|
Entradas
|
|
|---|---|
Κουβέρ R $ 16Άγριο ζυμωμένο ψωμί, βούτυρο και άλειμμα της ημέρας. |
|
Γκρατέν Oyster Grill (μισή μερίδα) R $ 32,00Καλλιεργείται στο Tibau do Sul Γεμιστό με σπανάκι, μπέικον και τυρί βουτύρου. |
|
Debugged Oyster Gratin (4 μονάδες) 48,00Καλλιεργείται στο Tibau do Sul Γεμιστό με σπανάκι, μπέικον και τυρί βουτύρου. |
|
Ροζ Γαρίδες Flambado R $ 89,00Ψητά με καπνιστό λάδι, σκόρδο κονφί, κόκκινη πιπεριά και φλόγιστρο με λικέρ 43. Σερβίρεται με ψωμάκια άγριας ζύμωσης |
|
καρπάτσιο 51,00Μωσαϊκό Angus, μους φουά γκρα πάπιας, επιλογή πικρών φύλλων και παρμεζάνα |
|
Duroc Pork Belly 47,00Confitada, σερβίρεται με πουρέ καλαμποκιού και μέλι. |
|
Κουλούρι με γαρίδες 38,00Ψωμάκι στον ατμό γεμιστό με τραγανές γαρίδες, cãtrica mayo, τουρσί κόκκινο κρεμμύδι και φύλλα κόλιανδρου |
|
Μύδια 41,00Να τρώτε με τα χέρια σας. Κέλυφος μύδια, λευκό κρασί, βότανα και άγρια ζύμωση focaccia. |
|
Ράφι του αρνιού 50,00Σερβίρεται με μαϊντανό, γλασέ βιολογικά καρότα, κεφίρ και μέντα
|
|
Πάπια 58,00Στήθος πάπιας στη σχάρα, οξέα maxixada, κράκερ ρυζιού και μέλι μελισσών |
|
|
ΣΑΛΑΤΕΣ
|
|
γαρίδα 45Ανάμικτα φύλλα, φιλέτο γαρίδας στον ατμό, μανταρίνι τουρσί, ψητή κολοκύθα, πέστο κόλιανδρου και μους κάσιους
|
|
ψητό βοδινό 47,00Μείγμα φύλλων, καπνιστό ψητό μοσχάρι, ψητή ντομάτα, τραγανό τυρί πυτιάς και γαλάκτωμα μελάσας από ζαχαροκάλαμο με λεμόνι
|
|
χταπόδι 55,00Πλοκάμι χταποδιού, φιλέτο γαρίδας στον ατμό, ρεβίθια, κόκκινο κρεμμύδι, ρόκα, μέλι και λιαστές ντομάτες
|
|
|
ζυμαρικά
|
|
Λαζάνια 48,00Χειροποίητα ζυμαρικά, μοσχαρίσιο και χοιρινό ραγού, σάλτσα μπεσαμέλ, μοτσαρέλα και Grana Padano |
|
Τορτελίνια 46,00Χειροποίητο, γεμιστό με φρέσκια ρικότα, λεμόνι, σάλτσα ψητής ντομάτας και ράγκου με γαρίδες |
|
Φετουτσίνι 60,00Φιλέτο γαρίδας, πέστο κόλιανδρου, ντομάτα confit και βουβάλι μοτσαρέλα |
|
Bloody Mary 59,00Τραγανό αρχείο mignon gratin σερβιρισμένο με μακαρόνια αιματηρή Μαίρη |
|
|
ΠΟΥΛΕΡΙΚΆ
|
|
Γκινέα 63,00Capote, είμαι αδύναμος ή φραγκόκοτα.
|
|
Ορτύκι 61,00Αυξήθηκε χαλαρά και χωρίς ορμόνες. Χωρίς κόκκαλο, γεμισμένο με τον εαυτό του και τελειωμένο στη φωτιά. Συνοδεύει νιόκι μανιόκα και γαλλικά μανιτάρια. |
|
Κοτόπουλο Confit 38,00Ζαχαρωμένος μηρός και ντραμς κοτόπουλου, κρέμα ριζότο και τουρσιά από αγγουράκι.
|
|
|
κρέας
|
|
Φιλέτο ήλιου 66,00Ολοκληρώθηκε στη φωτιά και σερβίρεται με σάλτσα poivre. Σερβίρεται με κρέμα ριζότο με ψητή κολοκύθα και τραγανό τυρί τυρόπηγματος. |
|
Σχηματίζω πλευρές 63,00Ζωμός κόκκινο ρύζι, κολοκύθα, τουρσί αγγουριού και κόκκινο κρεμμύδι, παϊδάκια στην αναπνοή και καστανή ζάχαρη roti.
|
|
αγελάδα γουρουνιού 74,00Μωσαϊκό από μοσχαρίσιο και χοιρινό φιλέτο μινιόν, σάλτσα Périgueux, πουρέ γιούκα και επιλογή λαχανικών. |
|
αρνί stinco 73,0024 ώρες χυτευμένο και λακαρισμένο με ροτί καφέ ζάχαρης. Σερβίρεται με πουρέ πατάτας με άρωμα λευκής τρούφας, τερίνα μελιτζάνας, σπαράγγια και τουρσιά χαγιότ. |
|
Κεμπάπ Angus 69,00Τελειωμένο στη φωτιά, πουρές καπνιστή κολοκύθας, χιλιάδες φύλλα μανιόκας, μπρόκολο, baby palm heart και τραγανό τυρί coalho.
|
|
|
Ψάρι
|
|
χταπόδι 83,00Grητό στη σχάρα με βούτυρο sertão. Σερβίρεται με κρέμα ριζότο με χρωματιστές πιπεριές και γαλάκτωμα γλυκού πιπεριού. |
|
Γαρίδες ριζότο 66,00Δενδροκομικό ρύζι, γαρίδες ψητές, μπάμιες τεμπούρα, κάσιους «ajo blanco», σπιρουλίνα και μπέικον σε σκόνη. |
|
Moqueca θαλασσινών (εξυπηρετεί 2 άτομα) 89,00Φιλέτο ψαριού ημέρας, γαρίδες, καλαμάρια, λαμπρέτα και χταπόδι με σάλτσα moqueca. Σερβίρεται με φαρόφα φοινικέλαιο, ρύζι γιασεμί, μπρουλέ μπανάνας, χυλός και μαριναρισμένες πιπεριές
|
|
Μπακαλιάρος 85,00Μοσχαράκι κοτόπουλο και ψημένο, μουσελίνη σκόρδου, τερίνα μελιτζάνας, βιολογικό καρότο και τραγανό λάχανο. |
|
Σικελικά ψάρια 64,00Φιλέτο ψαριού της ημέρας στη σχάρα, με συνοδεία ριζότο λεμόνι Σικελίας και βινεγκρέτ κάσιους.
|
|
Τραγανό ψάρι 61,00Φιλέτο ψαριού της ημέρας σε κρούστα που τρίζουν. Σερβίρεται με πουρέ yucca, velouté μαύρου πιπεριού και μια επιλογή λαχανικών. |
|
|
φυτικό βασίλειο
|
|
shitake 51,00Κοκκινιστό Shitake, Vegetable Demi-Glace, Καμμένο Κρεμμύδι, Μάραθο, astητό Jerimum, Καρότο και Καπνιστό πουρέ κουνουπίδι
|
|
ριγκατόνι 48,00Σκληρά ζυμαρικά Grano, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σπαράγγια, σπανάκι, πεπερόνι, ντομάτα και κρέμα μανιταριών
|
|
Ρισόλιο 42,00Ριζότο τεύτλων χωρίς βούτυρο, ζεστό πράσο, άρωμα λευκής τρούφας και γαλάκτωμα κεφίρ
|
|
|
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
|
|
Πουτίγκα Navarro 18,00Γαλακτομπούρεκο με καραμέλα εσπεριδοειδών και τουιγ φυστικιού.
|
|
Τάρτα με τυρί βουτύρου και φουντουκιού 26,00Αντριμέτ με φουντούκι και βούτυρο, σουκρέ αμυγδάλου, κραμπλ κάστανου.
|
|
Μους λευκής σοκολάτας 25,00Yerba mate, φιστίκια Αιγίνης, βατόμουρο. |
|
παγωτό της ημέρας R $ 16,00Σπιτικό παγωτό.
|
|
Petit Gateau 25,00Chocolate petit gateu σερβιρισμένο με γαλλικό παγωτό βανίλια.
|
|
Φρούτα της εποχής 18,00Χορτοφαγικό πιάτο Χωρίς γλουτένη Χωρίς λακτόζη |
|
Μεταλλικό νερό χωρίς αέριο (350ml) 7,00 |
|
Μεταλλικό νερό με αέριο (350ml) 7,00 |
|
Ψυκτικά (350ml) 8,00 |
|
Χυμοί (Γυαλί 300ml) 10,00 |
|
Ειδικοί χυμοί (Γυαλί 300ml) 14,00 |
|
Χυμοί (Βάζο 750ml) 18,00 |
|
Ενεργητικός (250ml) 23,00 |
|
Νερό καρύδας (300 ml γυαλί) 14,00 |
|
Νερό καρύδας (Βάζο 750ml) 18,00 |
|
|
μπύρες
|
|
|---|---|
Μπύρα Long Neck 12,00Budweiser,
|
|
Μπύρα Long Neck 14,00Heineken
|
|
|
Ουίσκι
|
|
Ουίσκι Buillet Bourbon R $ 36,00 |
|
Ουίσκι 8 ετών Johnnie Walker Red Label (Δόση) 21,00 |
|
Ουίσκι Μαύρο Λευκό 15,00 |
|
Ουίσκι 12 ετών (δόση) 26,00Johnnie Walker Black Label και Old Par |
|
Ουίσκι 12 ετών (δόση) R $ 48,00Κάρντου |
|
Ουίσκι Bourbon (δόση) 26,00Jack Daniel του |
|
|
Βότκα
|
|
Smirnoff (Μπουκάλι) 170,00 |
|
Absolut (δόση) 22,00 |
|
Absolut (μπουκάλι) 250,00 |
|
Cirok (δόση) 30,00 |
|
Cirok (μπουκάλι) 340,00 |
|
Ταξίδι (δόση) 20,00 |
|
Smirnoff (δόση) 20,00 |
|
|
αποστάγματα
|
|
Κονιάκ Rémy Martin VSOP 75,00 |
|
Bombay Sapphire Gin 28,00 |
|
Τζιν Χέντρικς 35,00 |
|
Havana Club Rum 3 χρόνια 21,00 |
|
Tanqueray Gin 25,00 |
|
|
Χειροποίητο Cachaças
|
|
Extrema (Ασημί/Χρυσό/Μπανάνα & Κανέλα/Μέλι & Λεμόνι), Maria Boa, Papary και Samanaú (Ασημί/Χρυσό) (Δόση) 15,00 |
|
|
κοκτέιλ
|
|
Negroni 30,00Tanqueray Gin, Vermouth Rosso Martini και Campari |
|
Λευκή κυρία 30,00Tanqueray Gin, Cointreau και Sicilian Lemon |
|
Κόκορα Ουρά 19,00Artisanal cachaça, vermouth rosso, Martini and Cynar |
|
Μόσχα Mule 28,00Smirnoff βότκα, σιρόπι τζίντζερ, λεμόνι tahiti και αφρό τζίντζερ |
|
Mojito 26,00Ρούμι Bacardi, μέντα, σιρόπι ζάχαρης, λεμόνι Ταϊτής και σόδα |
|
Ατακτος 45,00Χειροποίητο ασημένιο cachaça, πουρέ μάνγκο με αροέιρα, ποτό 43, αφρό εσπεριδοειδών και περίγραμμα από ροζ αλάτι Ιμαλαΐων |
|
Egalité Mocktail (χωρίς αλκοόλ) 23,00Ζελέ κόκκινου φρούτου, έγχυμα πράσινου τσαγιού και φυσικός χυμός μανταρίνι |
|
Μαργαρίτα 36,00Ασημένια τεκίλα, Cointreau, λεμόνι Tahiti και αλάτι στην άκρη |
|
Aperol Spritz 35,00Aperol, brut αφρώδες κρασί, αφρώδες νερό και φέτες πορτοκαλιού |
|
Gin Tonic 32,00Τζιν Tanqueray, Tonic Water και φέτες λεμονιού |
|
Clericot 35,00Brut αφρώδες κρασί, Cointreau, λάιμ Ταϊτής, εσπεριδοειδή και κομμάτια φρούτων (φράουλα, ακτινίδιο, ανανάς, λάιμ και πορτοκάλι) |
|
Caipirinha 18,00Cachaça, σιρόπι ζάχαρης και λάιμ Ταϊτής |
|
Χειροτεχνικό Caipirinha R $ 24,00Ασήμι Cachaça Extrema, σιρόπι ζάχαρης και λάιμ Ταϊτής |
|
Caipiroska 21,00Smirnoff Vodka, σιρόπι ζάχαρης και λεμόνι Tahiti |
|
Caipiroska Purple Barrier 32,00Absolut βότκα, σιρόπι ζάχαρης και λεμόνι Ταϊτή |
|
Κάιφιφρουτας 28,00Smirnoff Vodka, σιρόπι ζάχαρης και εποχικά φρούτα |
|
Ο Buck του Fizz 25,00Brut αφρώδες κρασί και φυσικό χυμό πορτοκάλι |
|
Boulevardier 25,00Τζακ Ντάνιελ, βερμούτ Ρόσο και Καμπάρι |
|
Νέα Υόρκη Sour 33,00Jack Daniel's, Tahiti λεμόνι, σιρόπι ζάχαρης και κόκκινο κρασί |
|
|
House Cocktails
|
|
Gin Tonic Barrier Purple 40,00Λεπίδες Tanqueray Gin, Tonic Water, Φράουλα, Τζίντζερ και Μαστίχα |
|
Φράουλα Μέντα Τζούλιπ 30,00Ουίσκι Μαύρο & Λευκό, γλυκιά φράουλα και πουρέ μέντας |
|
Σαράρα 28,00Ουίσκι του Jack Daniel, πουρέ πεπονιού, γλυκόπικρο και Aperol |
|
avexada 28,00Βρώμικο αφρώδες κρασί, ζελέ κόκκινων φρούτων, Cointreau και λεμόνι Ταϊτή |
|
|
αφρώδης
|
|
|---|---|
Santa Colina Rose 80,00 |
|
Great Legacy Brut 90,00 |
|
Grand Legado Rosé 90,00 |
|
Bossa Nº 4 Μοσχάτο 120,00 |
|
Ανρί Λεμπλάνκ 160,00 |
|
Santa Colina Brut 80,00 |
|
Tosti Notte Di Bollicini 145,00 |
|
Victoria Geisse Extra Brut Vintage 165,00 |
|
Victoria Geisse Extra Brut Vintage Rosé 165,00 |
|
|
σαμπάνια
|
|
Moët & Chandon Imperial Brut 612,00Σαμπάνια - Γαλλική |
|
|
λευκό κρασί
|
|
Santa Colina Chardonnay 75,00 |
|
Errazuriz 1870 Αποθεματικό Chardonnay 190,00 |
|
Navaldar Doc Rioja Blanco 170,00 |
|
Mancura Ethnicity Chardonnay 125,00 |
|
Quara Estate Torrontes 108,00 |
|
Emiliana Adobe Reserve 133,00 |
|
ST Michael Riesling 170,00 |
|
Solouro Green 106,00 |
|
Leyda Reserva Chardonnay 185,00 |
|
Βιολογικό Chardonnay Fuzion 166,00 |
|
Finca la Linda Torrontes (Λουίτζι Μπόσκα) 91,00 |
|
Cobos Feline Chardonnay 259,00 |
|
Moscato Ethnic MancuraΑΠΟ: 90,00 ΕΩΣ: 76,00 |
|
William Fevre Petit Chablis 565,00 |
|
Villa Cardeto Pinot Grigio 173,00 |
|
Miluna Bianco ΠΓΕ 129,00 |
|
Οινοποιείο Guimarães Vinho Verde 152,00 |
|
Μαρκήσιος του Cáceres Verdejo 183,00 |
|
|
Ροζέ κρασί
|
|
Θαλασσινή αύρα της Μεσογείου 160,00 |
|
las moras shiraz 115,00 |
|
Οικογένεια Gascon Rosé Malbec 164,00 |
|
Montanares Rosé Cabernet Sauvignon95,00 |
|
|
ερυθρό κρασί
|
|
Finca Gabriel Seleccion Malbec (04 μηνών Oak Barrel) 100,00 |
|
Santa Colina Merlot 75,00 |
|
Ημερομηνία 133,00 |
|
Παύλος Αλλά 248,00 |
|
Terra Pure Cabernet Sauvignon 120,00 |
|
Cobos Felino Malbec 270,00 |
|
Navaldar Rioja Tempranillo 170,00 |
|
Finca Gabriel Seleccion Cabernet Sauvignon (04 μηνών Δρύινο Βαρέλι) 100,00 |
|
τρόπος της Χιλής 73,00 |
|
Emiliana Novas Gran Reserva 199,00 |
|
Πνεύμα της Χιλής 71,00 |
|
Ποδήλατο Cono Sur Reserve 126,00 |
|
Lolita 120,00 |
|
Terranoble Estate Reserve Cabernet Sauvignon 145,00 |
|
Terranoble Estate Reserve Carmenere 145,00 |
|
Zucard Fuzion Organic Malbec 145,00 |
|
Μανία εθνότητας 93,00 |
|
Fanti Brunello Di Montalcino 788,00 |
|
Rocca Delle Chianti Classic 455,00 |
|
Escorihuela Gascon Malbec 300,00 |
|
Leyda Pinot Noir Reserve 210,00 |
|
Sidereal Altair 392,00 |
|
Powers Cabernet Sauvignon 224,00 |
|
Chateau Tour de Luchey 311,00 |
|
Chateau de La Gardine Chateauneuf-du-Pape 1.240,00 |
|
Miluna Rosso ΠΓΕ 119,00 |
|
Γκαρνάτσα που μαραίνεται 180,00 |
|
Niepoort Touriga Nacional 268,00 |
|
|
Μπορεί
|
|
Μοσχάτο τριαντάφυλλο αστραφτερό 22,00 |
|
Λευκό μοσχάτο φριζάρισμα 22,00 |
|
|
Οχυρωμένο κρασί
|
|
Niepoort Tawny (γυαλί 50 ml) 19,00 |
|
Niepoort Ruby (γυαλί 50 ml) 18,00 |
|
Churchill's Tawny 10 χρονών 680,00 |
|
|
Μισό μπουκάλι
|
|
Mancura Εθνικότητα Sauvignon BlancR $ 80,00 |
|
Brise Marine Mediterranee 120,00 |
|
Μανκούρα Etnia Cabernet Sauvignon 73,00 |
|
|
Κύπελλο
|
|
Κόκκινο κρασί (180 ml) 20,00 |
|
Λευκό κρασί (180 ml) 20,00 |
|
Av. Senador Dinarte Mariz, 4020
Natal, RN
Τηλέφωνο: (84) 4005-1600
Email: Gerencia@barreiraroxa.com.br
ιστοσελίδα: https://www.barreiraroxa.com.br/
Μεσημεριανό: Τρίτη έως Κυριακή, από 12μμ έως 15μμ.
δείπνο: Τρίτη έως Κυριακή, από τις 19 το απόγευμα έως τις 22 το βράδυ.
© Ψηφιακό μενού 2019.
Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται. Δημιουργήθηκε από Digital μενού.