Apolinário





Apolinário


Πιστεύουμε ότι μια καλή γευστική εμπειρία πηγαίνει πέρα ​​από το καλό φαγητό. Αυτό είναι το σημείο εκκίνησης. Θέλουμε να προχωρήσουμε περαιτέρω, προσφέροντας το άυλο και να αναδείξει με κάθε τρόπο κατά τη διάρκεια αυτών των εμπειριών.

Συμμάχησε με αυτό, executive chef μας,

Alexandre Baggio, είναι ένας από τους πρόδρομους του "Slow Food" στο Rio Grande do Sul, ένα κίνημα που υποστηρίζει τη χρήση των φρέσκα υλικά για την παρασκευή των εδεσμάτων και την προετοιμασία μέχρι να είναι έτοιμο να σερβιριστεί, τονίζοντας τη γεύση των τροφίμων και κάνοντας να ξαναβρεί τις γεύσεις και γαστρονομικές απολαύσεις της τοπικής κουζίνας.

Η κουζίνα μας ακολουθεί αυτές τις αρχές της «Slow Food» και να προετοιμαστούν τα πιάτα μας που βασίζονται στο παρόν γαστρονομική κουλτούρα, επικεντρώθηκε στην απόλαυση του καλού φαγητού, κατάλληλα εναρμονισμένα με μπύρες ή άλλα οινοπνευματωδών ποτών υψηλής ποιότητας, τα οποία, κατά την άποψή μας, την καλύτερη ανάδειξη των εμπειριών που θέλουμε παρέχουν.

Διευθύνων Σύμβουλος: Αλεξάντρ Μπαγκγιό

Ans. Προπονητής: Alessandro Ricoldi

Ημέρα του Αγίου Πατρικίου 2020

Ημέρα του Αγίου Πατρικίου 2020


Heineken: Αγοράστε και κερδίστε!

- Κατά την αγορά 5 μακριών λαιμών Heineken ή 4 600ml κερδίστε 1 δώρο (καπέλο, κύπελλο, κάλτσα ή κρεμάστρες)

Πράσινη μπύρα βαρελίσιας κριθής:

- 300ml R $ 5,00

- 500ml R $ 10,00

- Μάζα (λίτρο) R $ 20,00

Ισχύει μέχρι να φτάσει το βαρέλι!


Γεύματα


Σνακ, μπιφτέκια και σάντουιτς, πιάτα, πίτσες και επιδόρπια


ΣΝΑΚ
ρουστίκ πατάτες | 19,00 / 12,00
Τμήμα / ½ μερίδα (συνοδεύει τη σάλτσα Aioli)
Χοιρινό κοτόπουλο w / Catupiry | 15,00 / 10,00
Συνοδεύει Σάλτσα μπάρμπεκιου (μερίδα 8 μονάδες / ½ μερίδα 4 μονάδες)
δεδομένων Provolone | 22,00 / 15,00
Crispy Provolone. Συμμετοχές Βαλσαμική μείωση (τμήμα 300g / ½ τμήμα 150g)
αρνί Cookie | 29,00 / 19,00
Σερβίρεται Apple Jelly (σερβίρισμα μονάδων 20 / μονάδων 10 ½ μερίδας)
ΚΑΠΝΙΣΤΕΣ ΚΑΙ ΣΑΝΤΟΥΧΟΙ
Πικάντικη σάντουιτς Calabrese | 25,00
Συριακό Ψωμί, Πικάντικο Λουκάνικο Καλαβρίας (μέτριο) και Τυρί Mozzarella. Συνοδεύστε το Chimichurri
Κουζίνα Beef Sandwich | 25,00
Συρίας ψωμί, Παν κρέας και τυρί μοτσαρέλα. Συνοδεύστε Pelados ντομάτες σάλτσα
Κοτόπουλο Καρδιά Σάντουιτς | 25,00
Συρίας ψωμί, κοτόπουλο Καρδιά και μοτσαρέλα. συνοδεύουν Chimichurri
ESCONDIDINHOS
Charque Escondidinho | 22,00
Charque, Πουρές Aipim, Μοτσαρέλα και Παρμεζάνα
Μανιτάρια Stash | 29,00
Shitake, Shimeji και μανιτάρια του Παρισιού που πλαισιώνουν το ουίσκι, Manioc Puree (πατάτα Baroa)
χορτοφαγικό πιάτο
ΘΕΣΕΙΣ
Entrevero | 42,00
(150g), κοτόπουλο καρδιά (150g), λουκάνικο Pepperoni (150g), τσίλι, κρεμμύδι και καρυκευμένο καρυκεύματα Farofa. Συνοδεύει Γαλλικό ψωμί.
Συνέντευξη Βόειο κρέας | 55,00 / 42,00
Spiced Rump, Τσίλι, κρεμμύδι και Farofa δολώματα στο στυλ του σπιτιού. Σερβίρεται με γαλλικό ψωμί (450g μερίδα / ½ 300gr μερίδα)
Bock λουκάνικο | 28,00
(300gr σερβίρισμα) σερβίρεται με σάλτσα μουστάρδας
ΣΕ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟ
Δολώματα με ρουστίκ | 45,00
Τα ψαράδικα ψαράκια (300g), τα τσίλι, τα κρεμμύδια και ½ σερβίρισμα ρωσικές πατάτες, Wahoo, Ppolenta ή μάρκες.
Καρδιά και Λουκάνικο με Ρουστίκ | 36,00
Κοτόπουλο καρδιά (150g), λουκάνικο Pepperoni (150g), πιπέρι Bell, κρεμμύδι και ½ σερβίρισμα ρωσικά πατάτες, Wahoo, Polenta ή μάρκες.
ΠΙΑΤΑ
Parmegiana | 39,00
Φιλέτο παρμεζάνα 200g. Συνοδεύστε το ρύζι και τις πατάτες.
Διπλό Parmegiana | 49,00
Φιλέτο παρμεζάνα 400g. Συνοδεύστε το ρύζι και τις πατάτες.
Entrecot na Chapa | 45,00
Μπριζόλα Entrecot (350g) συνοδεύει ψητές πατάτες με σάλτσα Gorgonzola και Chimichurri
PIZZA - Σερβίρεται θα Σκάκι - γεύση Μικρό 1 - Μεγάλη για να 2 γεύσεις
della Nonna | 35,00 / 49,00
Κουτάλα κρέας, μοτσαρέλα και ρόκα
Καρδιά | 35,00 / 49,00
Ραγού Κοτόπουλο καρδιά, μοτσαρέλα και Chimichurri
caponata | 35,00 / 49,00
Μελιτζάνα, ελιές, κάπαρη, σταφίδες σταφύλια, τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι και τις πιπεριές
χορτοφαγικό πιάτο
μαργαρίτα | 35,00 / 49,00
Ντομάτες και πέστο βασιλικού
χορτοφαγικό πιάτο
4 Τυρί | 35,00 / 49,00
Μοτσαρέλα, παρμεζάνα, τυρί κρέμα και Gorgonzola
χορτοφαγικό πιάτο
mafiosa | 35,00 / 49,00
Ragu από πικάντικα Calabrese και μελιτζάνα Caponata
πεπερόνι | 35,00 / 49,00
Calabresa, Mozzarella, κρεμμύδι και ελιές
EXTRAS
σάλτσες | 3,00
4 τυρί, τη μουστάρδα και μπάρμπεκιου
pestos | 3,00
Βασιλικό, μέντα και Chimichurri
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Μους σοκολάτας | 10,00
μους Nutella | 12,00
Φουντούκι και σοκολάτα

ποτά


Χυμούς, αναψυκτικά, αλκοολούχα ποτά, καφέδες και τσάγια


ICY ΠΟΤΑ
Ψυκτικά (300ml) | 5,00
Coca-Cola, Coca-Zero, Γκουαράνα Ανταρκτική, Ανταρκτική Διατροφή Γκουάρα, Ανταρκτική Τόνικου Νερού, Ανταρκτική Τόνου
Μεταλλικό νερό Versant (500ml) | 5,00
Χοάν Σόδα Φρούτα Πάθος (350ml) | 5,00
Φυσική σόδα με βάση τα τσάγια, με την προσθήκη χυμού φρούτων πάθους και λυκίσκου.
Κόκκινο σόδα λυκίσκου (350ml) | 5,00
Φυσική σόδα με βάση τα τσάγια, με φυσικό χυμό κόκκινων φρούτων και λυκίσκου.
ΧΥΜΟΙ
Apolinário Φυσικός Χυμός (φιάλη 500ml) | 10,00
Μωβ σταφύλι
ΠΟΤΑ ΣΑ / ΑΛΚΟΟΛ
Δωρεάν Mojito | 12,00
Λεμόνι, Τονωτικό, Νομισματοκοπείο και Ζάχαρη
ΑΛΛΑ
ενεργειακό ποτό Red Bull | 14,00

Επιστολή Beers


TAPS
Maniba ?? Διπλό σκυλί IPA; 8,2 ABV ?? IBU 80 | 200ml 10,00 / 300ml 15,00 / 500 24,00ml / Μάζα (λίτρο) 46,00
Διπλό σίκαλη Ινδία Pale Ale (Νέο Αμβούργο / RS)
Οννίχ Βάρτ - 10,5 ΑΒν | 200 ml 9,00
Αφρώδης λευκός οίνος (Guaporé / RS)
ΜΠΥΡΕΣ S / ΑΛΚΟΟΛ
επαρχία | 8,00
Σάντα Μαρία, RS ?? Πρότυπο Lager ?? 355 ml
FRUIT BEER
Φράουλα Barbarella | 12,00
Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Barbarella Raspberry | 12,00
Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Φρούτα πάθους Barbarella | 12,00
Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Pilsner - Χτισμένο το 19 αιώνα στην πόλη Pilsen, Βοημία περιοχή της Τσεχικής Δημοκρατίας, και, ως εκ τούτου, καλείται συχνά Pilsen ή Pils. υπηρεσία γυαλί: Pilsner ή Κύπελλο
ηγουμένη Slava | 37,50
Pareci Νέα RS ?? Γερμανική Pilsner ?? 4,1 ABV ?? Λίτρο (Σίφωνας επιστρεφόμενες)
ΜΟΝΑΧΟ Helles: Μεταβολή της Pilsner με λιγότερο λυκίσκο, περισσότερο βύνη, με έδρα το Μόναχο της Γερμανίας. υπηρεσία γυαλί: Pilsner ή Κύπελλο
ηγουμένη Helles | 39,00
Pareci Νέα RS ?? 4,6% ?? Λίτρο (Σίφωνας επιστρεφόμενες)
Βιέννη: Το στυλ είναι από την Αυστρία, καφεκόκκινο χρώμα, έχει απαλή και γλυκιά γεύση ελαφρώς καμένο βύνης. περιεκτικότητα σε οινόπνευμα μεταξύ 4,5 και 5,7%. Γυαλί Υπηρεσία: Κύπελλο ή Caldereta.
Eisenbahn 5 χρόνια | 9,00
Blumenau, SC. Βιέννη Amber Lager c / Dry Hopping - 5,4% - 355ml
PREMIUM Διαθεσιμότητα: Beers λίγο λυκίσκου και πιο ζυμωμένο από τα standard μπύρες. Γυαλί Υπηρεσία: Lager ή Κύπελλο
Heineken | 15,00 / 8,00
Ολλανδία ?? 5 ABV ?? 600ml / 330ml
Amstel | 11,00
Ολλανδία - 4,5 ABV - 600ml
Stella Artois | 8,00
Βέλγιο; 5 ABV ?? 275ml
Eisenbahn Pilsen | 12,00
Βραζιλία; 5% ?? 350ml / 600ml
Serramalte | 14,00
Βραζιλία ?? 5,5 ABV ?? 600ml
Whitehead El Dorado | 27,00
Eldorado do Sul, RS ?? 4,5% ?? 970 ml
κουκουβάγια Pilsen | 38,00
Πόρτο Αλέγκρε ?? 4,5% ?? λίτρο
Κουκουβάγια Ζωντανή Extra | 40,00
Πόρτο Αλέγκρε ?? 6,5% ?? λίτρο
American Standard Διαθεσιμότητα: ελαφρύ και δροσιστικό, γίνονται για να ξεδιψάσει και να καταναλώνονται καλά διατηρημένα με απλή ψύξη. Γυαλί Υπηρεσία: American ή Κύπελλο
Πρωτότυπο | 13,00
Βραζιλία ?? 5 ABV ?? 600ml
Schornstein Witbier | 27,00
Pomerode, SC ?? 5% ?? 500ml
Οι αδελφοί Φεράρο Μαίρη Βάις | 21,50
Porto Alegre, RS - 5,5 ABV - 31 IBU - 500ml
Weizenbock: περισσότερα οινοπνευματώδη παραλλαγή Weissbier, φθάνοντας 12%. Bock μπύρα, μπορεί να είναι ανοιχτό ή σκούρο. Γυαλί Υπηρεσία: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock | 9,00
Blumenau, SC ?? Σκούρο ?? 8% ?? 355ml
Pale Ale: Είναι το σαφές Ales, με περιεκτικότητα σε οινόπνευμα μέχρι 6%.
AMERICAN Pale Ale
Eisenbahn Pale Ale | 9,00
Blumenau, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Schornstein IPA | 27,00
Pomerode, SC ?? 6,5% ?? 500ml
AMERICAN IPA: American India Pale Ale, μπύρα με υψηλότερη ένταση της πικρίας και το ποσοστό αλκοόλ στο Inglês ΙΡΑ. Γυαλί Υπηρεσία: Pint.
IPA Κουκουβάγια | 41,00
Forquilhinha, SC - αμερικανικό IPA - 6,7 ABV - 58 IBU - λίτρο

Λίστα κρασιών


Αφρώδης
ΒΡΑΖΙΛΙΑ
Hermann Bossa Brut n.1 | 65,00
Chardonnay - Charmat Μέθοδος
Hermann Bossa Ροζέ Brut n.3 | 65,00
Pinotage, Cabernet Franc και Merlot - Μέθοδος Charmat
Hermann Bossa Μουσκάτ n.4 | 65,00
Moscato Bianco, Μοσχάτο και Malvasia Giallio - Μέθοδος Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5 | 65,00
Prosseco - Charmat μέθοδος - 3 χρόνια φρουρά
λευκά κρασιά
ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ
Intis Sauvignon Blanc | 65,00
intis Chardonnay | 65,00
Finca La Linda unoaked Chardonnay | 99,00
ΒΡΑΖΙΛΙΑ
Πέμπτη Χιόνι Chardonnay | 86,00
ΧΙΛΗ
Terranoble Chardonnay | 56,50 / 95,00
375ml / 750ml
De Martino Estate Reserve Sauvignon Blanc | 121,00
ΙΤΑΛΙΑ
Villa Cardeto Pinot Grigio | 103,50
κόκκινα κρασιά
ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ
intis Malbec | 65,00
Intis Cabernet Sauvignon | 65,00
Finca La Linda Malbec | 71,00 / 107,00
375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec | 174,00
ΒΡΑΖΙΛΙΑ
Quinta Don Bonifacio (soft) | 52,00
ΧΙΛΗ
Terranoble Carmenere | 85,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml | 49,00
ΙΤΑΛΙΑ
Villa Sangiovese Cardeto | 103,50
ΚΡΑΣΙ ΣΤΟ ΚΥΠΕΛΛΟ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΤΟΠΕΡ
Κρασιού σε λευκό κύπελλο | 23,00
Intis Sauvignon Blanc (Αργεντινή)
Κόκκινο κρασί Κύπελλο | 23,00
Intis Malbec (Αργεντινή)
Κόκκινο κρασί Κύπελλο | 19,00
Οινοποιοί Valley - Κοιλάδα του Αμπελώνα - Don Laurindo Merlot
Οβνιχ Μπρουτ | 9,00
Ξηρό λευκό κρασί - 10,5% - 200ml Κύπελλο
Υπηρεσία πώμα | 20,00

Επιστολή Ποτά


Ποτά, Caipiras και οινοπνευματώδη ποτά


CAIPIRAS
Caipirinha Lemon | Ypioca 12,00 / 12,00 Run / Βότκα και μπύρα 12,00 / 13,00 Εξαιρετική Βότκα / Smirnoff Vodka 16,00 / Τεκίλα 16,00 / 18,00 Sake
ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ
τζιν τόνικ | Προσεγγιστές 14,00 / Βομβάη Saphire 27,00
Τζιν, τονωτικό νερό και λεμόνι
Mojito | 14,00
Run, Λεμόνι, Τονωτικό και Νομισματοκοπείο
ΟΧΙ ΑΛΚΟΟΛ
Δωρεάν Mojito | 12,00
Λεμόνι, Τονωτικό, Νομισματοκοπείο και Ζάχαρη
ΔΟΣΕΙΣ
Ουίσκι
Old Parr (12 χρόνια) | 22,00
Johnnie Walker Κόκκινο (8 χρόνια) | 14,00
Johnnie Walker Black (12 χρόνια) | 21,00
Jack Daniel του | 18,00
διαβατήριο | 10,00
Βότκες
Smirnoff | 8,00
Τεκίλα
Jose Cuervo (Χρυσό / Ασημί) | 16,00
λικέρ
Amarula | 18,00
Το Amarula είναι ένα λικέρ αφρικανικής προέλευσης που παρασκευάζεται με κρέμα και χυμό φρούτου του δέντρου maruleira.
43 λικέρ | 21,00
Φτιαγμένο με χυμό λεμονιού και άλλα φρούτα και αρωματισμένο με βότανα και μπαχαρικά. 43 διαφορετικά συστατικά.
Το Bailey's | 16,00
Η Baileys Irish Cream είναι η αρχική κρέμα λικέρ της Ιρλανδίας. Κατασκευασμένο από ουίσκι από την Ιρλανδία.
Cointreau | 18,00
Γαλλικό υγρό τύπου "Triple Sec"
Cachaças
Salinas | 8,00
Mineira ?? Γερνάει σε βαρέλι βάλσαμου
Επιλέξτε | 8,00
Mineira ?? Ηλικιωμένος στο Barril de Umburana
Πρώην και Βίολα | 8,00
Mineira - Ηλικιωμένη στο Barril de Carvalho
Μαρία ντα Κρουζ | 12,00
Mineira - Ηλικιωμένη στο Barril de Umburana
Μέλι και κανέλα | 11,00
Επιλέξτε
άλλος
Jagermeister | 16,00
Seagers τζιν | 8,00
Μαρτίνι | 8,00
Aperol | 9,00
Campari | 8,00
Εκτελέστε Bacardi | 8,00
Steinhaeger διπλό W | 8,00
Underberg | 8,00
ενεργειακό ποτό Red Bull | 14,00

ανάμνηση


γυαλί Thumbler | 20,00 / 20,00 / 25,00 / 30,00
Μπύρα Witbier - 200ml / 300ml / 400ml / 500ml
γυαλί Weiss | 20,00 / 20,00 / 25,00
μπύρες Σιτάρι - 230ml / 330ml / 680ml
γυαλί Pilsner | 20,00
330ml
Caneco Μαζικής | 60,00
Λίτρο
Κύπελλο Βελγίου / Bock | 25,00
400ml
Lager Κύπελλο | 15,00 / 20,00 / 25,00
μπίρα lager - 200ml / 300ml / 400ml
Κύπελλο Βελγίου / snifter | 45,00
450ml
Πίντα | 20,00
Muniche 530ml
Caldereta | 20,00
220ml
γυαλί Ale | 20,00 / 20,00
220ml / 330ml
Trappist Κύπελλο | 45,00
500ml

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Rua José do Patrocínio, 527

Cidade Baixa

Porto Alegre - RS

 


Τηλέφωνο: + 55 51 3013-0158 (WhatssApp)

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: apolinario_bar@hotmail.com

ιστοσελίδα: www.apolinariobar.com.br

Facebook: https://www.fb.com/apolinariobar/

Ώρες λειτουργίας:

Πέμπτη:

18: 00 01 σε: 00

Παρασκευές και Σάββατα:

18: 00 02 σε: 00




Τρόποι πληρωμής:

Amex, Visa, Mastercard, Elo και Banricompras

Γεύμα: Refeisul και Sodexo



Στείλε ένα μήνυμα