Apolinário





Apolinário


Πιστεύουμε ότι μια καλή γευστική εμπειρία πηγαίνει πέρα ​​από το καλό φαγητό. Αυτό είναι το σημείο εκκίνησης. Θέλουμε να προχωρήσουμε περαιτέρω, προσφέροντας το άυλο και να αναδείξει με κάθε τρόπο κατά τη διάρκεια αυτών των εμπειριών.

Συμμάχησε με αυτό, executive chef μας,

Alexandre Baggio, είναι ένας από τους πρόδρομους του "Slow Food" στο Rio Grande do Sul, ένα κίνημα που υποστηρίζει τη χρήση των φρέσκα υλικά για την παρασκευή των εδεσμάτων και την προετοιμασία μέχρι να είναι έτοιμο να σερβιριστεί, τονίζοντας τη γεύση των τροφίμων και κάνοντας να ξαναβρεί τις γεύσεις και γαστρονομικές απολαύσεις της τοπικής κουζίνας.

Η κουζίνα μας ακολουθεί αυτές τις αρχές της «Slow Food» και να προετοιμαστούν τα πιάτα μας που βασίζονται στο παρόν γαστρονομική κουλτούρα, επικεντρώθηκε στην απόλαυση του καλού φαγητού, κατάλληλα εναρμονισμένα με μπύρες ή άλλα οινοπνευματωδών ποτών υψηλής ποιότητας, τα οποία, κατά την άποψή μας, την καλύτερη ανάδειξη των εμπειριών που θέλουμε παρέχουν.

Διευθύνων Σύμβουλος: Αλεξάντρ Μπαγκγιό

Ans. Προπονητής: Alessandro Ricoldi

καταχωρήσεις


Charque Escondidinho | 20,00 / 33,00
Sautéed house beef jerky, mashed μανιόκα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα Μεγέθη 300g / 500g
Κρέας ποτ Escondidinho | 19,00 / 32,00
Κρέας ποτ, πουρέ πατάτας, μοτσαρέλα και παρμεζάνα μεγέθη 300g / 500g
Απόκρυψη μανιταριών Vegan | 29,00
Μανιτάρια Shitake, Shimeji και Paris και Mandioquinha Purée (πατάτα Baroa) 300g προϊόν Vegan. Δεν είναι κατάλληλο για ολική δυσανεξία στη γλουτένη.
χορτοφαγικό πιάτοΧωρίς γλουτένηΧωρίς λακτόζη

πιάτα


Parmegiana | 39,00
Μπριζόλα με Parmegiana 200g. Συνοδεύει Ρύζι, Ρουστίκ Πατάτες ή Πουρές Πατάτας και ανάμικτη σαλάτα.
Διπλό Parmegiana | 49,00
Μπριζόλα με Parmegiana 400g. Συνοδεύει Ρύζι, Πατάτες Ρουστίκ ή Πουρέ Πατάτας και Μικτή Σαλάτα. Εξυπηρετεί 2 άτομα.
À La Minuta Bovina | 27,00
Ψημένη στη σχάρα ή παναρισμένη μπριζόλα, ρύζι, φασόλια, ρουστίκ πατάτες και μικτή σαλάτα
Min la Minuta de Chicken | 25,00
Φιλέτο στήθους κοτόπουλου στη σχάρα ή παναρισμένο, ρύζι, φασόλια, ρουστίκ πατάτες και μικτή σαλάτα
Βόειο Λαζάνια | 42,00
Χειροποίητο και χωρίς ζύμη. Μελιτζάνα, βόειο κρέας, μπεσαμέλ, μοτσαρέλα και παρμεζάνα (500g). Συνοδεύει Μικτή Σαλάτα. Εξυπηρετεί 1 έως 2 άτομα.
Χορτοφαγική λαζάνια με ρικότα και ξηρούς καρπούς | 42,00
Χειροποίητα, χορτοφάγα και χωρίς ζυμαρικά. Κολοκυθάκια, ρικότα, σπανάκι, ξηροί καρποί, μπεσαμέλ, μοτσαρέλα και παρμεζάνα (500 γραμμάρια). Συνοδεύει Μικτή Σαλάτα. Εξυπηρετεί 1 έως 2 άτομα.
PIZZA

πίτσες


Έως 2 γεύσεις


πεπερόνι | 49,00
Calabresa, Mozzarella, κρεμμύδι και ελιές
mafiosa | 49,00
Ragu από πικάντικα Calabrese και μελιτζάνα Caponata
della Nonna | 49,00
Κουτάλα κρέας, μοτσαρέλα και ρόκα
Καρδιά | 49,00
Ραγού Κοτόπουλο καρδιά, μοτσαρέλα και Chimichurri
4 Τυρί |
Μοτσαρέλα, παρμεζάνα, τυρί κρέμα και Gorgonzola
caponata | 49,00
Μελιτζάνα, ελιές, κάπαρη, σταφίδες σταφύλια, τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι και τις πιπεριές
χορτοφαγικό πιάτο
μαργαρίτα | 49,00
Μοτσαρέλα, ντομάτες και βασιλικό πέστο
χορτοφαγικό πιάτο

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ


Μους σοκολάτας | 10,00
μους Nutella | 12,00
Cheesecake των κόκκινων φρούτων | 11,00
Catupiry Cheesecake με κόκκινο σιρόπι φρούτων

ποτά


μεταλλικό νερό | 5,00
Με ή χωρίς αέριο - 500ml
σόδες | 7,00
Coca, coca-zero, guarana και guarana zero Antartica - 600ml
Apolinário Φυσικός χυμός σταφυλιού | 12,00
500ml
Φυσικός χυμός της ημέρας | 10,00
500ml
Heineken μακρύ λαιμό | 9,00
355ml
Stella Artois | 9,00
275ml
Amstel | 12,00
600 ml μπύρα
Heineken | 15,00
600 ml μπύρα
Eisenbahn Pilsen | 14,00
600 ml μπύρα
Πρωτότυπο | 14,00
600 ml μπύρα
Serramalte | 15,00
600 ml μπύρα
Hermann Bossa n.1 Brut | 70,00
Αφρώδης οίνος - Μέθοδος Charmat - 750ml
Hermann Bossa n.3 Rosé Brut | 70,00
Sparkling - Pinotage, Cabernet Franc and Merlot - Charmat Method - 750ml
Hermann Bossa n.4 Moscatel | 70,00
Αφρώδες Κρασί - Moscato Bianco, Moscato Giallio and Malvasia - Asti Method - 750ml
Hermann Bossa n.5 Prosseco | 70,00
Sparkling Wine - Prosseco - Charmat Method - αποθήκευση 3 ετών - 750ml
Don Laurindo Vinhateiros do Vale | 70
Merlot - 750ml

Παγωμένος


Charque Escondidinho | 19,00
Μοσχαρίσιο σπιτικό κρέας, πουρέ Aipim, μοτσαρέλα και παρμεζάνα (300g)
Κρέας ποτ Escondidinho | 19,00
Κρέας ποτ, πουρέ πατάτας, μοτσαρέλα και παρμεζάνα (300g)
Απόκρυψη μανιταριών Vegan | 29,00
Μανιτάρια Shitake, Shimeji και Paris και Mashed Cassava (Baroa Potato) 300g
Βόειο Λαζάνια | 32,00 / 42,00
Χειροποίητο και χωρίς ζύμη. Μελιτζάνα, βόειο κρέας, μπεσαμέλ, μοτσαρέλα και παρμεζάνα σερβίρει 1 έως 2 άτομα. Ειδικές τιμές σε συνδυασμούς. Μεγέθη 500g / 850g
Χορτοφαγική λαζάνια με ρικότα και ξηρούς καρπούς | 32,00 / 42,00
Χειροποίητα, χορτοφάγα και χωρίς ζυμαρικά. Κολοκυθάκια, ρικότα, σπανάκι, ξηροί καρποί, μπεσαμέλ, μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Εξυπηρετεί 1 έως 2 άτομα. Ειδικές τιμές σε συνδυασμούς. Μεγέθη 500g / 850g
χορτοφαγικό πιάτο

ανάμνηση


γυαλί Thumbler | 20,00 / 20,00 / 25,00 / 30,00
Μπύρα Witbier - 200ml / 300ml / 400ml / 500ml
γυαλί Weiss | 20,00 / 20,00 / 25,00
μπύρες Σιτάρι - 230ml / 330ml / 680ml
γυαλί Pilsner | 20,00
330ml
Caneco Μαζικής | 60,00
Λίτρο
Κύπελλο Βελγίου / Bock | 25,00
400ml
Lager Κύπελλο | 15,00 / 20,00 / 25,00
μπίρα lager - 200ml / 300ml / 400ml
Κύπελλο Βελγίου / snifter | 45,00
450ml
Πίντα | 20,00
Muniche 530ml
Caldereta | 20,00
220ml
γυαλί Ale | 20,00 / 20,00
220ml / 330ml
Trappist Κύπελλο | 45,00
500ml

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Rua José do Patrocínio, 527

Cidade Baixa

Porto Alegre - RS

 


Τηλέφωνο: + 55 51 3013-0158 (WhatssApp)

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: apolinario_bar@hotmail.com

ιστοσελίδα: www.apolinariobar.com.br

Facebook: https://www.fb.com/apolinariobar/

Ώρες λειτουργίας:

Δευτέρα και Σάββατο:

11: 30 14 το: 00

17: 00 21 το: 00




Τρόποι πληρωμής:

Amex, Visa, Mastercard, Elo και Banricompras

Γεύμα: Refeisul και Sodexo



Στείλε ένα μήνυμα