Bistrot Pastasciutta






Μενού



















Bistrot Pastasciutta


Το Bistrot ήταν ένα έργο που δημιουργήθηκε με τη θέληση των ιδιοκτητών του Vanderlei και Angelita Ecker να έχουν τη δυνατότητα να συγκεντρώσουν φίλους. Με βάση την γαστρονομική εμπειρία και των δύο ξεκίνησε στο Rua Madre Verônica, σήμερα RUA COBERTA, το πρώτο "bistrot" του Gramado. Σε όλα αυτά τα χρόνια 20, η ιστορία της έχει γίνει αξιοθαύμαστη επειδή βρίσκεται στην καρδιά της πόλης, αποτελώντας μέρος ενός από τα αξιοθέατα. Η τροχιά της χαρακτηρίζεται από τη συμβολή στην καθιέρωση αυτού του τόπου γαστρονομικής αναφοράς στο GRAMADO.

Σήμερα, η οδός Coberta είναι απαραίτητη για όσους επισκέπτονται την πόλη, ενώ το Bistrot Pastasciutta μεταφράζει τα καλύτερα γαστρονομικά σε πιάτα εξαιρετικής γεύσης. Ένα ιδανικό μέρος για καφέ, μεσημεριανό γεύμα, χαρούμενη ώρα ή δείπνο, ανοίγει καθημερινά από το 11h30min τα μεσάνυχτα, διατηρώντας πιστά τα χαρακτηριστικά ενός πραγματικού μπιστρό.

Το μενού είναι πλούσιο και ποικίλο. Έτοιμα φαγητά, χάμπουργκερ, σούπες, κρέμες ψωμιού, ζυμαρικά και ριζότο, καθώς και νόστιμες γευστικές δοκιμές. Πολλές επιλογές, όπως κρασιά, ειδικές μπύρες, απεριτίφ και κοκτέιλ, συμπληρώνουν το μενού ποτών, καθώς και ένα ιδιωτικό κελάρι όπου μπορείτε να βρείτε τις καλύτερες ετικέτες.

Ένα μέρος για να είναι, να αισθάνονται και να ζουν Lawn.











Κουβέρ


Η τριλογία των σπιτικών ψωμιών σερβίρεται ζεστή, συνοδευόμενη από τρεις νόστιμες προτάσεις για σάλτσες του Chef












Εισιτήρια και σνακ


Κάρπατσιο από τον Φιλέ Μινγκόν

Λεπτές φέτες ακατέργαστου φιλέτου με ρύζι ελιάς και φρέσκα βότανα, παρμεζάνα και κάπαρη. Συνοδεύστε το φρέσκο ​​ρόκα.

σολομός Ταρτάρ

Φρέσκος πρώτος σολομός σε κύβους πλυμένος με αλάτι, μαύρο πιπέρι και λεμόνι της Σικελίας.

Τάρτα από τον Filé Mignon

Filet mignon ωμά σε μικρούς κύβους καρυκευμένους με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Σάντουιτς της Μορταδέλα Μπολόνια

Γαλλικό ψωμί γεμιστό με φέτες μπολόνια mortadella, μαρούλι, ντομάτα, μοτσαρέλα και σάλτσα σεφ.

Φυσικό σάντουιτς

Λευκό αμερικανικό ψωμί, τυρόπηγμα, ρόκα, ιταλικές ντομάτες, καρότα, τριμμένα παντζάρια και μικρά δολώματα κοτόπουλου στη σχάρα.

Pastasciutta Antepasto

Εξυπηρετεί δύο ή τρία άτομα. Bruschettas ποικίλλει γεύσεις, φαγητό Μπολόνια Μπολόνια, Πάρμα ζαμπόν, τυρί Grana Padano, τυρί Brie, τυρί Gorgonzola, το σπίτι ψημένο ψωμί, βούτυρο χορτάρι, πατέ σπίτι τόνου και αρωματισμένο ελαιόλαδο με βότανα.

Γεύση αρώματος

Εξυπηρετεί δύο ή τρία άτομα. ζυμαρικά μανιόκα γεμιστά με τράβηξε νεύρωση, κέικ βακαλάος, κέικ τυριού, γλυκό πατατάκια, τηγανητό ράβδοι μανιόκα, tortei τηγανητά γεμιστό με μήλο και κανέλα. Συνοδεύστε τρεις σάλτσες που παρασκευάζονται από τον Σεφ.

Τηγανιτές Πατάτες

Μερίδα τσιπς πατάτας σε λεπτές ράβδους. Κρέμα σάλτσα τσένταρ.

ρουστίκ πατάτες

Μερίδα τηγανισμένων πατατών ρουστίκ με τριμμένο τυρί παρμεζάνας, φρέσκο ​​μαϊντανό και σάλτσα σεφ.

Ψητά ψάρια Mignon

Με συνήθη συνοδεία ψωμιών και ειδικής φάρδος του σπιτιού.

Επιλέξτε το ψωμί σας

Καρότο, λευκό ή ολόκληρο.

Επιλέξτε το διακοσμητικό σας

Acebolada, 4 Formaggio, Αρούκλα και Ξηρή Ντομάτα ή Φουνγκί











ΣΑΛΑΤΕΣ

της Ορτάς μας


Γη και θαλασσινή σαλάτα

αρωματισμένα τοστ, φρέσκα ρόκα, ντομάτα, λωρίδες του Grana Padano, ζαμπόν Πάρμας, καρπάτσιο τεύτλα, ψητά καρύδια και τα θαλασσινά σοταρισμένα στο κρασί.

Σαλάτα Ιταλία

Ντομάτα, μοσχαρέλα βουβάλου, βασιλικό, σάλτσα πέστο και τραγανό γυαλί.

Fitness Σαλάτα

Κολοκυθάκια, μπρόκολο και καρότο ωμά και τριμμένο, πράσινο μαρούλι και ρόκα, ηλιόσπορος και σάλτσα σεφ.











Σούπες και ζωμοί

Προτάσεις: Κούμπουκα που καλύπτεται με τραγανή ζύμη. Χρόνος προετοιμασίας στο φούρνο: 15min.


Η Σούπα Capeletti της Nonna

Capeletti γεμιστό με κοτόπουλο, πατάτες, καρότα και στήθος κοτόπουλου σε ακανόνιστους κύβους.

Ζωμό λαχανικών

Moranga, κολοκυθάκια, πατάτα, καρότο, mandioquinha, μπρόκολο και κουνουπίδι σε κύβους.

Κρέμα πατάτας με γαρίδα

Κρέμα σούπα πατατών με σοταρισμένες γαρίδες σε βότανα.

Κρέμα 4 Formaggio

Κρέμα τυριών τύπου 4.

Κρέμα της Moranga με το Gorgonzola

Κρέμα moranga αρωματισμένη με βότανα, μπαχαρικά και τυρί gorgonzola σε κομμάτια.











Κύρια Πιάτα


Bacalhau Bistrot

Γάδος σε ένα ταχυδρομείο με πατάτες στο ρόπαλο και στα γλασαρισμένα κρεμμύδια σε ελιές και τραγανό σκόρδο, αρωματισμένο με βασιλικό.

σολομός

Σολομός στη σχάρα με σάλτσα φρούτων πάθους με ριζότο από σκόρδο και καρύδια με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Paella Del Μαδρίτη

Εξυπηρετεί δύο άτομα. Γαρίδες, καλαμάρια, θαλασσινά, χταπόδι, καραβίδες, δενδρύλλιο, σαφράν, πιπεριές και βότανα.

Σουσάμι Κοτόπουλο Κοτόπουλο

Ψητό στήθος κοτόπουλου με μαύρο και άσπρο σουσάμι σε πορτοκαλί σάλτσα με πατάτες. Crispis με φλούδα πορτοκαλιού, ρόκα και ντομάτα.

Ψητά γουρουνάκια

Εξυπηρετεί δύο άτομα. Χτένες χοιρινού κρέατος στην ρουστίκ σάλτσα μπάρμπεκιου στο κρεβάτι της τηγανισμένης μανιόκας.

Μελλονάκι με σάλτσα κρασιού Merlot

Μενταγιόν φιλέτο σε κρούστα βότανο και αλεύρι panko με σάλτσα κρασιού Merlot, με πατάτες αρωματισμένες με φρέσκο ​​δεντρολίβανο.

Entrecot με σάλτσα μουστάρδας

Ψητό κοτόπουλο με τη σάλτσα ασπαρτάς και το ριζότο τρία μανταρίνια.

Gaucho Ribs 12h

Εξυπηρετεί δύο άτομα. Βάρκες βοοειδών ψημένες από το 12h, κρεμώδη σάλτσα aipim, άσπρο ρύζι και φάρσαφα.











Πιάτα Παιδική

Έως 10 χρόνια.


Πλάκα Παιδική

Mignon δολώματα ή κοτόπουλο, άσπρο ρύζι ή σπαγγέτι και το χαμόγελο πατάτας.

Παιδικό μπιφτέκι

Λευκό ψωμί, μπιφτέκι entrecote, σνακ τυρί και σάλτσα σεφ. Συνοδεύστε το χαμόγελο πατάτας.











Οι περισσότεροι Ιταλοί

Οι Ιταλοί της Καντίνα Παστασιούτα


Ιταλικό ριζότο (εξυπηρετεί δύο άτομα)

Όρυγμα με σάλτσα ντομάτας με καλαμπριά, μπέικον, λουκάνικο, αποξηραμένες ντομάτες, παρμεζάνα και φρέσκα βότανα.

Το Polpetone της Mamma (εξυπηρετεί δύο άτομα)

Με τυρί και ζυμαρικά στη σάλτσα pomodoro με αρωματικά βότανα.

Γεμιστά Λαζάνια (εξυπηρετεί δύο άτομα)

Λαζάνια γεμιστό με λουκάνικο και τυρί μοτσαρέλα.

Τέσσερις τύποι ζυμαρικών

Σπαγγέτι, Ταλιατέλ, Μακτσέρων, Τορτελόνι Γεμιστά με γαρίδες, Τυριά φράουλας και Cottage.

Τέσσερις τύποι σάλτσας

4 Formaggio - 4 formaggio με φιλέτα σκαλοπίνη.
Άνοιξη - χτένια φιλέτου, μοτσαρέλα βουβάλου, ελαιόλαδο, αποξηραμένες ντομάτες, βασιλικός, μαντζουράνα, φασκόμηλο και πράσινα αρώματα.
Σάλτσα Nonna - σάλτσα μπολονέζας, φρέσκια ντομάτα, σκόρδο, κρεμμύδι, φασκόμηλο, μαντζουράνα, πιπεριές και πράσινο καρύκευμα.
Carbonara - Μπέικον, κρέμα και αυγά.

Filet à Parmegiana (εξυπηρετεί δύο άτομα)

Ψιλοκομμένο πιπέρι, τσιγαρισμένο τυρί σε σάλτσα σούκο, λευκό ρύζι και πατάτες τηγανητές.

Straccoto de Cordeiro

Παλέτα του αρνιού που μαγειρεύεται σε χαμηλή θερμοκρασία από το 4h με τη σάλτσα του, η πολφέτα αρωματισμένη με κρόκο και σοταρισμένο μπρόκολο.











Χάμπουργκερ

Τα ψητά μπιφτέκια μας σερβίρονται στο σημείο, ζουμερά και κόκκινα μέσα. Ρωτήστε τον σερβιτόρο για το κρέας που επιλέξατε.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Από το τρίτο συνοδευτικό κείμενο προστίθεται το 3,50 ανά επιλογή στην τελική τιμή.


Ψωμί από το σπίτι, μπιφτέκι Entrecot, τυρί σνακ και σάλτσα σεφ

Συνοδεύει τα γλυκά πατατάκια και τη σάλτσα μπάρμπεκιου.

Επιλέξτε το ψωμί σας

Με ή χωρίς σησάμι ή μαύρο ψωμί.

Επιλέξτε έως δύο συνοδείες

μαρούλι, ρόκα, ντομάτα, κρεμμύδι, καραμελωμένα κρεμμύδια, τραγανό μπέικον, φρέσκα μανιτάρια σοταρισμένα σε βότανα, Cheddar, Brie τυρί, τη μουστάρδα και μέλι σάλτσα, σάλτσα τσένταρ ή μπλε σάλτσα τυριών.











ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ


Délicieux Bistrot Souffle

Ραμέκεν γεμιστό με γλυκό σουφλέ φρυγμένου γάλακτος, κρεμώδη καρυκεύματα, σιρόπι σοκολάτας, φράουλες και τραγανό Bis.

apfelstrudel

Ψημένα φέτες μήλου με παγωτό κρέμας. Σερβίρεται ζεστό.

Τιραμισού

Το κέικ Tiramisù σερβίρεται με σκόνη κακάο και σιρόπι σοκολάτας.

Petit Gateau

Κέικ σοκολάτας, παγωτό και σιρόπι σοκολάτας.

Κύπελλο Βεζούβιου

Γεμισμένο με παγωτό κρέμας, Oreo wafer, φράουλα και σιρόπι σοκολάτας. Κύπελλο τυλιγμένο με Nutella και Crunchy Oreo.

Παγωτό μπολ με σιρόπι σοκολάτας - μπάλες 2












Να πιείτε


Εσπρέσο

Καφές Pingado - εσπρέσο με γάλα

Διπλός καφές Espresso

Express Coffee με Chantilly

Διπλός καφές Espresso με Chantilly

Φέτα καφέ - καφές και αφρόγαλα

Καπουτσίνο - καφές, γάλα, σοκολάτα, κανέλα και σαντιγί

Café Bistrot - καφές, ρούμι, γάλα, λικέρ σοκολάτας, φύλλα μέντας, κεράσι και σαντιγύ

Café do Porto - καφέ, λιμάνι, chantilly και πορτοκαλιά

Εθνικό τσάι - πολλές γεύσεις

Κρεμώδη ζεστή σοκολάτα

Chocolin - ζεστή σοκολάτα, σαντιγύ και κανέλα

Σοκολάτα Bistrot - Ρούμι και σαντιγί












Τελευταία τροποποίηση: 2018-09-04 22: 26: 13

Πληροφορίες

Rua Madre Verônica, 30

Gramado - RS


Τηλέφωνο: (54) 3286-6900

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Επικοινωνήστε μαζί μας

ιστοσελίδα: www.bistrotgramado.com.br

Facebook: www.fb.com/bistrotpastasciuttagramado

Ώρες λειτουργίας:

Από 10h σε 23h30min



Τρόποι πληρωμής:

Visa, American Express, Mastercard και χρήματα






Στείλε ένα μήνυμα