Πιστεύουμε ότι μια καλή γαστρονομική εμπειρία υπερβαίνει το καλό φαγητό. Αυτό είναι ένα σημείο εκκίνησης. Θέλουμε να προχωρήσουμε περισσότερο, να προσφέρουμε το άυλο και να αναδείξουμε όλες τις αισθήσεις κατά τη διάρκεια αυτών των εμπειριών.
Συμμάχησε με αυτό, executive chef μας,
Ο Alexandre Baggio, είναι ένας από τους προδρόμους του "αργού φαγητού" στο Rio Grande do Sul, μια κίνηση που υποστηρίζει τη χρήση φρέσκων συστατικών στην προετοιμασία των πιάτων, καθώς και την προετοιμασία μόνο κατά τη στιγμή του σερβιρίσματος, τονίζοντας τη γεύση του φαγητού και την παρασκευή ότι ανακαλύπτουμε ξανά τις γεύσεις και τα αρώματα της τοπικής κουζίνας.
Η κουζίνα μας ακολουθεί αυτές τις αρχές του «αργού φαγητού» και ετοιμάζουμε τα πιάτα μας με βάση αυτήν τη γαστρονομική κουλτούρα, εστιάζοντας στην απόλαυση να απολαύσουμε καλό φαγητό, σωστά σε συνδυασμό με μπύρες ή άλλα ποιοτικά ποτά, τα οποία, κατά την άποψή μας, τονίζουν καλύτερα τις εμπειρίες που σκοπεύουμε προμηθεύω.
Διευθύνων Σύμβουλος: Αλεξάντρ Μπαγκγιό
Απ. Προπονητής: Alessandro Ricoldi
|
Hildegard - Porter Alegre - 7,3 ABV - 24 IBU | 200ml 9,00 / 300ml 13,00 / 500ml 21,00 / Mass (λίτρο) 41,00
American Porter (Πόρτο Αλέγκρε / RS) |
|
Κριθάρι - Κρύσταλλα - Premium Lager - 4,7 ABV | 200ml 6,00 / 300ml 8,00 / 500ml 14,00 / Mass (λίτρο) 26,00
(Santana / RS Chapel) |
|
Zapata - Ziggy - WitSpice Orange - 4,6 ABV - 12 IBU | 200ml 9,00 / 300ml 13,00 / 500ml 21,00 / Mass (λίτρο) 41,00
Witbier w / Orange and Pepper (Viamão, RS) |
|
Steilen Berg - Weiss - 5 ABV - 13 IBU | 200ml 6,50 / 300ml 9,00 / 500ml 16,00 / Mass (λίτρο) 30,00
Τρίγκο Κλάρα (Πόρτο Αλέγκρε / ΡΣ) |
|
Brew Up - Hoppy Hour - 3,8 ABV - 25 IBU | 200ml 6,50 / 300ml 9,00 / 500ml 16,00 / Mass (λίτρο) 30,00
Συνεδρία IPA (Campo Bom / RS) |
|
Ferraro Brothers - CaturrIPA - 6,7 ABV - 67 IBU | 200ml 11,00 / 300ml 16,00 / 500ml 26,00 / Mass (λίτρο) 49,00
American India Pale Ale (Πόρτο Αλέγκρε / RS) |
|
Brew Up - Redhead - 5,3 ABV - 18 IBU | 200ml 6,50 / 300ml 9,00 / 500ml 16,00 / Mass (λίτρο) 30,00
Red Ale (Campo Bom / RS) |
|
Οννίχ Βάρτ - 10,5 ΑΒν | 200 ml 9,00
Αφρώδης λευκός οίνος (Guaporé / RS) |
|
Parmegiana | 39,00
Μπριζόλα με Parmegiana 200g. Συνοδεύει Ρύζι, Ρουστίκ Πατάτες ή Πουρές Πατάτας και ανάμικτη σαλάτα. |
|
|
Διπλό Parmegiana | 49,00
Μπριζόλα με Parmegiana 400g. Συνοδεύει Ρύζι, Πατάτες Ρουστίκ ή Πουρέ Πατάτας και Μικτή Σαλάτα. Εξυπηρετεί 2 άτομα. |
|
|
À La Minuta Bovina | 27,00
Ψημένη στη σχάρα ή παναρισμένη μπριζόλα, ρύζι, φασόλια, ρουστίκ πατάτες και μικτή σαλάτα |
|
|
Min la Minuta de Chicken | 25,00
Φιλέτο στήθους κοτόπουλου στη σχάρα ή παναρισμένο, ρύζι, φασόλια, ρουστίκ πατάτες και μικτή σαλάτα |
|
|
Βόειο Λαζάνια | 42,00
Χειροποίητο και χωρίς ζύμη. Μελιτζάνα, βόειο κρέας, μπεσαμέλ, μοτσαρέλα και παρμεζάνα (500g). Συνοδεύει Μικτή Σαλάτα. Εξυπηρετεί 1 έως 2 άτομα. |
|
|
Χορτοφαγική λαζάνια με ρικότα και ξηρούς καρπούς | 42,00
Χειροποίητα, χορτοφάγα και χωρίς ζυμαρικά. Κολοκυθάκια, ρικότα, σπανάκι, ξηροί καρποί, μπεσαμέλ, μοτσαρέλα και παρμεζάνα (500 γραμμάρια). Συνοδεύει Μικτή Σαλάτα. Εξυπηρετεί 1 έως 2 άτομα. |
|
|
PIZZA
|
|
|---|---|
|
μεταλλικό νερό | 5,00
Με ή χωρίς αέριο - 500ml |
|
σόδες | 5,00
Coca, coca-zero, guarana και Ανταρκτική τονωτικό νερό - 300ml |
|
Apolinário Φυσικός χυμός σταφυλιού | 12,00
500ml |
|
Φυσικός χυμός πορτοκαλιού | 10,00
500ml |
|
Heineken μακρύ λαιμό | 9,00
355ml |
|
Stella Artois | 9,00
275ml |
|
Amstel | 12,00
600 ml μπύρα |
|
Heineken | 15,00
600 ml μπύρα |
|
Eisenbahn Pilsen | 14,00
600 ml μπύρα |
|
Πρωτότυπο | 14,00
600 ml μπύρα |
|
Serramalte | 15,00
600 ml μπύρα |
|
CAIPIRAS
|
|
|---|---|
|
Caipirinha Lemon | Ypioca 12,00 / Run 12,00 / Vodka and Beer 12,00 / Excelent Vodka 13,00 / Smirnoff Vodka 16,00 / Tequila 16,00 / Sake 18,00
|
|
|
Φράουλα Caipirinha | Ypioca 14,00 / Run 14,00 / Vodka and Beer 14,00 / Excelent Vodka 15,00 / Smirnoff Vodka 18,00 / Tequila 18,00 / Sake 20,00
|
|
|
ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ
|
|
|
Aperol Spritz | 19,00
Aperol, Prosseco και Orange |
|
|
τζιν τόνικ | 14,00
Τζιν, τονωτικό νερό και λεμόνι |
|
|
Mojito | 14,00
Run, Λεμόνι, Τονωτικό και Νομισματοκοπείο |
|
|
Negroni | 14,00
Campari, Gin και Martini Rosso |
|
|
ΔΟΣΕΙΣ
|
|
|
Ουίσκι
|
|
|
Old Parr (12 χρόνια) | 22,00
|
|
|
Johnnie Walker Κόκκινο (8 χρόνια) | 14,00
|
|
|
Johnnie Walker Black (12 χρόνια) | 21,00
|
|
|
Jack Daniel του | 18,00
|
|
|
διαβατήριο | 10,00
|
|
|
Βότκες
|
|
|
Smirnoff | 8,00
|
|
|
Τεκίλα
|
|
|
Jose Cuervo (Χρυσό / Ασημί) | 16,00
|
|
|
λικέρ
|
|
|
Amarula | 18,00
Το Amarula είναι ένα λικέρ αφρικανικής προέλευσης που παρασκευάζεται με κρέμα και χυμό φρούτου του δέντρου maruleira. |
|
|
43 λικέρ | 21,00
Φτιαγμένο με χυμό λεμονιού και άλλα φρούτα και αρωματισμένο με βότανα και μπαχαρικά. 43 διαφορετικά συστατικά. |
|
|
Το Bailey's | 16,00
Η Baileys Irish Cream είναι η αρχική κρέμα λικέρ της Ιρλανδίας. Κατασκευασμένο από ουίσκι από την Ιρλανδία. |
|
|
Cointreau | 18,00
Γαλλικό υγρό τύπου "Triple Sec" |
|
|
Cachaças
|
|
|
Salinas | 8,00
Mineira ?? Γερνάει σε βαρέλι βάλσαμου |
|
|
Seleta (σερβίρεται κρύο) | 8,00
Mineira ?? Ηλικιωμένος στο Barril de Umburana |
|
|
Πρώην και Βίολα | 8,00
Mineira - Ηλικιωμένη στο Barril de Carvalho |
|
|
Μαρία ντα Κρουζ | 12,00
Mineira - Ηλικιωμένη στο Barril de Umburana |
|
|
Μέλι και κανέλα | 11,00
Επιλέξτε |
|
|
άλλος
|
|
|
Jagermeister | 16,00
|
|
|
Seagers τζιν | 8,00
|
|
|
Μαρτίνι | 8,00
|
|
|
Aperol | 9,00
|
|
|
Campari | 8,00
|
|
|
Εκτελέστε Bacardi | 8,00
|
|
|
Steinhaeger διπλό W | 8,00
|
|
|
Underberg | 8,00
|
|
|
Charque Escondidinho | 19,00
Μοσχαρίσιο σπιτικό κρέας, πουρέ Aipim, μοτσαρέλα και παρμεζάνα (300g) |
|
Κρέας ποτ Escondidinho | 19,00
Κρέας ποτ, πουρέ πατάτας, μοτσαρέλα και παρμεζάνα (300g) |
|
Απόκρυψη μανιταριών Vegan | 29,00
Μανιτάρια Shitake, Shimeji και Paris και Mashed Cassava (Baroa Potato) 300g |
|
Βόειο Λαζάνια | 32,00 / 42,00
Χειροποίητο και χωρίς ζύμη. Μελιτζάνα, βόειο κρέας, μπεσαμέλ, μοτσαρέλα και παρμεζάνα σερβίρει 1 έως 2 άτομα. Ειδικές τιμές σε συνδυασμούς. Μεγέθη 500g / 850g |
|
Χορτοφαγική λαζάνια με ρικότα και ξηρούς καρπούς | 32,00 / 42,00
Χειροποίητα, χορτοφάγα και χωρίς ζυμαρικά. Κολοκυθάκια, ρικότα, σπανάκι, ξηροί καρποί, μπεσαμέλ, μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Εξυπηρετεί 1 έως 2 άτομα. Ειδικές τιμές σε συνδυασμούς. Μεγέθη 500g / 850gχορτοφαγικό πιάτο
|
Rua José do Patrocínio, 527
Χαμηλή πόλη
Πόρτο Αλέγκρε - RS
Τηλέφωνο: + 55 51 3013-0158 (WhatssApp)
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: apolinario_bar@hotmail.com
ιστοσελίδα: www.apolinariobar.com.br
Facebook: https://www.fb.com/apolinariobar/
Ωρες λειτουργίας:
Διανομή
Πέμπτη έως Σάββατο:
11:00 έως 23:00
Κυριακές:
10:00 έως 16:00
pedefacil.com/apolinario
Πρόσωπο με πρόσωπο
Παρασκευή και Σάββατο:
17:00 έως 23:00
Τρόποι πληρωμής:
Amex, Visa, Mastercard, Elo και Banricompras
Γεύμα: Refeisul και Sodexo
© Ψηφιακό μενού 2016.
Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται. Δημιουργήθηκε από Digital μενού.
