με μήλο, ημέρα ζωμό, πηγμένο γάλα για τυρί σε κύβους, το βούτυρο, το κοτόπουλο συκώτι τερίνα, Sun κρεατόπιτα, κομμένο σε φέτες τα καρότα σε εύκρατα και φρυγανισμένο

καταχωρήσεις

Στήθος του Siri 48,00
Κρέας καβουριών με γάλα καρύδας με πράσινο άρωμα και φάρσαφα
Σκόνη στο πιάτο 58,00
Φέτες χταπόδι με κάπαρη και πράσινες ελιές και σάλτσα τοστ
γαρίδες Παστέλ 68,00
Κέικ γαρίδας με ζελέ σταφυλιού
Καλή απαλλαγή 48,00
Τυρί τυρί ή κατσικίσιο με μίγμα αποξηραμένων και πιπεριών
Ξύλο τυρί 36,00
Τυρί τυριά που πλένονται σε φρέσκα βότανα (μέντα και βασιλικό)
Τυρί τυριού με σκόρδο και λάδι 36,00
Τηγανισμένο τυρί από φυστίκι με φέτες σκόρδου
Καλοκαιρινό φρέσκο ​​τυρί 52,00
Τυρί κατσικίσιο ή τηγανισμένο κατσικίσιο, γεμιστό με πατέ σε μελιτζάνα σε μουστάρδα και σάλτσα βότανα, σερβιρισμένο με μαρούλι και τοστ
Sertão's Sun Meat 53,00
Κυνοειδείς λωρίδες Sun Beef με τυρί Fried Macaxeira
Provolone Rissoles 34,00
Μπισκότο μανιταριών με Macaxeira 36,00
Σκόρδα και λάδι σκόρδου 138,00
Φιλέτο μουστάρδας τηγανισμένο σε σάλτσα μουστάρδας με μέντα 48,00
Σερβίρεται τηγανητό λουκάνικο με πράσινο άρωμα και φάρσαφα 46,00
Carpaccio με σάλτσα μουστάρδας με αποξηραμένη ντομάτα 38,00
Τάπιοκα του σεφ 42,00
Ταπιόκα γεμιστό με κάρυ και τυρόπηγμα
Μύδια στα βότανα στην ξηρή σάλτσα ντομάτας και στα κάρβουνα με τυρί παρμεζάνας 52,00
Μικρή κουζίνα 52,00
Φιλέτο βελόνων, τυρί ζυμαρικών με βότανα, κέικ, γαλοπούλα, μύδια, πάστα από μελιτζάνα, κρεμμύδια προβολών, καλιντζό της ημέρας και τοστ
Natto Panel 26,00
Εξυπηρέτηση παιδιών, σερβίρεται με ψωμί
Κοτόπουλο μπριζόλα με μπέικον και πατάτες 36,00

Sopas

Για 2 άνθρωποι


Πράσινο ζωμό 48,00

ΣΑΛΑΤΕΣ

Για 2 άνθρωποι


Γραφείο Σαλάτας 46,00
Μείγμα φρέσκων φύλλων, ελιές, τυρί από πυτιά, μοβ κρεμμύδι σε λωρίδες, αγγούρι, καρότο, λάχανο και τριμμένη ραπανάκι
Θαλασσινή σαλάτα 98,00
Ανακατέψτε φρέσκα φύλλα, τριμμένο καρότο, μαύρες ελιές, γαρίδες, χταπόδι και καλαμάρια
Σάλτο ντο Σερτάο 48,00
Ανακατέψτε τα φρέσκα φύλλα, τα πράσινα φασόλια, το ηλιακό κρέας, το τυρόπηγμα σε κύβους, το καρύκευμα με πράσινο άρωμα
Σαλάτα του 4 Cantos 48,00
Αναμειγνύεται φρέσκα φύλλα, ντομάτες κεράσι και καρύδια ανακαρδιοειδών, με σάλτσα τυριού Gorgonzola
Ζεστή σαλάτα γάδου 79,00
Γάδος, πατάτες, ελιές, ρεβίθια και μαϊντανός
Πράσινη και κίτρινη σαλάτα 46,00
Ανακατέψτε τα φρέσκα φύλλα, το τυρί από την πυτιά, το μάνγκο με τη σάλτσα μαγιονέζας με βότανα

Ειδικότητες

Όλα τα jerimuns τελειώνουν με πηγμένο γάλα και συνοδεύονται με ρύζι


Jerimum γεμιστό με αστακό με σάλτσα μάνγκο 196,00
Jerimum γεμιστό με αστακό με σάλτσα καρύδας 198,00
Jerimum γεμιστό με γαρίδες σε σάλτσα μαγγό 158,00
Jerimum γεμιστό με γαρίδες σε σάλτσα καρύδας 158,00
Jerimum γεμιστό με γαρίδες σε σάλτσα φρούτων πάθους 158,00
Jerimum Frevoé 188,00
Γεμισμένο με γαρίδες και αστακό με σάλτσα φρούτων με πάθος και ρύζι καρύδας
Jerimum γεμιστό με χταπόδι με σάλτσα καρύδας 156,00
Jerimum Γεμιστά με το Charque σε Σάλτσα Καρύδας 96,00
Jerimum γεμιστό με γάδο με σάλτσα καρύδας 110,00
Jerimum γεμιστό με υγρό λουκάνικο 88,00
Jerimum γεμιστό με κοτόπουλο 79,00
Jerimum γεμιστό με ψάρια σε σάλτσα καρύδας 98,00
Jerimum γεμιστό με γαρίδες και καλαμάρια σε σάλτσα καρύδας 158,00
Jerimum MaraManga 154,00
Γεμισμένο με γαρίδες και ψάρι σε φρούτα πάθους και σάλτσα μάνγκο, σερβίρεται με ρύζι κάστανου
Jerimum MaraCoco 168,00
Γεμισμένο με γαρίδες σε φρούτα πάθους και σάλτσα καρύδας, σερβίρεται με καλαμάρι ρύζι
Jerimum Pitanga στα χρόνια 100 του Gilberto Freyre 168,00
Γεμισμένο με γαρίδα σε σάλτσα κεράσι, σερβίρεται με ρύζι σπανάκι
Jerimum γεμιστό με λαχανικά σε σάλτσα καρύδας 84,00

ΠΟΥΛΕΡΙΚΆ

Για 2 άνθρωποι


Τροπικό κοτόπουλο 68,00
Κύβους κοτόπουλου με χυμό πορτοκαλιού και ανανά, σερβίρονται με ρύζι και βραστές πατάτες
Ψητό κοτόπουλο στήθος 64,00
Σερβίρεται με τυρί τυρί, ρύζι και σοταρισμένες πατάτες σε βούτυρο
Βόειο κοτόπουλο 69,00
Κοτόπουλο μηρό γεμιστό με μπέικον σε σάλτσα μπύρας

κρέας

Για 2 άνθρωποι


Παιδί στον κυνηγό 108,00
Μαγειρεμένο σε κόκκινο κρασί, σερβιρισμένο με πατάτες με πούλιες, μαρμελάδα και πράσινο-μύριζε
Carré Marindo 128,00
Κρέας αρνιού σε σάλτσα ταμαρίντ, σερβίρεται με μακρύ μπανάνα και ρύζι κάστανου
Φιλέτο με σάλτσα σπιτικού 116,00
Filet mignon με σάλτσα από ξύλο, σερβίρεται με ρύζι και σοταρισμένες πατάτες σε βούτυρο
Φιλέτο με σάλτσα Jenipapo 118,00
Filet mignon, σερβίρεται με ρύζι και σοταρισμένες πατάτες σε βούτυρο
Στιλβωμένο χοιρινό του σεφ 109,00
Σφραγισμένο λουκάνικο, σερβιρισμένο με πατάτες, Jerald farofa και πράσινο-μύριζε
Pernambuco ήλιο κρέας 126,00
Φιλέτο βοδινού, σερβιρισμένο με πατάτες με πούλιες, Jerimum farofa και πράσινο-μύριζε

Ιχθύες

Για 2 άνθρωποι


Φιλέτο ψαριού με σάλτσα τζίντζερ 128,00
Κίτρινο φιλέτο με βατόμουρο με σάλτσα τζίντζερ, σερβίρεται με ρύζι και σοταρισμένες πατάτες σε βούτυρο
Φιλέτο ψάρι με σάλτσα γαρίδας με προφορά Pernambucano 152,00
Φιλέτο κίτρινο μπακαλιάρο και γαρίδες σε σάλτσα καρύδας, σερβίρεται με ρύζι και πατάτες σοταρισμένα σε βούτυρο
Γραφείο Moqueca 169,00
Ψάρια, γαρίδες, φρούτα και λαχανικά, σερβίρονται με ρύζι και pirao
Φιλέτο του Surubim με σάλτσα πασχαλιάς 112,00
Φιλέτο του Surubim με σάλτσα φρούτων με πάθος, σερβίρεται με ρύζι και σοταρισμένες πατάτες σε βούτυρο
Φιλέτο ψαριών σε φρέσκα βότανα 128,00
Κίτρινο φιλέτο με φρέσκα βότανα, σερβίρεται με ρύζι και σοταρισμένες πατάτες σε βούτυρο
Qualimar Cod 142,00
Μοσχαρίσιος φιλέτο με σάλτσα καρύδας και κορίανδρου, σερβίρεται με ρύζι και σοταρισμένες πατάτες σε βούτυρο

Gratin

Με επιλογή / Με την επιλογή σας: Puree of Macaxeira / Puree of jerimum (για τους ανθρώπους 3)


Τριμμένη παρκέ με κρεμμύδι και βούτυρο μπουκαλιών 108,00
Γαρίδα με σάλτσα καρύδας 172,00
Λουκάνικο σοταρισμένο με κρεμμύδι και πράσινο άρωμα 92,00
Σφραγισμένο λουκάνικο και λουκάνικο κομμένο σε φέτες 108,00
Βόειο κρέας με κρεμμύδι και βούτυρο 118,00

ζυμαρικά

Επιλογή: Fettuccine - Penne (ατομικό πιάτο)


Στις θάλασσες 98,00
Γαρίδες και χταπόδι σε σάλτσα ντομάτας με σκόρδο και κρεμμύδι
Για την Τρέβι 86,00
Γαρίδες και φρέσκα βότανα που τραβήχτηκαν σε ελαιόλαδο και βούτυρο
Bouncy 88,00
Γαρίδες με αποφλοιωμένη σάλτσα ντομάτας με ελιές και λιωμένο τυρί
Χορτοφάγος 68,00
Μίγμα μανιταριών με σάλτσα τυριού

θαλασσινά

Θάλασσα των Κοραλλιών 104,00
Ψάρια, γαρίδες και καλαμάρια τραβηγμένα σε φυτικό λάδι, σερβιρισμένα με σοταρισμένα λαχανικά και εσπεριδοειδή (ατομικά)
Γαρίδα σε Forró 96,00
Γαρίδες σε φρούτα πάθους και σάλτσα μάνγκο, αρωματισμένα σε γάλα καρύδας, σερβιρισμένα με καστανό ρύζι και αλεπού καρύδας (μεμονωμένα)
Γαρίδα σε Chitão 96,00
Γαρίδες και ρύζι μαγειρεμένα σε γάλα καρύδας και χυμό μάνγκο, καρυκεύματα και τελειωμένα με τυρί πυτίας (ατομική)
Tico-Tico 98,00
Γαρίδες και χταπόδι σε καρύδα και σάλτσα τζίντζερ, σερβίρεται με ρύζι ανακαρδιοειδών (ατομικό)
Γαρίδες καρύδας 149,00
Γαρίδες σε σάλτσα καρύδας, σερβίρεται με ρύζι και πατάτες σοταρισμένες σε βούτυρο (για 2 άτομα)
Γαρίδες σε βότανα 148,00
Γαρίδες σοταρισμένες σε φρέσκα βότανα, σερβιρισμένες με ρύζι και πατάτες σοταρισμένες σε βούτυρο (για 2 άτομα)
Γαρίδες τζίντζερ 149,00
Γαρίδες σε σάλτσα τζίντζερ, σερβίρεται με ρύζι και πατάτες σοταρισμένες σε βούτυρο (για 2 άτομα)
Γαρίδες Φρούτων 152,00
Γαρίδες με σάλτσα από φρούτα του πάθους, σερβίρεται με ρύζι και πατάτες σοταρισμένες σε βούτυρο (για 2 άτομα)
Γαρίδα Ταμαρίνος 152,00
Γαρίδες σε σάλτσα tamarind, σερβίρεται με μακρύ πουρέ μπανάνας και ρύζι καρύδας (για 2 άτομα)
Μαγκρόβια γαρίδα 158,00
Αρωματικές γαρίδες με φιστίκι, σταφίδα και καστανιά, σερβίρεται με ρύζι γάδου (για 2 άτομα)
Γαρίδα Eça de Queiroz 158,00
Γαρίδες τραβηγμένες σε ελαιόλαδο, σερβίρεται με ρύζι γάδου και μαγειρεμένα λαχανικά (για 2 άτομα)
Σκόνη σκόνης 136,00
Χταπόδι σε σάλτσα καρύδας, στάρπη και πολύχρωμες πιπεριές, σερβίρεται με ρύζι και πατάτες σοταρισμένες σε βούτυρο (για 2 άτομα)
Πικάντικο χταπόδι 134,00
Χταπόδι με καυτή σάλτσα, σερβίρεται με ρύζι και πατάτες σοταρισμένες σε βούτυρο (για 2 άτομα)
Ρύζι σε σκόνη 129,00
Για 2 άνθρωποι
Αστακός με τυρί 198,00
Αστακός με σάλτσα τυριού, σερβίρεται με ρύζι και πατάτες σοταρισμένες σε βούτυρο (για 2 άτομα)
Αστακός πιπεριού λεμονιού 208,00
Αστακός με κέλυφος στη σχάρα σε ελαιόλαδο με βότανα και πιπέρι λεμονιού, σερβιρισμένο με αρωματικό ρύζι και πουρέ από γερμανικό (για 2 άτομα)
Ο Baião de Dois βυθίστηκε στην ακτή του Pernambuco 198,00
Γαρίδες, αστακοί, ψάρια και χταπόδια, τράβηξαν γάλα καρύδας με ρύζι, φασολάκια και τυρί πυτιά (για 2 άτομα)

Περικόπτει

Πράσινα φασόλια 18,00
Ζυμαρικά | στη λευκή σάλτσα, στη σάλτσα του Τομάτη ή στο Βούτυρο 19,00
Σοταρισμένα λαχανικά 22,00
Σοτάρετε πατάτες στο βούτυρο 18,00
Farofa των αυγών με καρότο 19,00
Farofa jerimum 14,00
Fried Macaxeiras 24,00
Τηγανιτές Πατάτες 18,00
Πουρές Macaxeira 24,00
Long Banana Puree 26,00
Ειδικό ρύζι (Επιλογή: Γάδος / Κάστανο / Καλαμάρι / Σπανάκι) 22,00

Παιδικό μενού

Filé Baby 38,00
Φιλέτο σε κύβους σε ξύλινη σάλτσα με ρύζι, πράσινα φασόλια και πατάτες τηγανητές
Γάλα Κοτόπουλο 32,00
Ψητό κοτόπουλο με σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
Fish Nest 35,00
Κύβοι ψαριών με ρύζι και μάρκες

Καλή Υπενθύμιση 2020

Γαρίδες Senhora do Amparo 102,00
Γαρίδες με σάλτσα από φρούτα του πάθους, μουστάρδα και τζίντζερ με ψητά φρούτα, συνοδευόμενη από σέρρι και φασόφα φυστικιών

επιδόρπιο

Καλέστε στο Engenho Massangana 21,00
Αφιέρωμα στα χρόνια 150 του Joaquim Nabuco. Μπανάνα Φρίτα μαγειρεμένα με τυρί Βούτυρο, ζάχαρη μέλι και πασπαλίζονται με ζάχαρη και σκόνη κανέλας
Ζεστή πίτα σοκολάτας 28,00
Ζεστή σοκολάτα με παγωτό κρέμας και σιρόπι σοκολάτας
Baba de Moça με τον Quero Mais Neguinho 28,00
Πράσινη καραμέλα καρύδας με παγωτό ταπιόκας, μπισκότα μελόψωμο και μαύρη καρύδα
Γεύσεις του Πέρναμπουκο 38,00
Κέικ σε ρολό, κέικ souza leão, καπέλο, παγωτό κοπέλας και παγωτό ταπιόκας
Σπιτικό καραμέλα 26,00
Bolo Souza Leão 23,00
Bolo Souza Lion με σιρόπι καφέ
Φρούτα Bowls 18,00
Μείγμα φρούτων εποχής με παγωτό κρέμας
Πουτίγκα γάλακτος 20,00
Κέικ με ρολό 19,00
Ψιλοκομμένο τυρί με μέλι από Engenho 16,00
Pavê de Goiaba 23,00
Κέικ σοκολάτας 24,00
Πάθος Φρούτα Μους 19,00
Μους σοκολάτας 24,00

Διάφοροι

ψυκτικού 6,00
μεταλλικό νερό 5,00
Νερό από καρύδα | Κύπελλο 6,00
Νερό από καρύδα | Jar 16,00
Χυμός φρούτων Κύπελλο 7,00
Χυμός φρούτων Jar 17,00
Καλοκαιρινό χυμό 9,00
Acerola, πορτοκάλι, νερό καρύδας και τζίντζερ

μπύρες

Heineken 11,00
Eisenbahn Pilsen 11,00
Baden Baden Crystal 22,00
Schin Zero Alcohol 6,00

Κοκτέιλ

Ξαπλωμένη 9,00
Caipirissima | Λευκό γράμμα 11,00
Caipirinha | Πιτού 10,00
Caipirosca | Skky 12,00
Εθνική Βότκα
Caipirosca | Απόλυτο 24,00
Εισαγόμενα βότκα
Caipifruta | Πιτού 15,00
Cachaça
Caipifruta | Skky 17,00
Εθνική Βότκα
Caipifruta | Απόλυτο 26,00
Εισαγόμενα βότκα
Μαργαρίτα 18,00
Tequila, coernal και χυμό λεμονιού
Ξηρά κασετίνα 22,00
Skky vodka, cointreal, χυμός St. Remy και Cajun
Absolut Tropical 28,00
Vodka Absolut, σιρόπι τζίντζερ, χυμό φρούτων πάθους και λεμόνι
Chivas PineApple 28,00
Chivas 12 χρόνια, σιρόπι ζάχαρης, χυμό λεμονιού και ανανά
Jameson Hibiscus 28,00
Jameson, σιρόπι Hibiscus, χυμό λεμονιού και αφρώδες νερό
B & T - Τέλεια 25,00
Beefeater, τονωτικό, φέτα πορτοκαλιού και λεμονιού
Aperol Spritz 21,00
Αφρώδης οίνος, Aperol, αφρώδες νερό και μια φέτα πορτοκαλιού
Campari Tônica 18,00
Campari, τονωτικό νερό και μια φέτα πορτοκαλιού

Ορεκτικά

Skky Vodka 10,00
Εθνικός
Absolut Vodka 20,00
Εισαγόμενα
Βότκα Belvedere 24,00
Εισαγόμενα
Montilla White Letter 8,00
Montilla Cristal 9,00
Tequila José Coervo Ηλικία 17,00
Tequila José Coervo Classic 16,00
Μαρτίνι 9,00
Campari 11,00
Τζιν Γκόρντον 19,00
Tanqueray Gin 19,00
Τζιν Seagrams 11,00
Η Apple κονιάκ 10,00
Κονιάκ Domecq 9,00
Κονιάκ Ρέμι Μάρτιν 33,00
Fernet Branca 14,00
Αβάνα Club - 3 χρόνια 11,00
Αβάνα Club - 7 χρόνια 24,00
Malibu 17,00
Steinhager 15,00
Gin Beefeater 21,00
Ενεργειακό ποτό 11,00
Τζιν μπουλντόγκ 20,00
Montilla Limão 9,00
WyboroWa Βότκα 20,00
Εισαγόμενα
Absolut Elyx Βότκα 22,00
Εισαγόμενα

Ουίσκι

διαβατήριο 9,00
Chivas Extra
Chivas Regal 18 χρόνια 31,00
Chivas Regal 12 χρόνια 21,00
Ballantines 12 χρόνια 21,00
Ballantines Finest 11,00
Διάσημοι Grouse 12 χρόνια 21,00
Διάσημοι Grouse 8 χρόνια 13,00
Buchanans 23,00
White Horse 12,00
Παλιά Parr 23,00
Λόγκαν 23,00
J & Β 11,00
Johnnie Walker 18 χρόνια 33,00
Johnnie Walker 12 χρόνια 22,00
Johnnie Walker 8 χρόνια 11,00
Cutty Sark 14,00
Άσπρομαύρο 12,00
Άγρια Τουρκία 24,00
Jim Beam 24,00
Jack Daniels 24,00

λικέρ

Cointreau 15,00
Tia Maria 13,00
Amarula 13,00
Baileys 15,00
Ντραμπούι 18,00
PeachTree 16,00
43 λικέρ 16,00
Frangelico 16,00
LimonCello 19,00
Αρχική Λικέρ 11,00
(Γαρύφαλλο και Κανέλα | Τζανιπάπο | Νομισματοκοπείο | Καφές | Ανίδερο και άλλα)

κρασιά

Πρόταση κρασιού
Νυκτός 78,00
Brut
Μάνναρα 77,00
Pinot Grigio - Ιταλία
Μπρίσα 77,00
Chardonnay - Χιλή
Brasil
Καταφύγιο Aurora 86,00
Chardonnay
Ρίο Σολ 43,00
Τσενίν Μπλανκ
Rio Sol Reserva 76,00
κόκκινος
Casa Perini Arbo 62,00
Cabernet Sauvignon
Καταφύγιο Aurora 86,00
Merlot
Αργεντίνη
Latitud 33 Γ 75,00
Cabernet Sauvignon
Ήρεμη θέα 89,00
Sauvignon Blanc
Ήρεμη θέα 89,00
Cabernet Sauvignon
Estancia Mendoza 63,00
Μπονάρντα
Άλφρεντο Ρόκα Φίνκας 116,00
Pinot Noir
Nieto Senetiner 110,00
Malbec
χιλή
Βέο Γκράντε 98,00
Chardonnay
Unduranga Aliwen Reserva 80,00
Cabernet Sauvignon
Cefiro Reserva 142,00
Pinot Noir
Κλασικός αναπνευστήρας 78,00
Merlot
Κλασικός αναπνευστήρας 78,00
Carmenere
Πορτογαλία
Duorum ήχοι 124,00
Μπράνκο
Quinta de Bons Ventos 70,00
Μπράνκο
Quinta do Penedo Encruzado 157,00
Μπράνκο
Κραυγή 67,00
κόκκινος
Duorum ήχοι 124,00
κόκκινος
Επιλογή Messias DOC 92,00
κόκκινος
Evel DOC 122,00
κόκκινος
Marquis of Borba 150,00
κόκκινος
Ιταλία
Milani 120,00
Πινότ Γκρίτζιο
Σετσόλι 84,00
Πινότ Γκρίτζιο
Montecchio 74,00
Πινότ Γκρίτζιο
Milani 110,00
Montepulciano
Rubino Laronhi 82,00
Sangiovese
Η βαλανιδιά 82,00
Barbera
Settesoli 84,00
Nero D'avola
Λούκαρελλι 136,00
Νεγκράμαρο
Ισπανία
Ηγετικες ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ 56,00
Viura
Pata Negra 88,00
Verdejo
Γαλλία
Domaine de Valmoissine 128,00
Pinot Noir
Chateau Reynon 198,00
Sauvignon Blanc
Côtes du Rhône Abel Pinchard 150,00
κόκκινος
Κάλβετ Μπορντό 92,00
κόκκινος
Μισό μπουκάλι κρασί
Camino del Chile 46,00
Cabernet Sauvignon (375 ml)
Quinta de Bons Ventos 46,00
Λευκό (375 ml)
Camino del Chile 45,00
Sauvignon Blanc (375 ml)
Quinta de Bons Ventos 46,00
Κόκκινο (375 ml)
Cefiro Reserva 55,00
Sauvignon Blanc (375 ml)
Ροζέ κρασί
Ίδρυμα Nederburg 82,00
Ροζέ
Manon Cotes de Provence 205,00
Ροζέ
Calvet Rose D'anjou 150,00
Ροζέ
Ρέμι Πανιέρ Ροζ Νταντζού 136,00
Ροζέ
Vinho Verde
Μπαλκόνι του Κόμη 104,00
Αλβαρινό | Τροχιά
Σαμπάνια - Κάβα - Αφρώδη
Ρίο Σολ 53,00
Μπρουτ Ροζέ
Ρίο Σολ 53,00
Μοσχοστάφυλο
Cordelier 70,00
Brut
Cava Don Roman 97,00
Brut
Κρυσταλλική Κάβα 97,00
Brut
Veuve Clicquot 350,00
Veuve Deviene 98,00
Brut
Αποθεματικό Chandon 134,00
Brut
Ρίο Σολ 53,00
Brut
Ποτήρια κρασιού
Λευκό ή Κόκκινο 20,00
Port Wine
Ρουμπίνι 21,00
Κιτρινομαύρος 21,00
Πόρτο 10 χρόνια 50,00

άλλος

Εσπρέσο 6,00
Διάφορα τσάι 8,00

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Rua do Amparo, nº 335

Amparo

Olinda-PE


Τηλέφωνο: (81) 3429-3331 | 99207-3524

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: restaurant@oficinadosabor.com

ιστοσελίδα: www.oficinadosabor.com

Facebook: www.fb.com/RestauranteOficinadoSaborPE

Ώρες λειτουργίας:

Τρίτη έως Σάββατο: από τις 11:30 έως τις 22:00

Κυριακή: 11:30 π.μ. έως 17:00 μ.μ.



Τρόποι πληρωμής:

Τα μετρητά και κάρτες






Στείλε ένα μήνυμα