Γιατί μου αρέσει; Είναι ο συνδυασμός της υπέροχης γεύσης των πιάτων με την καλαίσθητη διακόσμηση. Η Chef Mônica προτείνει να σώσει τις ιστορίες και την παράδοση του Minas Gerais, μέσα από τα γεμάτα, ελαφριά και χυμώδη πιάτα της, παρασκευασμένα σε μια όμορφη ξυλόσομπα, ανοιχτή στους επισκέπτες.
Το γαστρονομικό "όργιο" μπορεί να ξεκινήσει με ένα υπέροχο κέικ μανιόκας ή με λουκάνικο στο πιάτο που παρασκευάζεται χωρίς συντηρητικά στο ίδιο το εστιατόριο, συνοδευόμενο, φυσικά, από μία από τις περισσότερες από 200 μάρκες cachaça που έχει το Gosto com Gosto.
Από τότε και στο εξής, η αμφιβολία αυξάνεται μόνο ανάμεσα στο tutu το minira, τα tropeiro, το κοτόπουλο με μπάμιες ή τώρα pro-nobis και τα κρυμμένα. Πιστεύεις ότι όλα τελειώνουν εκεί; Αγαπητό λάθος! Ένα νέο δίλημμα ξεκινά ανάμεσα στα νόστιμα γλυκά (που είναι επίσης όλα φτιαγμένα στο ίδιο το εστιατόριο, στην ξυλόσομπα με χάλκινες γλάστρες). Μεταξύ αυτών, γλυκά γάλακτος, μαλακή κοκάδα, κολοκύθα με καρύδα, μπανάνα, αμβροσία, πουτίγκα ρυζιού, μηλίτης, πορτοκάλι, παπάγια ...
Τέλος, μπορείτε να παραγγείλετε ένα νόστιμο εσπρέσο και να πάρετε γλυκά στο σπίτι, κρασιά cachaça και Almaunica φτιαγμένα αποκλειστικά για τον σεφ μας Monica Rangel.
Το Gosto com Το Gosto διευθύνεται από τη Mônica Rangel από το 1994. Ο σεφ κατασκευάζει όλα τα λουκάνικα που σερβίρονται και πωλούνται στο εστιατόριο, καθώς και τα γλυκά, τα chutneys και τα ζελέ από την ξυλόσομπα.
Ακόμα και όταν δεν βρίσκεται στο εστιατόριο, η γαστρονομική ζωή δεν σταματά: για να προκαλέσετε τοπικούς μάγειρες για να ανακαλύψετε χίλιες δυνατότητες για το pinhão, ένα χαρακτηριστικό φρούτο της οροσειράς Mantiqueira, ο σεφ, μαζί με άλλους κατοίκους, δημιούργησε την εμπορική ένωση Visconde de Mauá ( ACVM) και συνέλαβε τον Γαστρονομικό Διαγωνισμό του Visconde de Mauá, ο οποίος συγκεντρώνει τοπικούς μάγειρες και μεγάλους εθνικούς και διεθνείς σεφ. Αλλά όταν πρόκειται για ταξίδια στον κόσμο, ο σεφ έχει πάει σε πολλές εκδηλώσεις, δίνοντας διαλέξεις, διαδηλώσεις μαγειρικής και ακόμη και μαγείρεμα για το Παγκόσμιο Κύπελλο στη Γερμανία. Η Monica συντόνισε επίσης μια γαστρονομική κρουαζιέρα για 9 χρόνια μεταφέροντας την κουζίνα μας στο εξωτερικό, σε συνεργασία με την Costa Cruises και τη Royal Caribbean. Ήταν επίσης μία από τις κριτές του προγράμματος Cooks in Action στο GNT για 3 χρόνια.
Couvert Μου αρέσει με γεύσηΓευτείτε με Γεύση καθαρό δαχτυλίδι λουκάνικου χοιρινού κρέατος, ποπ κορν, τριμμένο ψωμί και βούτυρο (για 2 άτομα)29,00 |
Τυρί παρμεζάνας γεμιστό κέικ μανιόκας(Μονάδες 6)29,00 |
Γεύση Αγνό Χοιρινό Λουκάνικο με Γεύση στο πιάτο3 κομμάτια χοιρινό λουκάνικο Γεύση με γεύση (περίπου 80 γραμμάρια το καθένα) στη σχάρα στο πιάτο με ελαιόλαδο, συνοδευόμενη από δαχτυλίδια κρεμμυδιού και πιπεριές
|
Τρία από τα λουκάνικα Γεύση με γεύσηΜας λείπει το λουκάνικο αρνιού. σερβίρουμε 2 χοιρινό με 1 κοτόπουλο ή 2 κοτόπουλο και 1 χοιρινό
|
Angu με αγνό χοιρινό λουκάνικοΟρυκτός τύπος της κρεμώδους πολέντας, σερβιρισμένο με τυρί gorgonzola και γεμιστό με χοιρινό λουκάνικο ragu Γεύση με γεύση
|
Φίλε φασολιώνΦασολάδα, με τοπική παρμεζάνα, τριμμένο ποπ κορν, ελαιόλαδο και πράσινη μυρωδιά
|
ΒΑΓΓΑΝΟ ΚΟΥΦΕΡΕπιλογή vegan τυριών από τον σεφ Monica Rangel με βάση τα ανακαρδιοειδή και το φυσικό ψωμί ζύμωσης.
|
Franguinhos das Arabias (έρχεται σύντομα)ΨΥΓΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ. ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ORA HOMUS PRO NOBIS, ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ FAROFA70,00 |
Ψητά Picanha PicanhaΜε σάλτσα jabuticaba από την αυλή μας.
|
Ο ελικόπτερο του Angus MinerΤεμαχισμένο στην άκρη του μαχαιριού και μαγειρευμένο.
|
Tutu à MineiraΚρέμα φασολιών Mineiro, συνοδευόμενη από παϊδάκια χοιρινού κρέατος ψημένα σε χαμηλή θερμοκρασία για 5 ώρες και σάλτσα πορτοκαλιού, Γεύση με δαχτυλίδια λουκάνικου Taste, τραγανό ποπ κορν, τριμμένο αυγό, βραστό λάχανο και ρύζι (για 2 άτομα)99,50 |
Φασόλια TropeiroΣπόροι υγρού φασολιού, καρυκευμένο με μπέικον, λουκάνικο, αυγά, συνοδευόμενο από παϊδάκια χοιρινού κρέατος ψημένα για 5 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία με σάλτσα πορτοκάλι, σοταρισμένο λάχανο και ρύζι (για 2 άτομα)99,50 |
Zu's MexidãoΚλασικό δείγμα γεύσης με γεύση, αποτελούμενο από ομελέτα ρύζι, φασόλια, κύβους αρτοποιίας, αυγά, μπέικον και λουκάνικο (για το άτομο 1)60,00 |
Μιλάνι μπριζόλαΠαναρισμένη, τηγανητή και ξηρή μπριζόλα.
|
Καθαρό λουκάνικο χοιρινού κρέατοςΜπολ Linguiça ragout με κρεμώδη μανιόκα πουρέ, με farofa, ρύζι και φασόλια (για 1 άτομο)60,00 |
Αρνί stinco με quirera, μπέικον και μπάμιεςΨητό stinco με μπαχαρικά και τραγανό μπάμιες70,00 |
Φιλέτο πέστροφας με ΔενδρολίβανοΠέστροφα χρώματος σολομού, σερβιρισμένη με σάλτσα δεντρολίβανου και κρέμα γάλακτος από φρέσκο γάλα, συνοδευόμενη από πολτοποιημένη μανιόκα και ρύζι (για το άτομο 1)
|
Πέστροφες με κουσκούς με σάλτσα από πρόβειο γάλα και σάλτσα εσπεριδοειδώνΑλεύρι μανιόκα, τύπου κουσκούς, από τον Αμαζόνιο, από την πόλη Uarini, ενυδατωμένο με ζωμό λαχανικών και σερβίρεται με ψητά λαχανικά, φιστίκια και σταφίδες.69,00 |
Κοτόπουλο με ωχράΧρυσό και μαγειρεμένο κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα από σαπούνι. Συνοδεύει ρύζι, φασόλια και orang de ora-pro-nobis ή απλό, για επιλογή. (για 2 άτομα)95,00 |
Κοτόπουλο με Ora-pro-nobisΧρυσό και μαγειρεμένο κοτόπουλο στο τηγάνι με σαπουνόπετρα. Συνοδεύει ρύζι, φασόλια και orang de ora-pro-nobis ή απλό, για επιλογή. (για 2 άτομα)95,00 |
Κοτόπουλο με MilanesaΨωμί, τηγανητό και ξηρό στήθος κοτόπουλου. Συνοδεύει πουρέ πατάτας (ή πατάτες), φασόλια και ρύζι (σερβίρει 1 άτομο)60,00 |
Γεύση ΚοτόπουλοΚομμάτια χρυσού κοτόπουλου με ρύζι, μπάμιες, σταφίδες, φιστίκια. Συνοδεύει φασόλια και farofa (σερβίρει 1 άτομο)62,00 |
Χορτοφάγος EscondidinhoΣιγουροκαθαρισμένο κρέας σόγιας με σάλτσα ντομάτας, με κρέμα μανιόκας και τυρί. Συνοδεύει το ρύζι και το λάχανο από τον κηπευτικό λαχανικό μας (για το άτομο 1)60,00
|
Vegan TropeiroΦασόλια με λαχανικά και μανιτάρια στη σχάρα. Σερβίρει καλαμπόκι, ρύζι και μπιφτέκι ρεβίθι (για το άτομο 1)60,00 |
Torresmo - κροτίδα ποπ κορν25,00 |
Σκουλαρίκια χοιρινού κρέατος Γεύση με γευστική γεύση20,00 |
Τσιπ πατάτας15,00 |
Τηγανημένη μανιόκα25,00 |
Tutu à Mineira20,00 |
Φασόλια Tropeiro23,00 |
φασόλι15,00 |
Ρύζι12,00 |
Farofa12,00 |
Angu10,50 |
Λάχανο ή ζυμωμένη ώρα-pro-nobis12,50 |
Τηγανητό αυγό5,90 |
Πουράκι μανιόκας20,00 |
Σπιτικά γλυκά (ανά άτομο)2 τύποι γλυκών rodizio για επιλογή15,00 |
| Caipirinha / Caipvodka Smirnoff / Absolut | |
|---|---|
Λεμόνι ή Ταϊτή15,00 / 20,00 / 25,00 | |
Ειδικά φρούταΔείτε τον σερβιτόρο18,00 / 22,00 / 30,00 | |
| μπύρες | |
Bhoemia, Petra, Malzibier, Heineken και StellaΜακρύ λαιμό9,50 | |
Heineken Premium, Sierra Malte και το πρωτότυπο 600ml18,00 | |
Paulaner 500ml35,00 | |
Vale do Pavão Blond και IPA 600mlΜπύρα από Visconde de Mauá25,00 | |
Therezópolis Χρυσό 500ml20,00 | |
Elbers Blonder και Lumiere 500mlΜπύρα από Serrinha25,00 | |
Beer Backbone witbier, lager pilsner 355mlΜπύρα από Visconde de Mauá10,00 | |
IPB Beer Backbone 355mlΜπύρα από Visconde de Mauá13,00 | |
| Χυμοί και νερά | |
Φυσικός χυμός πορτοκαλιού9,00 | |
Χυμός λεμονιού10,00 | |
Πράσινος χυμός (πορτοκάλι, μήλο, λάχανο και τζίντζερ)18,00 | |
Χυμός σταφυλιών Terragnolo15,00 | |
ψυκτικού6,00 | |
Ασημένιο μεταλλικό νερό 355ml5,50 | |
Τσάι πάγου6,50 | |
εσπρέσο5,50 | |
| αρκετές ποτά | |
Red Label Ουίσκι - δόση18,00 | |
Black Label Ουίσκι - δόση25,00 | |
Rio Negro Gin TonicaΑΝΑΠΝΕΥΣΤΙΚΟ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΚΑΡΟΥΡΙ30,00 | |
Amarula Liqueur, 43 και Baileys - δόση15,00 | |
Τζον Τόνιτσα ΑμαζζόνηΤζιν Amazzoni, αρκεύθου και τονωτικό νερό25,00 | |
Ποτά με τζιν ΑμαζζόνηTropicalia, Hibiscus Gin, Τζιν Μανγκό, Τονωτικό Τζιν, Νερά Γεύσης25,00 | |
| Βιβλία Mônica Rangel | |
|---|---|
Ερμηνείες της γεύσης116,00 | |
Magali Βιβλίο συνταγών50 συνταγές ετοιμάστηκαν προς τιμήν των 50 χρόνων του Magali σε συνεργασία με τον Mauricio de Souza76,50 | |
Για την αγάπη για να δοκιμάσετε - Dalton Rangel49,90 | |
Συνταγές με βλαστούς25,00 | |
| Κρασιά Mônica Rangel (Vinicola Almaunica / RS) | |
Merlot MalbecΑποκλειστική κατοικία92,00 | |
Chardonnay Super Premmium | |
Σταφύλια 4 Super Premium135,00 | |
Αφρώδης Rose | |
| Ο Cachaças μου αρέσει με γούστο | |
500ml λευκό30,00 | |
Με μέλι 500ml40,00 | |
Με μέλι 250ml25,00 | |
Γήρανση 500ml40,00 | |
Ειδική κράτηση 25 ετών - 750mlCachaça ηλικίας 2 ετών και 1/2210,00 | |
| Χειροποίητα Λουκάνικα Γεύση με Γεύση (Πάρτε το σπίτι στην τσάντα θερμότητας Γεύση με γεύση) | |
Χοιρινά κιλά30,00 | |
Αρνί kg85,00 | |
Κοτόπουλο kg30,00 | |
Οσφυαλγία με Μπέικον kg35,00 | |
| Μου αρέσει η καραμέλα με γεύση | |
Γλυκό γάλα 268g18,00 | |
Μαλακό καρύδα 268g18,00 | |
Lemon Sweet 268g20,00 | |
Μπανάνη καραμέλα 268g18,00 | |
Chutney ή ζελέ ή μέλι 268g22,00 | |
Μανιόκα πιπέρι ζελέ130g25,00 |
Açai Manioca Jam130g25,00 |
Cupuassu γλυκό Manioca25,00 |
Ζελέ κακάο Manioca25,00 |
Granola Tapioca Manioca200g18,00 |
Αλεύρι D'Agua Manioca500g35,00 |
Αλεύρι Ταπιόκα Μανιόκα150g15,00 |
Φασόλια Μανιόκα βουτύρου500g20,00 |
Κίτρινο Tucupi Manioca1 λίτρο45,00 |
Tapereba Manioca Jelly130g25,00 |
Λαρδί800g25,00 |
Μαύρη σημαία μπάρμπεκιου Manga18,00 |
Μουστάρδα με μελάσα Μαύρη σημαία18,00 |
Κέτσαπ μαύρη σημαία18,00 |
Μαύρη σημαία καπνιστή πιπεριά μαρμελάδα18,00 |
Μπαχαρικό για τα πάντα Μαύρη σημαία18,00 |
Μαύρη σημαία χοιρινό καρύκευμα18,00 |
50ml πιπέριΒιολογική πιπεριά φυτεύεται και συγκομίζεται στην ιδιοκτησία μας10,00 |
250ml αρωματισμένο ελαιόλαδοΑρωματισμένο στο σπίτι25,00 |
Αλάτι Mix 100gΜίγμα που παρασκευάζεται αποκλειστικά από εμάς20,00 |
Farofa 500gΓήπεδο πωλήσεων σπιτιών. Παρασκευάζεται με 3 τύπους αλευριού: Σαλβαδόρ, Goiania και καλαμπόκι.25,00 |
Κέικ μανιόκας(6 μονάδες) - κατόπιν αιτήματος29,00 |
Προσαρμοσμένα μπλουζάκια32,00 |
Κούπες με τοπίο του Visconde de Mauá30,00 |
Θερμική τσάντα35,00 |
Κουτί ωρίμανσης τυριού100,00 |
Τυρί βίγκαν από τώρα έως nobisΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΑΠΟ ΤΟΝ CHEF MONICA RANGEL Η ΒΑΣΗ ΤΩΝ ΚΑΡΥΔΩΝ ΚΑΥΣΙΜΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ORA PRO NOBIS25,00 |
Vegan Curcuma τυρί με πιπέρι καγιένΧειροποίητο τυρί φτιαγμένο με κάσιους και κουρκούμη με καγιέν από τον σεφ Monica Rangel25,00 |
Τυρί βίγκαν με πάπρικα και καπνιστόΧειροποίητο τυρί φτιαγμένο με κάσιους, καπνιστό με αιθέριο έλαιο λευκής βούλας και πάπρικας25,00 |
Τυρί Canasta MΤυρί φτιαγμένο με νωπό γάλα από το αγρόκτημα Santa Rosa, χρησιμοποιώντας την τεχνική "pingo", χαρακτηριστικό της περιοχής Canastra / MG25,00 |
Τυρί Canasta GΤυρί φτιαγμένο με νωπό γάλα από το αγρόκτημα Santa Rosa χρησιμοποιώντας την τεχνική pingo, χαρακτηριστικό της περιοχής Canastra / MG45,00 |
Almaunica Monica Rangel Merlot Malbec92,00
|
Almaunica Monica Rangel Super Premium4 castas135,00
|
Fausto Pizzato Cabernet Sauvignon 375ml45,00
|
Casillero Del Diablo 375ml45,00
|
Caiado tinto 375mlAragonez, Trincadeira, Alicante Bouchet35,00 |
Caido branco 375mlCastas - Antão Vaz, Arinto e Roupeiro35,00 |
Almaunica Riesling92,00 |
Dal Pizzol Touriga Nacional98,00 |
Dal Pizzol Pinot Noir92,00 |
Dal Pizzol Merlot78,00 |
Dal Pizzol Cabernet Sauvignon78,00 |
Dal Pizzol Cabernet Franc78,00 |
Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon145,00 |
Santa Rita Secret Reserve Cabernet Sauvignon75,00 |
Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon85,00 |
Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon75,00 |
Santa Helena Merlot Reservado65,00 |
Santa Carolina Merlot65,00 |
Santa Carolina Malbec65,00 |
Santa Carolina Cabernet Sauvignon65,00 |
Santa Carolina Carmenere65,00 |
Santa Carolina Sweet Red65,00 |
Casillero Del Diablo Reserva Sauvignon Blanc65,00 |
Casillero Del Diablo Reserva Chardonnay65,00 |
Santa Rita 120 Reserva Chardonnay65,00 |
Trapiche Merlot55,00 |
Trapiche Malbec55,00 |
Trapiche Pinot Noir55,00 |
Trapiche Syrah55,00 |
Latitud 33 Chardonnay75,00 |
Cartuxa Reserva390,00 |
Borba Reservarotulo de cortiça210,00 |
Santa Vitoria Reserva95,00 |
EA Eugenio de Almeida tinto e branco110,00 |
Casa Roja Viura90,00 |
Albola Chianti 2014145,00 |
Espumante Dal Pizzol Brut95,00 |
Espumante JP Chennet Brut105,00 |
Espumante Nieto Senetier95,00 |
Espumante Santa Carolina Brut95,00 |
Porto Torreon de Paredes Late Harvest - dose20,00 |
Porto Taylors Fine Tawny - dose15,00 |
Porto Romariz Ruby - dose15,00 |
Οδός Wenceslau Braz 148
Χωριό Visconde de Mauá
Resende- RJ
Τηλέφωνο: (24) 3387-1382
Whatsapp: 
Στείλτε ένα μήνυμα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: chefmonicarangel@gmail.com
ιστοσελίδα: www.gostocomgosto.com.br/
Instagram: @https: //www.instagram.com/chefmonicarangel/? hl = en
Facebook: www.fb.com/Restaurante-Gosto-com-Gosto-178947483361/
Ωρες λειτουργίας:
Από Τετάρτη έως Κυριακή - 12 έως 18 ώρες
Τρόποι πληρωμής:
Μετρητά και πιστωτική και χρεωστική κάρτα
© Ψηφιακό μενού 2021. Έκδοση 5.4
Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται. Τεχνολογία Digital μενού.
Βραζιλία - Vale dos Vinhedos 
Merlot, Malbec
Χιλή - Valle Central