Ami Bistro


	



	




Μενού
Επιλέξτε τη γλώσσα σας / Choose the language


























Τι είναι το μπιστρό;

Μια έκδοση προέρχεται από τη ρωσική λέξη που σημαίνει "γρήγορα". Χρησιμοποιήθηκε σε καμπαρέ και καφετέριες κατά την κατάληψη των Κοζάκων στο Παρίσι το 1814, άρχισε να ονομάζει μικρά εστιατόρια και μπαρ.

Επί του παρόντος, τα μπιστρό είναι μικρά εστιατόρια που σερβίρουν φαγητό και ποτό σε λογική τιμή και αναφέρονται σε μια άτυπη και οικεία ατμόσφαιρα στην οποία οι ιδιοκτήτες διατηρούν στενή σχέση με τους πελάτες τους.

Σχετικά με την Amí Bistrô

Το 2009 ξεκινήσαμε να πουλάμε κρασί σε φίλους, τον επόμενο χρόνο ανοίξαμε ένα περίπτερο σε ένα εμπορικό κέντρο. Η ανάπτυξη ήρθε με το άνοιγμα του enoteca

Το καλύτερο κρασί στον κόσμο, στις 25 Μαρτίου 2011, το οποίο για 5 χρόνια μετακίνησε την αγορά με πολλά νέα χαρακτηριστικά, καθιστώντας ένα σημείο αναφοράς για την ποιότητα.

Όλα αυτά μας οδήγησαν σε ένα ακόμη πιο σημαντικό βήμα, το συνδυασμό του κρασιού με τη γαστρονομία. Από αυτό το όνειρο που είχε προγραμματιστεί πριν από λίγα χρόνια, ο Bistrô da Enoteca γεννήθηκε το 2016 και ξεχώρισε στη γαστρονομική σκηνή της περιοχής.

Με την επιτυχία της γαστρονομίας μας, συνειδητοποιήσαμε ότι η εμπειρία στο Bistro ήταν πέρα ​​από το κρασί και ότι πρέπει να προσφέρουμε άλλους τύπους ποτών και ένα πιο μοντέρνο και άνετο περιβάλλον. Αυτό που μας έκανε να δημιουργήσουμε το πρώτο Gin Bar στην περιοχή που συνδέεται με το Bistro, και φυσικά, αυτό επίσης με άλλα διεθνή κλασικά κοκτέιλ. Η Amí Bistrô γεννήθηκε το 2019, με ισχυρή σύνδεση στην τέχνη και τη μουσική.

Santé mon ami!!









καλλιτεχνική Couvert

καλλιτεχνική Couvert

Όποτε υπάρχει ζωντανή μουσική (τιμή ανά ενήλικα)

9,90 (Solo)   20,00 (Ντουέτο)   8,00 (Μεσημεριανό)  








Γεύματα

(Ισχύει από Δευτέρα έως Παρασκευή από τις 12μμ έως τις 15μμ)

Επιλέξτε το πιάτο ή την επιλογή με το Starter + Dessert of the Day (συμβουλευτείτε την ομάδα)

Ψητός σολομός και σαλάτα

Μπριζόλα σολομού στη σχάρα στη φωτιά και σαλάτα Amí (μείγμα φύλλων, τυρί φέτα, μειωμένο πορτοκάλι, μάνγκο και ηλιόσπορος)

59,90 (Πιάτο)   + 12,00 (Μίζα και επιδόρπιο)  

Χωρίς γλουτένη

Ριζότο με μανιτάρια με τρούφα

Ιταλικό Αρβορέζικο Ρύζι με Μανιτάρι Μίγμα με Λευκό Κρασί, Βούτυρο και ένα άγγιγμα τρούφου Ελαιόλαδου

58,90 (Πιάτο)   + 12,00 (Μίζα και επιδόρπιο)  

Boeuf Burgundy

Νέο στο μενού, αυτό το γαλλικό κλασικό, φτιάχνεται με κρέας μαγειρεμένο σε κόκκινο κρασί και στον ίδιο τον ζωμό σε χαμηλή θερμοκρασία (σούπερ μαλακό), με καρότα, περλέ κρεμμύδι και τα καρυκεύματα μας και συνοδεύει το hominy με παρμεζάνα.

58,00 (Πιάτο)   + 12,00 (Μίζα και επιδόρπιο)  

Κοτόπουλο Dijon και Amí Salad

Φιλέτο μπούτι ψητό στη φωτιά, μια πινελιά ντιζόν και ανάμεικτα φύλλα, μείωση πορτοκαλιού, τρίμματα ρικότα, μάνγκο και ηλιόσπορος.

38,00 (Πιάτο)   + 12,00 (Μίζα και επιδόρπιο)  

Ποτήρι κρασί της ημέρας

Επιλέξτε ανάμεσα σε κόκκινο, λευκό ή ροζέ (δείτε τις επιλογές με την ομάδα)

20,00 (150ml)  








Εγγραφές ή για κοινή χρήση

Επιλογές ατομικής και κοινής χρήσης

Ψωμί μπρι ζάρια

Brie Cheese Breaded στο Panko και σερβίρεται με μέλι τρούφας και ελαφρώς φρυγανισμένα τσιπς αμυγδάλου

21,90 (2 μονάδα)   39,90 (4 Μονάδες)  

Μπιστρό Μπρουσκέτα

Ιταλικό ψωμί Levain (φυσική ζύμωση), τυρί Brie, ζαμπόν ιταλικής πάρμα, ρόκα, ντοματίνια και βαλσαμικό αναγωγής

26,90 (2 τεμ)   49,90 (4 τεμ)  

Arancini Calabria

Νόστιμα και τραγανά καπνιστή πιπεριά και μοτσαρέλα ριζότο ζυμαρικά παναρισμένο με αλεύρι πανκ και συνοδεύεται από ζελέ πιπεριού

34,90 (4 τεμ)   59,90 (8 τεμ)  

Polenta crostini με ραγκούτ Ossobuco και τρούφες

Ιταλική πολέντα κροστίνι με από πάνω Ossobuco ragu σε κόκκινο κρασί και μια πινελιά από λάδι τρούφας.

26,90 (2 τεμ)   49,90 (4 τεμ)  

Amí Salad

Μικτά φύλλα, μάνγκο, ηλιόσπορος, μείωση πορτοκαλιού και φρέσκα τσιπς Ricotta

39,90 (Σαλάτα)   + 34,90 (Προσθέτει σολομό στη σχάρα)   + 39,90 (Μινιόν στη σχάρα)  

Χωρίς γλουτένη

Χειροποίητα burrata

Με σπιτική σάλτσα πέστο βασιλικού, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ντομάτες confit και 6 φέτες ιταλικό ψωμί Levain Φυσικής Ζύμωσης (εξυπηρετεί 2/3 άτομα).

65,00

χορτοφαγικό πιάτο

Ταρτάρ

Παραδοσιακή γαλλική συνταγή με ψιλοκομμένο μινιόν στο μαχαίρι. Συνοδεύει ιταλικό ψωμί.

59,90 (Ταρτάρ)   + 12,00 (ρουστίκ πατάτα)  

Επιπλέον ψωμί

6 φέτες ιταλικού ψωμιού Levain (φυσική ζύμωση)

9,90








κρέμα στο ψωμί

Κρέμα μανιταριών

Μικτή κρέμα από μανιτάρια shitake και shimeji σερβιρισμένη σε ιταλικό ψωμί φυσικής ζύμωσης και με ένα άγγιγμα από λάδι τρούφας

49,90

3 Τυρί κρέμα

Κρέμα 3 τυριά (παρμεζάνα, Catupiry και Gorgonzola) σερβιρισμένο σε ιταλικό ψωμί φυσικής ζύμωσης.

49,90








Risottos & Co.

Baby beef σε βούτυρο με Μιλανέζικο ριζότο

Baby beef ψητό στη φωτιά, μυρωδικό βούτυρο και συνοδευόμενο από το ριζότο παρμεζάνας και μια ελαφριά πινελιά σαφράν.

74,00 (Πιάτο)   + 4,90 (προσθέστε τρούφες ελαιόλαδο)   26,90 (Ανταλλαγή στήθους με Mignon)  

Ριζότο Ντιζόν και μέλι τρούφας

Ρύζι Arborio σοταρισμένο σε λευκό κρασί, μαγειρεμένο με ζωμό λαχανικών με παρμεζάνα, βούτυρο, μείγμα μουστάρδας Dijon με French Anciene και μια νότα τρούφας

58,00 (Πιάτο)   + 36,90 (Chorizo ​​Bassi ή Maminha Bassi)   + 39,90 (Ψητό μενταγιόν Mignon)  

χορτοφαγικό πιάτο

Ριζότο Brie με τρούφες λάδι

Ιταλικό αρβοριανό ρύζι με brie και πασπαλισμένο με τρούφες λευκής τρούφας.

65,00 (Πιάτο)   + 39,90 (Μενταγιόν από ψητό μινιόν ή σολομός σχάρας)  

χορτοφαγικό πιάτο

Ριζότο με μανιτάρια με τρούφα

Ιταλικό αρβοριανό ρύζι, μείγμα μανιταριών shitake και shimeji σοταρισμένο σε βούτυρο, λευκό κρασί και ένα άρωμα τρούφας.

58,90 (Πιάτο)   + 39,90 (Chorizo, Στήθος, Mignon ή Σολομός)  

Ριζότο Καλαβρία

Σοταρισμένο ρύζι με πράσινο μήλο και καπνιστή πεπερόνι, άγγιγμα κόκκινου κρασιού και μαγειρεμένο με λαχανικά τελειωμένο με παρμεζάνα και βούτυρο

54,90








Ζυμαρικά & ζυμαρικά

Σπαγγέτι Καρμπονάρα Μάρα!

Ιταλικό κλασικό με σάλτσα με βάση το αυγό, με ελαφριά πινελιά από μουστάρδα dijon, μαύρο πιπέρι, τυρί πεκορίνο, παγκέτα και πασπαλισμένο με ιταλική παρμάκι

65,00

Fettuccine στο Triple Donkey

Ζυμαρικά με σάλτσα παρμεζάνας, φρέσκια κρέμα και βούτυρο, πασπαλισμένα με αλεύρι φυστικιού.

58,90 + 36,90 (Minha Bassi ή Chorizo ​​​​Bassi)   + 39,90 (Μινιόν μενταγιόν ή ψητός σολομός)  

Μωβ gnocchi κατσίκα

Χειροποίητο μοβ πατάτας νιόκι και κατσικίσιο τυρί φουντούτα με νιφάδες αμυγδάλου.

74,00

χορτοφαγικό πιάτο







θάλασσα

Μακαρόνια Nero al Mare

Ιταλικά μακαρόνια με μελάνι καλαμαριών, γαρίδες, καλαμάρια και σάλτσα μπισκ (σάλτσα με βάση γαρίδες).

95,00

Ριζότο ροζ γαρίδων

3 Ψητές γαρίδες Rosa GG συνοδευόμενες από γαρίδες Risotto 7 γένια σοταρισμένα σε βούτυρο, σάλτσα μπισκ και μια πινελιά λεμονιού

110,00

Ψητός σολομός με μοβ πουρέ πατάτας

Σολομός στη σχάρα πάνω από ένα νόστιμο και κρεμώδη πουρέ Μίγμα από 3 πατάτες (μπαρόα, αστερίξ και γλυκό), πορτοκαλιού μείωσης και φαρόφα κάστανου

78,00

Σφραγισμένοι τόνοι και μακαρόνια Pupunha

Σφραγισμένος τόνος σε κρούστα σουσαμιού και κινόα και μακαρόνια Pupunha με πέστο βασιλικού και σάλτσα από Tare

79,90








Amí Classics

Επιτυχίες που δεν θα φύγουν ποτέ από το μενού

Χοιρινή κοιλιά

Μαριναρισμένο για 24 ώρες σε λευκό κρασί, ζωμό και τα καρυκεύματα μας. στη συνέχεια ζαχαρώνεται, σερβίρεται με πουρέ μωβ πατάτας, τουρσί ραπανάκια και μείωση πορτοκαλιού

65,00

Πίσω!!

Mignon Inverted Parmegiana (Π)

Mignon στη σχάρα με ρουστίκ αποφλοιωμένη σάλτσα ντομάτας, συμπληρωμένη με πασπαλισμένη μοτσαρέλα με Panko, Basil και Rustic Potato. (Η Δημιουργία μας)

68,00

Κοτόπουλο ανεστραμμένο Parmegiana (Pi)

Φιλέτο μηρού κοτόπουλου καλυμμένο με φανταστική ιταλική αποφλοιωμένη σάλτσα ντομάτας και πασπαλισμένη μοτσαρέλα σε αλεύρι panko (ιαπωνικό και τραγανό αλεύρι) και συνοδεύει ρουστίκ πατάτες.

49,90

Χορτοφάγος Parmegiana (Pi) ανεστραμμένος

Μεγάλες φέτες ψητή, ψητή μελιτζάνα, κολοκυθάκια και κρεμμύδια, γεμάτη με φανταστική ιταλική αποφλοιωμένη σάλτσα ντομάτας και πασπαλισμένη μοτσαρέλα σε αλεύρι panko (ιαπωνικό και τραγανό αλεύρι). Συνοδεύει ρουστίκ πατάτες.

48,90

χορτοφαγικό πιάτο

Escalope de Mignon και Riso di Brie Tartufato

Tall Mignon με γαλλική σάλτσα Dijon και Brie Risotto με ελαιόλαδο τρούφας λευκό

98,00

Σπαγγέτι Καρμπονάρα Μάρα!

Η εκ νέου ερμηνεία αυτού του ιταλικού κλασικού με αυγό κοτόπουλου ελεύθερης βοσκής, τυρί πεκορίνο, μαύρο πιπέρι, ένα άγγιγμα Ντιζόν, παγκέτα και πασπαλισμένο με ιταλική παρμεζάνα.

65,00

Μωβ gnocchi κατσίκα

Τεχνητή μοβ πατάτα νιόκι, κατσικίσιο τυρί και φρυγανιές αμύγδαλο

74,00

χορτοφαγικό πιάτο







Παιδιά

Χτένι Mignon

Συνοδευτικά: Μακαρόνια (σε σάλτσα βουτύρου ή ντομάτας) ή τηγανητές πατάτες

39,90

Φιλέτο μηρού κοτόπουλου

Συνοδευτικά: Μακαρόνια (σε σάλτσα βουτύρου ή ντομάτας) ή τηγανητές πατάτες

34,90








Η ζωή είναι ωραία

Βελγική σοκολάτα μους

Κατασκευασμένο στο μπιστρό με Callebault βελγική σοκολάτα.

26,90

Πουτίγκα με σιρόπι πορτοκαλιού

Το παραδοσιακό γαλακτομπούρεκο με σπιτικό σιρόπι πορτοκαλιού

14,90

Βιρρίνα Μπανρφέ

Παραδοσιακή συνταγή από την Αγγλία (ζύμη πίτας, dulce de leche, πατατάκια μπανάνας και φρέσκια σαντιγί με τσιπ σοκολάτας), στην αποδόμησή μας που σερβίρεται στο ποτήρι

26,90

Παγωτό Βασιλικό (εξαντλήθηκε σήμερα)

Artisanal Basil Ice Cream, Φρέσκο ​​Σιρόπι Φράουλας και Crunchy Crumbles

22,90

Γκέταου στο Κύπελλο

Petit Gateau Artesanal Σερβίρεται σε Ποτήρι κρασιού + Παγωτό + Marshmallow + Σοκολάτα Ganache + Φράουλα σε φέτες + Κάστανα + Καραμέλα Arabesque

34,90








ποτά

Ποτήρι κρασί της ημέρας (150 ml)

Επιλέξτε ανάμεσα σε κόκκινο, λευκό ή ροζέ (Συμβουλευτείτε την ομάδα)

25,00

Ανθρακούχο ή ακόμα νερό (300 ml)

7,90 1,00 (Επιπλέον πάγο και λεμόνι)  

Εισαγόμενο νερό

22,00 (Πάνα 500 ml)   12,90 (San Pellegrino 250 ml)  

Ιταλικά σόδα

Σούπερ αναζωογονητική κλασική ιταλική συνταγή με ανθρακούχο νερό και σιρόπι φρούτων (δείτε τις διαθέσιμες γεύσεις)

16,90

Τονωτικό Νερό (350 ml)

7,90

Σόδα 350 ml (Coca-Cola, Coca Zero, Guarana, Guarana Zero)

8,90 (Μπορεί)   8,50 (H2O Λεμόνι)   1,00 (Πάγος και λεμόνι)  








C'est Fini

Γκουρμέ καφές εσπρέσο

Φρεσκοαλεσμένα μέτρια καβουρδισμένα φασόλια, μάρκας Arabica Supremo

6,90

Twinings τσάι

6,90








Επιλογή ποτού

Δόσεις

Caipiroska Nacional

Consulte as frutas disponíveis

25,00

Dose Licor

Licor 43 ou Bailey´s

24,00

Κλασικές

Negroni

Gin, Vermouth, Bitter e Rodela de Laranja

34,00

Dry Martini

Gin e Vermouth Bianco

39,00

Aperol Spritz

Aperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja

30,00

Τζιν Τονικό (G&T)

Limão Thaiti

32,00 (Διευθυντές)  

Siciliano

34,00 (Διευθυντές)  

Morango e zimbro

36,00 (Διευθυντές)  

Επιλέξτε το τζιν σας

Gordon London Dry (ING)

+ 8

Beefeater Dry (ING)

+ 12

Bombay (ING)

+ 14








Κόκκινο

Brasil

Cordilheira de Sant'ana Merlot

Campanha Gaúcha / Merlot / 35% em barris de carvalho durante 12 meses
Corpo médio

120,00

  Brasil
Ιταλία

Terra Mazzei

Sicília / Nero d’Ávola, Sangiovese, Merlot e Alicante /

168,00

  Ιταλία

La Nave Primitivo

Puglia / Primitivo

120,00

  Ιταλία

Tria Nero D'Avola IGP Tinto

Sicilia/ Nero D'Avola

110,00

  Ιταλία

Poggio Passano

Primitivo / Puglia

158,00

  Ιταλία

Badiola Mazzei

Toscana / Sangiovese, Merlot, Petit Verdot / 10 meses em barril de carvalho

158,00

  Ιταλία

Barolo Ricossa

Piemonte / Nebiollo / 24 Meses Em Barril De Carvalho Francês

450,00

  Ιταλία
2014    

Barone Montalto Acquerello

Sicilia / Nero d'avola /

128,00

  Ιταλία

Primitivo di Manduria Sessantanni

Puglia / Primitivo / 12 meses em barril de carvalho

458,00

  Ιταλία
2017    
Γαλλία

Patrick Clerget Coteaux Bourguignons

Borgonha / Gamay, Pinot Noir /

168,00

  Γαλλία
Ισπανία

Embocadero

Ribera del Duero / Tempranillo / 12 meses em barril de carvalho americano e francês
Encorpado

220,00

  Ισπανία

Posadas Viejas Tempranillo

Castilla / Tempranillo / 6 meses de barrica de carvalho

98,00

  Ισπανία

Orube Crianza

Rioja / Garnacha, Tempranillo e Graciano / 12 meses em barrica de carvalhos francês e americano e 24 em garrafa antes de ir para venda

198,00

  Ισπανία
Πορτογαλία

Muros de Vinha

Douro / Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca / 25% deste vinho estagia do volume em cascos usados de carvalho Francês, durante 9 meses.

110,00

  Πορτογαλία

Raposinha

Alentejo / Aragonez, Syrah e Trincadeira

128,00

  Πορτογαλία

Pêra-Manca

Alentejo / Aragonez e Trincadeira / 18 meses em barrica e carvalho francês

4.300,00

  Πορτογαλία
2015    
χιλή

Emiliana Adobe Reserva Cabernet Sauvignon

Valle de Colchagua / Cabernet Sauvignon / 6 meses de barrica de carvalho
*Vinho orgânico

120,00

  χιλή

Emiliana Adobe Reserva Carmenere

Valle de Colchagua / Carmenere / 6 meses de barrica de carvalho
*vinho orgânico

120,00

  χιλή

Bicicleta - CONO SUR

Valle de Colchagua / Pinot Noir / 4 Meses em barricas de carvalho

110,00

  χιλή

Los Riscos Carmenere

Central Valley / Leve e Frutado

110,00

  χιλή

Unico de Chile Gran Reserva

Valle do Colchagua / Tem nas opções: Syrah e Petit Verdot / 14 meses de barrica de carvalho
Vinho encorpado

158,00

  χιλή

Mario Geisse Reserva Blend

Colchagua Valley / Cabenet Sauvignon e Carmenere/ 12 meses de barrica de carvalho

178,00

  χιλή

Sideral

Valle Del Cachapoal / Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere, Petit Verdot e Cabernet Franc / 12 meses de barrica de carvalho
Vinho encorpado

298,00

  χιλή
Αργεντίνη

Pulenta Cabernet Sauvignon

Luja de Cuyo - Mendoza / Cabernet Sauvignon / 12 meses de barrica
Vinho encorpado

298,00

  Αργεντίνη

Colinas De Los Andes

Mendoza / Malbec

85,00

  Αργεντίνη

Aimé

Mendoza / Malbec

98,00

  Αργεντίνη

Uxmal

Mendoza / Malbec e Syrah / Amadurecido parcialmente barrica de carvalho

120,00

  Αργεντίνη

Alamos Malbec

Mendoza / Malbec / de 6 a 9 meses em barrica de carvalho
Corpo médio

148,00

  Αργεντίνη

DV Catena

Mendoza/ Malbec (50%) e Cabernet Sauvignon (50%) / É maturado 12 meses em barricas de carvalho, 90% francesas e 10% americanas

298,00

  Αργεντίνη

Bramare Malbec

Lujan de Cuyo / Cabernet Sauvignon / 18 meses em barril de carvalho francês e americano

498,00

  Αργεντίνη
2019    
Άλλες Χώρες








Λευκά και ροζέ

Zuccardi Torrontes

Mendoza / Torrontes

139,00

  Αργεντίνη

Freixenet DOCG

Italia / Pinot Grigio

120,00

  Ιταλία

RAR & MASI Pinot Grigio

Argentina / Pinot Grigio e Torrontes

110,00

  Αργεντίνη

Chablis J.M. Aujoux

Chablis / Chardonnay / 12 meses de barrica de carvalho frances

348,00

  Γαλλία








Αφρώδης

Terra Serena Prosecco

Veneto / Glera

158,00

  Ιταλία - Βένετο

RAR Aavento Moscatel

RS / Moscato

85,00

  Brasil

Victoria Geisse Rosé Extra Brut

Pinto Bandeira - RS / Pinot Noir / Contato Com Borras Finas Por 24 Meses / Método Champenoise

120,00

  Brasil








Μικρότερα μπουκάλια









Τελευταία τροποποίηση: 2021-10-15 12: 20: 39

Πληροφορίες

Avenida Kennedy, 38 - Jardim do Mar,

Σάο Μπερνάρντο ντο Κάμπο - SP

Brasil


Τηλέφωνο: (11) 2833-2883

Email: cliente@amibistro.com.br

ιστοσελίδα: amibistro.com.br/

Instagram: @ amibistro.sbc

Facebook: fb.com/amibistro.sbc/

Ωρες λειτουργίας:

Μεσημεριανό:

Δευτέρα έως Παρασκευή από 12 έως 15 ώρες

Σάββατο και Κυριακή από τις 12:16 έως τις XNUMX:XNUMX

Δείπνο:

Δευτέρα έως Σάββατο από τις 19 το απόγευμα έως τις 22 το βράδυ



Τρόποι πληρωμής:

Μετρητά, χρεωστικές και πιστωτικές κάρτες.

(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Allelo, Sodexo, Ticket, VR)









Στείλε ένα μήνυμα