Από γη σε πιάτο, με τη φωτιά και τη στοργή και με τη γεύση των καλών αναμνήσεων. Αυτό είναι το Taste with Taste. Με τις ρίζες μας φυτεμένες στη Μάουα, από το 1994 κάνουμε αυτό που πιστεύουμε και μας αρέσει: πραγματικό βραζιλιάνικο φαγητό με ταυτότητα Minas Gerais. Και περνούν σχεδόν 30 χρόνια!
Κοιτάμε τη φύση που μας περιβάλλει με δέος. Αναγνωρίζουμε την ιστορία μας και τη βάζουμε σε κάθε πιάτο. Το O Gosto *προσφέρει ζωή στα πολλά χρώματα, υφές, μυρωδιές και γεύσεις*, με ζεστασιά και χαμόγελο. Με το γλυκό βουητό της ικανοποίησης, με το λεπτό βουητό της ικανοποίησης. Κάθε συστατικό, κάθε πιάτο, κάθε γλυκό επιλέγεται και φτιάχνεται από την σεφ μας, Mônica Rangel, με ό,τι είναι στο αίμα της, στην καρδιά της, στην ιστορία της. Φαγητό που υποδέχεται και ζεσταίνει, φαγητό που ενθουσιάζει. Αυτό που θέλει ο Gosto είναι να αγγίξει, είναι να φέρει κάτι περισσότερο από ένα γεύμα: ένα τελετουργικό χαϊδεύματος και χαϊδεύματος. μια γιορτή για το τι μας δίνει η γη και τι μεταμορφώνει ο πολιτισμός.
Είμαστε Taste with Taste, ελάτε να μας γνωρίσετε!
Το Gosto com Το Gosto διευθύνεται από τη Mônica Rangel από το 1994. Ο σεφ κατασκευάζει όλα τα λουκάνικα που σερβίρονται και πωλούνται στο εστιατόριο, καθώς και τα γλυκά, τα chutneys και τα ζελέ από την ξυλόσομπα.
Ακόμα και όταν δεν βρίσκεται στο εστιατόριο, η γαστρονομική ζωή δεν σταματά: για να προκαλέσετε τοπικούς μάγειρες για να ανακαλύψετε χίλιες δυνατότητες για το pinhão, ένα χαρακτηριστικό φρούτο της οροσειράς Mantiqueira, ο σεφ, μαζί με άλλους κατοίκους, δημιούργησε την εμπορική ένωση Visconde de Mauá ( ACVM) και συνέλαβε τον Γαστρονομικό Διαγωνισμό του Visconde de Mauá, ο οποίος συγκεντρώνει τοπικούς μάγειρες και μεγάλους εθνικούς και διεθνείς σεφ. Αλλά όταν πρόκειται για ταξίδια στον κόσμο, ο σεφ έχει πάει σε πολλές εκδηλώσεις, δίνοντας διαλέξεις, διαδηλώσεις μαγειρικής και ακόμη και μαγείρεμα για το Παγκόσμιο Κύπελλο στη Γερμανία. Η Monica συντόνισε επίσης μια γαστρονομική κρουαζιέρα για 9 χρόνια μεταφέροντας την κουζίνα μας στο εξωτερικό, σε συνεργασία με την Costa Cruises και τη Royal Caribbean. Ήταν επίσης μία από τις κριτές του προγράμματος Cooks in Action στο GNT για 3 χρόνια.
Couvert Μου αρέσει με γεύσηΚαθαρά χοιρινά λουκάνικα δαχτυλίδια Gosto com Gosto, κρακκλίνγκ ποπ κορν, ψωμί και βούτυρο φυσικής ζύμωσης (για 2 άτομα)
|
Λουκάνικο καθαρό χοιρινό με γεύση στο πιάτο3 κομμάτια χοιρινό λουκάνικο Gosto com Gosto (περίπου 80 γρ το καθένα) ψητό σε πιατέλα με ελαιόλαδο, συνοδευόμενο από ροδέλες κρεμμυδιού και πιπεριάς
|
Angu με αγνό χοιρινό λουκάνικο Taste with TasteMinas Gerais εκδοχή κρεμώδους πολέντας, σερβιρισμένη με τυρί γκοργκοντζόλα και από πάνω χοιρινό λουκάνικο ragu Taste with Taste
|
Το στομάχι του BotecoΣΥΝΕΡΧΕΤΑΙ ΜΕ ΦΕΤΕΣ ΣΠΙΤΙΚΟΥ ΨΩΜΙ ΦΥΣΙΚΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ42,00 |
Τηγάνι αυγώνΑυγό από το κοτέτσι μας, σπιτική σάλτσα ντομάτας, λαχταριστή ρικότα και ψωμί φυσικά ζυμωμένο42,00 |
Χρέωση Vegan coverΕπιλογή από vegan τυριά που παρασκευάζονται από τη σεφ Monica Rangel με βάση από καρύδια κάσιους και ψωμί που έχει υποστεί φυσική ζύμωση.
|
Ζυμαρικά μανιόκας γεμιστό με παρμεζάνα(Μονάδες 6)48,00 |
Trio of Sausages Taste with TasteΧοιρινό λουκάνικο, φιλέτο με μπέικον και κοτόπουλο Gosto com Gosto (80 γρ. το καθένα) ψητό στη σχάρα με ελαιόλαδο, συνοδευόμενο από ροδέλες κρεμμυδιού, 2 τηγανητές μανιόκα και τσάτνεϊ με φρούτα εποχής
|
Φασόλια φίλοιΖωμός φασολιών, με τοπική παρμεζάνα, σπασμένα ποπ κορν, ελαιόλαδο και άρωμα πράσινου
|
Πιεσμένο RibΠαϊδάκια πατημένα με πουρέ κολοκύθας, Gosto farofa και βιολογικό kale crisp95,00 |
Ψητά Picanha PicanhaΜε σάλτσα jabuticaba από την αυλή μας.
|
Κιμάς γεύσηςΤεμαχισμένο στην άκρη του μαχαιριού και μαγειρευμένο.
|
Μια Mineira TutuΚρέμα από φασόλια Minas Gerais, συνοδευόμενα από χοιρινά παϊδάκια ψητά σε χαμηλή θερμοκρασία για 5 ώρες και με σάλτσα πορτοκαλιού, λουκάνικα Gosto com Gosto, τραγανά κρακκλίνγκ ποπ κορν, βραστό αυγό, κοκκινιστό λάχανο από τον κήπο μας και ρύζι (για 2 άτομα)140,00 |
Φασόλια TropeiroΦασόλια βρεγμένα, καρυκευμένα με μπέικον, λουκάνικο, αυγά, συνοδευόμενα από χοιρινά παϊδάκια ψητά για 5 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία με σάλτσα πορτοκαλιού, κοκκινιστό λάχανο από τον κήπο μας και ρύζι (για 2 άτομα)140,00 |
Mexidão da ZúΚλασικό πιάτο Gosto com Gosto, που αποτελείται από ένα μείγμα από ρύζι, φασόλια, κύβους φιλέτο μινιόν, αυγά, μπέικον και λουκάνικο (για 1 άτομο)85,00 |
Μιλανέζικη μπριζόλαΠαναρισμένη, τηγανητή και ξηρή μπριζόλα.
|
Escondidinho από καθαρό χοιρινό λουκάνικο Taste with TasteΛουκάνικο ράγκου μπολ με κρεμώδη πουρέ μανιόκας, σερβίρεται με φαρόφα, ρύζι και φασόλια (για 1 άτομο)79,00 |
Φιλέτο πέστροφας από την περιοχή AlecrimΤοπική πέστροφα, σερβίρεται με σάλτσα δεντρολίβανου και φρέσκια κρέμα, συνοδευόμενη από πουρέ μανιόκας και ρύζι (για 1 άτομο)
|
Νόστιμη τοπική πέστροφα με ρεβίθιαΝόστιμη τοπική πέστροφα με ζουμερά ρεβίθια και γλυκόξινη σάλτσα, κολοκυθάκια, μανιτάρια και ροδέλες κρεμμυδιού. Συνοδεύεται από την τραγανή φαρόφα μας89,00 |
Πέστροφα με κουσκούς από αυγάλευρο και σάλτσα εσπεριδοειδώνΑλεύρι μανιόκα, τύπου κουσκούς, από τον Αμαζόνιο, από την πόλη Uarini, ενυδατωμένο με ζωμό λαχανικών και σερβίρεται με ψητά λαχανικά, φιστίκια και σταφίδες.87,00 |
Κοτόπουλο με ωχράΧρυσό κοτόπουλο μαγειρεμένο σε σαπουνόπετρα Σερβίρεται με ρύζι, φασόλια και angu de ora-pro-nobis ή σκέτο, για να διαλέξετε. (για 2 άτομα)130,00 |
Κοτόπουλο με Ora-pro-nobisΧρυσό κοτόπουλο μαγειρεμένο σε τηγάνι με σαπουνόπετρα. Σερβίρεται με ρύζι, φασόλια και angu de ora-pro-nobis ή σκέτο, για να διαλέξετε. (για 2 άτομα)120,00 |
Κοτόπουλο ΜιλανέζικοΣτήθος κοτόπουλου ψημένο, τηγανητό και ξερό. Σερβίρεται με πουρέ πατάτας (ή πατάτες), φασόλια και ρύζι (σερβίρει 1 άτομο)85,00 |
Γεύση ΚοτόπουλοΧρυσά κομμάτια κοτόπουλου με ρύζι, μπάμιες, μπανάνα σταφίδες, φιστίκια. Σερβίρεται με φασόλια και φαρόφα (σερβίρει 1 άτομο)90,00 |
Χορτοφάγος EscondidinhoΣιγουροκαθαρισμένο κρέας σόγιας με σάλτσα ντομάτας, με κρέμα μανιόκας και τυρί. Συνοδεύει το ρύζι και το λάχανο από τον κηπευτικό λαχανικό μας (για το άτομο 1)75,00
|
Vegan TropeiroΦασόλια με ψητά λαχανικά και μανιτάρια. Σερβίρεται με μπιφτέκι λάχανο, ρύζι και ρεβίθια (για 1 άτομο)79,00 |
Torresmo - κροτίδα ποπ κορν29,00 |
Τηγανητό Γεύση με Γεύση Χοιρινό Λουκάνικο Δαχτυλίδια29,00 |
Τσιπ πατάτας25,00 |
Τηγανημένη μανιόκα29,00 |
Μια Mineira Tutu28,00 |
Φασόλια Tropeiro30,00 |
Φασόλια18,00 |
Ρύζι15,00 |
Farofa19,00 |
Angu15,00 |
Λάχανο ή ζυμωμένη ώρα-pro-nobis15,00 |
Τηγανητό αυγό8,00 |
Πουρέ μανιόκας25,00 |
Φέτες ψωμιού φυσικής ζύμωσης με βούτυροσπιτικό15,00 |
Σπιτικά γλυκάμερίδα 2 ειδών γλυκού για να διαλέξετε - ρωτήστε τον σερβιτόρο15,00 |
Πιείτε Mango GinΤζιν, τόνικ, χυμός μάνγκο και χυμός λεμονιού39,00 | |
Πιείτε τζιν HibiscusΤζιν, τόνικ, τσάι ιβίσκου, φράουλα και λεμόνι39,00 | |
Μπύρα Backbone Κριθάρι Οίνος 355ml25,00 | |
ΛΙΚΕΡ ΦΡΑΓΓΕΛΙΚΟ ΚΑΙ 43 ΔΟΣΕΙΣFRANGELIC E 4330,00 | |
ΚΙΤΡΙΝΟ ΛΙΚΕΡ, ΚΟΙΝΤΡΟ ΚΑΙ ΔΟΣΗ KAHLUAAMARULA, COINTREAU ΚΑΙ KAHLUA25,00 | |
| Caipirinha / Caipvodka Smirnoff / Absolut | |
|---|---|
Μπύρα Heineken, Stella Longneck15,00 | |
Πιείτε Νερά ΓεύσηςΤζιν, τόνικ, μανταρίνι, άρκευθος και λεμόνι39,00 | |
Caipirinha με σπιτική cachaça35,00 | |
Caipivodka smirnoffΣυμβουλευτείτε τον σερβιτόρο37,00 | |
| μπύρες | |
Bhoemia, Petra, MalzibierΜακρύ λαιμό15,00 | |
Heineken Premium, Sierra Malte και το πρωτότυπο 600ml23,00 | |
Paulaner 500ml38,00 | |
Therezópolis Gold 500ml28,00 | |
Elbers Blonde και Visconde de MauáΜπύρα από Serrinha29,00 | |
Beer Backbone witbier, lager, pilsner 355mlΜπύρα που παρασκευάζεται στο Visconde de Mauá15,00 | |
Μπύρα Monica Rangel Backbone και IPA 355mlΜπύρα που παρασκευάζεται στο Visconde de Mauá19,00 | |
| Χυμοί και νερό | |
Φυσικός χυμός πορτοκαλιού15,00 | |
Χυμός λεμονιού15,00 | |
Χυμός σταφύλι20,00 | |
ψυκτικού9,00 | |
Ασημένιο ανθρακούχο μεταλλικό νερό 355 ml9,00 | |
Τσάι πάγου9,00 | |
Delta espresso ή παρασκευασμένος καφές8,00 | |
| αρκετές ποτά | |
Red Label Ουίσκι - δόση25,00 | |
Black Label Ουίσκι - δόση30,00 | |
Amarula Liqueur, 43 και Baileys - δόση15,00 | |
Τζον ΤόνικαΤζιν, αρκεύθου και τονωτικό νερό39,00 | |
Tropicalia Gin DrinkΤσάι τζιν, τόνικ, φρούτο του πάθους και μανταρίνι39,00 | |
| Βιβλία Monica Rangel | |
|---|---|
Ερμηνείες Γεύσης160,00 | |
Magali Βιβλίο συνταγών50 συνταγές ετοιμάστηκαν προς τιμήν των 50 χρόνων του Magali σε συνεργασία με τον Mauricio de Souza110,00 | |
Για την αγάπη για να δοκιμάσετε - Dalton Rangel49,90 | |
Συνταγές με κουκουνάρι25,00 | |
| Cachaças Taste with Taste | |
500ml λευκό40,00 | |
Με μέλι 500ml55,00 | |
Γήρανση 500ml52,00 | |
Zepa Special Reserve - 750mlΗ Cachaça παλαιώθηκε για 2 και 1/2 χρόνια250,00 | |
| Γεύση με Γεύση Χειροποίητα Λουκάνικα (Πάρτε το σπίτι στη θερμική σακούλα Taste with Taste) | |
Χοιρινά κιλά75,00 | |
Κοτόπουλο kg70,00 | |
Οσφυαλγία με Μπέικον kg86,00 | |
| Μου αρέσει η καραμέλα με γεύση | |
Γλυκό γάλα 268g22,00 | |
Μαλακό καρύδα 268g25,00 | |
Μαρμελάδα λεμόνι 268 γρ25,00 | |
Μπανάνη καραμέλα 268g22,00 | |
Τσάτνεϊ ή μαρμελάδα ή μέλι 268 γρ25,00 | |
Olibi έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 250mlΕλαιόλαδο Serra da Mantiqueira Airuoca59,00 | |
Λαρδί800g25,00 |
50ml πιπέριΒιολογική πιπεριά φυτεύεται και συγκομίζεται στην ιδιοκτησία μας13,00 |
250ml αρωματισμένο ελαιόλαδοΑρωματισμένο στο σπίτι25,00 |
Αλάτι Mix 100gΜείγμα παρασκευασμένο αποκλειστικά από εμάς20,00 |
Farofa 250gΠρωταθλητής πωλήσεων σπιτιών. Παρασκευάζεται με 3 είδη αλευριού: Salvador, Goiñia και καλαμπόκι.19,00 |
Κουτί ωρίμανσης τυριού100,00 |
Ψωμί φυσικής ζύμωσης - παραγγελία 24 ώρες νωρίτεραΨωμί φυσικής ζύμωσης που παρασκευάζεται στο σπίτι19,00 |
Τυρί βίγκαν από τώρα έως nobisΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΑΠΟ ΤΟΝ CHEF MONICA RANGEL Η ΒΑΣΗ ΤΩΝ ΚΑΡΥΔΩΝ ΚΑΥΣΙΜΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ORA PRO NOBIS40,00 |
Vegan Curcuma τυρί με πιπέρι καγιένΧειροποίητο τυρί φτιαγμένο με κάσιους και κουρκούμη με καγιέν από τον σεφ Monica Rangel40,00 |
Τυρί βίγκαν με πάπρικα και καπνιστόΧειροποίητο τυρί φτιαγμένο με κάσιους, καπνιστό με αιθέριο έλαιο λευκής βούλας και πάπρικας40,00 |
Almaunica Merlot Monica Rangel 1/2 garrafa75,00 |
Almaunica Monica Rangel Merlot Malbec129,00
|
Almaunica Monica Rangel Super Premium4 castas198,00
|
Almaunica Monica Rangel Chardonnay/Riesling159,00 |
Caiado tinto 375mlAragonez, Trincadeira, Alicante Bouchet59,00 |
Caido branco 375mlCastas - Antão Vaz, Arinto e Roupeiro59,00 |
Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon85,00 |
Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon75,00 |
Santa Helena Cabernet Sauvignon reservado65,00 |
Santa Carolina Carmenere65,00 |
Santa Carolina Cabernet Sauvignon65,00 |
Santa Carolina Sweet Red65,00 |
Trapiche Merlot75,00 |
Trapiche Malbec75,00 |
Trapiche Pinot Noir75,00 |
Trapiche Syrah75,00 |
Trapiche Cabernet Sauvignon55,00 |
EA Eugenio de Almeida tinto e branco110,00 |
Espumante JP Chennet Brut105,00 |
Casillero Del Diablo Shiraz85,00 |
Porto Torreon de Paredes Late Harvest - dose20,00 |
Porto Taylors Fine Tawny - dose15,00 |
Porto Romariz Ruby - dose15,00 |
Dal Pizzol Gamay Beaujolais 202179,00 |
Οδός Wenceslau Braz 148
Χωριό Visconde de Mauá
Resende-RJ
Τηλέφωνο: (24) 992480733
Whatsapp: 
Στείλτε ένα μήνυμα
Email: chefmonicarangel@gmail.com
ιστοσελίδα: www.gostocomgosto.com.br/
Instagram: @https: //www.instagram.com/chefmonicarangel/? hl = en
Facebook: www.fb.com/Restaurante-Gosto-com-Gosto-178947483361/
Ωρες λειτουργίας:
Από Τετάρτη έως Κυριακή - 12 έως 18 ώρες
Τρόποι πληρωμής:
Μετρητά και πιστωτική και χρεωστική κάρτα
Βραζιλία - Vale dos Vinhedos 
Merlot, Malbec